快速面鸡腿
五一假期刚过,就有不少的帮友在吐槽,荷包空空如也。不过阿涛觉得,能外出增长见识,领略不同风土人情,这点小小的付出还是值得的。这样也会让你们更有动力,积极努力工作,来支撑25天后的又一个小长假啊!
在外旅行,玩的肯定是比较尽兴,吃的不知道有没有尽兴呢?阿涛有个朋友从泰国旅行回来,向我诉说幸好自己有带上老干妈和快速面,不然都吃不惯那些东西。我也是佩服的,没胃口不知道吃什么的时候,快速面确实是最好的选择。毕竟快速面可是每天销售过亿的量。
要说还有什么能媲美快速面的,那就是油炸食品了。说起这两样食物,阿涛心中经常有黑暗料理的小恶魔在蠢蠢欲动,于是突发奇想,这两样东西结合起来,会是什么感觉?帮友们想知道的话,就跟着瞧瞧吧!
用料
快速面 | 3包 |
鸡腿 | 5只 |
大蒜 | 3瓣 |
姜片 | 3片 |
葱茎 | 6段 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 20g |
快速面鸡腿的做法
选用3包藤椒味快速面,当然如果你喜欢,用其他味道的也可以。
将我们要用到的粉包和蔬菜包来腌制鸡腿,酱包可以最后蘸着吃。
先将3块面饼揉碎,这个过程特别治愈。
鸡腿洗净,绕根部一圈剪断,然后剪掉多余的筋膜和鸡皮。
处理好的鸡腿是这样的。
放入3包粉包。
放入3包蔬菜包。
放入3瓣大蒜、3片姜、6段葱茎。
打入1个鸡蛋。
接着倒入20g生抽。
抓匀腌制2小时,中途翻面一次。
将腌好的鸡腿沾满玉米淀粉。(玉米淀粉为配方外的适量)
然后沾满全蛋液。(全蛋液为配方外的适量)
最后沾满快速面碎。
油锅150度,先炸十分钟捞出。然后复炸10分钟即可,或者用烤箱烤10分钟。
外表香脆内里嫩滑的快速面鸡腿就做好啦!
小贴士
1、油温不宜过高,否则表面炸金黄,但里面甚至还没熟。
2、因为每个人火力锅具不同,炸鸡腿的时间不是固定的,所以可以先试炸一个鸡腿,试试具体多长时间可以熟透。
3、如果没有温度计测油温,可以将筷子插入油里,如果筷子周围冒泡,就差不多了。
4、看个人喜好,不裹方便碎,裹面包糠也可以的。
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