椿味拌面

春天来了，新椿永远是我最爱的味道。

用料  

椿味拌面的做法  

1. 香椿，小香葱，折耳根洗净切段。

2. 碗豆蒸熟。

3. 麻辣1+1，依个人口味而定。

4. 这几种调料依个人口味而定。

5. 将切好的香椿，香葱，折耳根用第四步的调料腌制5－10分钟，此时锅里下面。

6. 自制猪肉炸酱。

7. 自制辣椒油

8. 面条煮熟快速捞出放在腌制好的配料盆里，放入炸酱、辣椒油、豌豆快速拌。

9. 最后放入花生碎再拌。

10. 香菜装盘时放上面。

11. 最后说明一点，不要放盐，我用的妥甸酱油、麻辣1+1和炸酱的盐味已经足够。拌面的味道我只敢说第二，相信没人敢说第一。

小贴士

面条一定不要煮过了。

自制猪肉炸酱的做法以后介绍，第一次发菜谱，希望批评指正。