捞面条！番茄鸡蛋，青椒肉丝

这碗面是我家夏天的必吃面，爽口！配菜其实是两道菜，番茄鸡蛋茄子卤和青椒肉丝，这两个菜

用料  

捞面条！番茄鸡蛋，青椒肉丝的做法  

1. 鸡蛋热油翻炒，乘出

2. 茄子切丁，用油滑一下，乘出

3. 锅中放油，花椒麻椒五六个，葱蒜，炒香，下番茄煸炒几下。

4. 下鸡蛋，继续煸炒，放盐，白糖即可，这个吃的就是原材料的鲜，加入适量水，待茄子变软，番茄汁浓稠即可。

5. 另起炉灶，热油，加料酒腌制的里脊肉，滑开，加葱姜蒜，几粒花椒麻椒，煸炒，再放入料酒，生抽老抽，加辣椒，煸炒出锅即可。

6. 过水的面条，放入卤，再来瓣蒜，开吃吧

小贴士

青椒肉丝里面放了生抽老抽，所以可以不放盐的，具体的根据自己的口味来