番茄鸡蛋捞面条（鸡蛋不用煎）

夏天了，到了吃捞面条的季节，做上这么一份番茄鸡蛋捞面条真的是美滋滋，每次都吃撑着，这道菜的关键就是鸡蛋不用煎，河南话就是鸡蛋直接shai进去，不像煎的鸡蛋一样干巴巴。

用料  

番茄鸡蛋捞面条（鸡蛋不用煎）的做法  

1. 鸡蛋两个打散，可以加一点盐

2. 番茄两个切块

3. 蒜瓣切末

4. 热油下入蒜末炒香

5. 再加入番茄翻炒，加入一勺盐

6. 翻炒一会儿加入少量清水，盖上盖焖一会，可以稍加点番茄酱，汤更浓一点

7. 最后把鸡蛋液均匀倒入番茄汤中

8. 鸡蛋定型后就可以翻几下出锅了

9. 倒在过完凉水的面条里拌匀即可

小贴士

鸡蛋没定型之前不能翻，不然鸡蛋会特别散。