逍遥自在-香菇鸡肉荞麦面

自我记录3:

需要自己做晚饭的第二天。

用料  

逍遥自在-香菇鸡肉荞麦面的做法  

1. 干香菇提前泡好，切丁，备用。

2. 鸡肉洗净切块，加料酒，盐腌一下。我腌了10-15分钟。

3. 荞麦面用水煮熟，冷水浸泡一下，去水，备用。

4. 青菜洗干净，在开水中煮熟，备用。把鸡蛋煎成荷包蛋，备用。

5. 炒锅放一些油，放入葱姜炒一下，取出。放入香菇，鸡肉炒熟。

6. 在锅里倒入高汤。（啥汤都可以，没有也可以加水）大火烧开。

7. 放入煮好的荞麦面，根据自己口味调味，煮几分钟，关火焖一下。

8. 装盘，1-放面，2-香菇鸡肉，3-倒入汤，4-鸡蛋，5-青菜。家里有鱼豆腐，我就放了2个。