鸡丝凉面 好吃不胖
进入立夏之后,天气一天比一天炎热了,酷热难耐之际,一碗爽口的鸡丝凉面就好比一场及时雨,让人暑气全消,心情愉悦
用料
荞麦面面条 | 100克 |
鸡胸肉 | 1块 |
大虾 | 5只 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 1个 |
绿豆芽 | 30克 |
小葱 | 1根 |
姜 | 一小块 |
花生碎 | 20克 |
芝麻 | 10克 |
川椒 | 1个 |
杭椒 | 1个 |
六月鲜特级酱油 | 2勺 |
味达美臻品蚝油 | 1勺 |
味达美清香米醋 | 1勺 |
味达美臻品料酒 | 1勺 |
鸡丝凉面 好吃不胖的做法
食材准备:鸡胸肉洗净去掉筋膜,大虾挑去虾线去掉外壳,黄瓜洗净,胡萝卜洗净,小葱洗净,姜去皮,鸡蛋打散搅匀,准备荞麦面
锅内烧水放入鸡胸肉,加两片姜,一根小葱,一勺味达美臻品料酒,对于需要去腥的食材是一定要选择味达美臻品料酒的,去腥效果非常好,我家一直使用。
大虾放入开水中焯熟,加味达美臻品料酒去腥。
调制碗汁:碗中放入一勺芝麻,一根切好的川椒,一根杭椒,一勺食用油烧热倒进去,喜欢吃辣的可以在放一勺辣椒粉。
调制碗汁:加入两勺六月鲜特级酱油,一勺味达美臻品蚝油,一勺味达美清香米醋,搅拌均匀备用,咸淡适中,因此不需要在额外添加其它调味品
锅中烧水,水开放入荞麦面面条煮熟,煮熟的荞麦面面条捞出过凉开水备用。
黄瓜切丝,胡萝卜切丝,绿豆芽焯熟,鸡胸肉撕成丝,鸡蛋煎成薄饼切丝。
将所有食材按照自己喜欢的样式进行摆放,表面撒上花生碎,淋上调好的碗汁即可享用营养丰富好吃不胖的鸡丝凉面。
小贴士
1、煮鸡胸肉和大虾一定要放味达美臻品料酒去腥。
2、荞麦面面条低脂低卡不易升血糖,容易饱腹,非常适合减肥及高血压、高血糖患者食用。
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