嘉兴三鲜面

不想吃饭，就来碗面吧

用料  

嘉兴三鲜面的做法  

1. 准备好调料，生抽嘉兴人最喜欢用海天金标生抽

2. 食用油

3. 用平底锅，放一勺半食用油，把打均匀的鸡蛋倒入摊平，然后切成大小均匀的薄片备用

4. 明虾冷水入锅煮开，凉水冲过，去虾头的刺和背上泥肠。虾丸正反面切网格状备用。

5. 香菇，木耳浸泡洗净，切开备用

6. 小青菜洗净备用

7. 倒入3勺半食用油，放入香菇木耳，翻炒均匀

8. 放入明虾，虾丸翻炒。

9. 放入小青菜翻炒均匀

10. 加入料酒2勺。

11. 加入生抽3勺

12. 翻炒均匀

13. 倒入边上平底锅备用

14. 水煮开，加入面，嘉兴面条中间要加两次冷水一碗。变软捞出。

15. 把菜与面放入锅中，加水没过食材，煮开。加1勺糖调味。

16. 美味的嘉兴三鲜面就做好啦