大蒜、橄榄油和辣椒意面

用料  

大蒜、橄榄油和辣椒意面的做法  

1. Aglio olio e peperoncino, 类似中国油泼面？葱油面？总之就是朴实无华原材料，面加上一种有味道的调料，吃的是原味吧。
   
   一大锅水烧开，加一点点盐和橄榄油，加入意大利面（每人80g的量），按照包装上的提示煮到足够的时间。煮面要不盖盖子哦！
   
   一瓣大蒜切片，一节干辣椒掰碎，锅里放橄榄油，烧三成热，把大蒜片和辣椒碎放进去小火煎出香味。
   
   这时候面差不多煮好了，捞出来放油里。拌一下。加盐和胡椒。
   
   意大利有卖这种面配的香料。
   
   没有也没关系，按照上面的来，照样好吃。

小贴士

油要多。面要吃弹牙口感的，就按袋子提示时间来。喜欢吃软的多煮一两分钟或者在搅拌的时候不要关火，稍微煎一两分钟。
Buon appetito!