鸡汤快速面
除了自创 还有找对应菜做法里材料差不多都有 而且比较靠谱的自己做 然后再改进的菜写自己的菜谱,
除了给别人看 分享,主要是为了给自己当备忘录用
这只是个参考 方便面食材可以按自己喜好搭配
用料
快速面(酸辣或者麻辣口的) | 1包 |
鸡蛋 | 3个 |
鸡全腿(或鸡架) | 1只 |
血豆腐/白豆腐 | 300克 |
生菜 | 300g |
鸡汤快速面的做法
鸡全腿(或鸡架)剁成块
开锅后(如果是冻肉块还得等彻底化冻散开)撇去浮沫 小火盖盖煮十几分钟
血豆腐 白豆腐切片(薄点) 也可以不放 或者放生蚝海鲜类
血豆腐也好生蚝也好都是见火就熟 煮几分钟就行了
加菜面 关火(如果是白菜之类不易熟又不能生吃的菜得多煮会再放面关火)
水如果少了加水 再烧开下然后倒到其他盆里端到屋里吃(省得吃时母亲跟我抢锅用)盛到碗里之后味太淡了加胡椒面 醋,放里火腿 辣味肉质零食一起吃(有味道而且也是装饰)
完成开吃
鸡腿也可以用鸡架代替
黑椒牛肉面 加鸡架 鸡蛋 洋白菜 完成后加辣味肉类(零食 在这里算配菜),我加的是辣味鱿鱼和鸭肝
最合适美观便宜又合适的是日式拉面碗 开吃
小贴士
鸡腿可以用鸡架代替
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