超级好吃的青椒鸡蛋酱拌面!
今天偶然给男票做了这个拌面,结果他超级喜欢!😆所以想着记录下来菜谱自用,也欢迎大家尝试!希望大家喜欢☺️
这个一点都不辣(因为他吃不了辣),而且成本相对便宜,做起来也很方便简单~他说以后家里可以经常做哈哈哈
第一次做只拍了成品图,下次会再补上过程图~(12.23补上啦🥳)
男生食量大家懂的,所以下面是我们两个人的量啦~
(食谱创建于2021年12月19日)
用料
青椒 | 2个 |
鸡蛋 | 4个 |
小葱 | 1根 |
蒜蓉 | 1勺 |
面条 | 适量 |
灵魂酱汁! | |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
清水 | 半碗 |
超级好吃的青椒鸡蛋酱拌面!的做法
起锅烧开水~烧水的同时做下面的准备工作
如果怕时间太紧的话,也可以先做下面的准备工作,差不多了再烧水😆把4个鸡蛋打到碗里,加入少量盐和少量香油,搅散
热炒锅,下少量油,油热后下鸡蛋,搅散炒到成型,然后把鸡蛋盛出来
接下来准备青椒~把青椒切成小粒,这样好看哈哈哈
同时切1根小葱~我用的蒜蓉,所以用蒜的小伙伴们切成薄片即可
这时候水差不多开了,就可以下面,同时加少量盐和香油~把面煮好之后过凉水,放一旁
酱汁调好,搅拌均匀~比例在上面的食材当中~我用的是海天黄豆酱。
此外,1勺淀粉不要害怕!我当时害怕极了😂,但是吃的时候,真的庆幸自己放了哈哈哈下面开始做青椒鸡蛋酱!
热炒锅,入油,油热后下葱蒜,翻炒几下。之后下青椒
我是把青椒炒了几分钟,会很香~这里不要着急,觉得想要青椒软点,就再炒炒。
之后下酱汁,翻搅到酱汁浓稠,和青椒浑然一体了,加入鸡蛋,翻搅均匀把面盛到碗里,青椒鸡蛋浇到面上~之后搅拌均匀——开吃!
哒哒
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