香椿芽拌面
菜谱3.1W
用料
香椿 | 1把 |
香油 | 1小勺 |
香葱 | 2根 |
小芹菜 | 2根 |
盐 | 5克 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
香椿芽拌面的做法
新鲜的香椿芽清洗干净
洗干净的香椿芽热水焯一分钟
焯过的香椿芽会变得很绿,切碎备用,葱姜蒜小芹菜切碎,锅烧热放油,放入葱姜蒜爆香,然后放入小芹菜翻炒三下再放入切碎的香椿芽,依个人口味放适量的盐,喜欢吃辣的朋友也可放入辣椒,翻炒到小芹菜熟后就可盛出
250g面粉,加水,揉成面团,面团不要太软,再醒20分钟,就会变成光滑的面团。面醒好后放在案板上,再揉成一个方便切的块,再切成薄厚均匀的面片,热水煮熟,捞出,拌入已炒熟的香椿芽,一碗香喷喷的香椿芽拌面就成功了
再配上自制的泡菜,你会喜欢上这个味道的
香椿芽拌面就成功了,图片拍的不好,请多见谅
小贴士
喜爱吃辣的朋友还可以加辣椒,也可以做成油泼面哦😀
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