超级下饭还可以拌面的青椒皮蛋
此辣椒的做法可以用来做辣椒酱,剩下的辣椒酱还可以用来做干拌面,下饭的必备菜哦~
用料
皮蛋 | 2个 |
二荆条辣椒 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
盐 | 少于 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
白糖 | 1克 |
食用油 | 适量 |
超级下饭还可以拌面的青椒皮蛋的做法
先准备二荆条和大蒜,可以根据自己的口味决定蒜的多少,我自己大概用了10个小瓣左右。
将辣椒和大蒜剁细,备用。
将皮蛋切成小块,备用。
锅中加入食用油烧热至5成热,欢倒入青椒、大蒜小火翻炒,再依次加入白糖、耗油、生抽、盐小火炒至入味就好啦!因为比较喜欢吃酱油,所以生抽放的稍微多点,请大家忽略颜色哦😁
小贴士
1、此配方可以用来做辣椒酱或者剩下的辣椒拌面也很好吃哦,可以考虑多放点油哦~
2、皮蛋是买的我们这边秘制的,可以忽略颜色(黄的和黑的随机)由于家里人少,皮蛋含铅比较重,所以弄得少一点~
3、白糖只是用来提味的,所以一定要少放少放少放~
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