炒给媳妇的快速面
用料
老康的老坛酸菜面 | 2包 |
楼下买的生菜 | 4片 |
火腿肠 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
香油 | 1勺 |
绿豆芽 | 1把 |
老干妈红辣椒 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
王守义的十三香 | 适量 |
孜然粉 | 1勺 |
大葱 | 1段 |
炒给媳妇的快速面的做法
首先将大葱,火腿肠切好,豆芽,生菜洗净备用。生菜可以切成小段
起锅烧水,水开后下两包泡面(只下面就行),煮2~3分钟,半熟后即可捞出然后过凉水,放在碗里放点香油搅拌均匀。
打两个鸡蛋,放一点盐和十三香搅匀,热锅烧油,摊鸡蛋饼,锅里搅碎盛出来备用。再放一点油,放入切好的葱爆香,然后放入火腿肠翻炒一下,再放去洗好的绿豆芽翻炒,等绿豆芽快熟时放入两包老坛酸菜面的红色酱包,搅拌均匀后下入炒好的鸡蛋,和煮好的面条。加入一勺生抽,一点盐,一些孜然粉、鸡精和十三香后继续翻炒,在面条和豆芽快熟时放入生菜,把生菜盖在面条下,加一点水盖上锅盖,等生菜闷熟,最后放入两包老坛酸菜包,一勺老干妈红辣椒,搅拌均匀就可以出锅啦。
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