克罗地亚风味的意大利肉酱面|Spaghetti bolognese
在英国伦敦,丹麦奥尔堡,芬兰赫尔辛基,法国巴黎,阿维农,西班牙巴塞罗那,比利时布鲁塞尔,德国柏林,斯图,马格德堡,贝恩堡,慕尼黑,中国上海,嘉兴,广州,舟山,有我足迹的地方,都有这道适合中国人口味的克罗地亚克罗地亚风味的意大利肉酱面Spaghetti bolognese
用料
牛肉 | 100 |
猪肉 | 200 |
芹菜 | 20 |
胡萝卜 | 50 |
大蒜 | 40 |
芝士 | 10 |
黄油 | 30 |
色拉油 | 5 |
盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
克罗地亚风味的意大利肉酱面|Spaghetti bolognese的做法
萝卜先整齐长度切条
将大蒜和萝卜切丁
芹菜切碎,番茄过热水去皮
#锅中倒入色拉油,大火迅速烧热,倒入碎末的大蒜,爆香之后倒入肉末。
#大火炒香肉末,带油脂收得差不多后,倒入番茄,萝卜和芹菜丁。加入些许盐和少量水,让番茄出汁。
#待番茄出汁后中火加入少许胡椒,(可以根据个人口味添加或不加)然后不断翻转肉酱汁,待酱汁冒泡后关火。#意大利面按照包装上得时间和水量,加入些许的盐煮面。可以根据个人口感,分配时间。时间越长,面的口感越软,面吸水膨胀就越大。
#煮大约5-10分钟,将面用冷水过2分钟,搅拌均匀后晾干。
#在热锅上放入黄油,将晾干的面过热。依次盛出意面一把,将肉酱均匀地留在意面。摆上造型basil和颜色点缀。
最后撒上芝士。
肉酱,面和芝士搅拌一下,趁热吃吧!
完毕。
小贴士
1:2的牛肉猪肉比,配上碎末的胡萝卜和清口的芹菜调口,保证适合中国人的口味,肉肥而不油,肉酱香而不腻!
-
土豆鸡翅焖面的做法和图解,土豆鸡翅焖面怎么做更好吃
男朋友爱吃面,我爱吃肉,每次都炒个菜再煮个面,费两次功夫。干脆结合一下,做成土豆鸡翅焖面。用料翅中土豆花椒蒜姜干辣椒桂皮八角手擀面土豆鸡翅焖面的做法翅中三等分,土豆切的比鸡翅块略小。锅内倒油,油温三成热时打到小火上,依次将蒜,姜片,八角,桂皮,花椒和干辣椒放入炒...
-
夏日牛肉拌面的做法和图解,夏日牛肉拌面怎么做更好吃
夏天嘛,不想吃热的,就吃凉口好了.用料面条牛肉辣椒粉花生葱或香菜蚝油,老抽,盐,香油,白糖夏日牛肉拌面的做法☆准备材料牛肉切末用老抽和蚝油腌制过夜花生切碎小葱或香菜切碎热锅冷油,小火爆香花生碎,盛出备用牛肉末炒熟备用面条煮熟煮面条的同时调酱汁蚝油,老...
-
夏天の凉面食谱做法大全,超简单的夏天の凉面做法步骤
二十年前,姥姥家对面有个四川夫妇开的小馆,他俩送走最后一位食客,已经很晚了,这才煮点面充饥,就是用的这个小料,看似清淡无奇的拌料,一下陪了我二十几年,每年盛夏,它都会带给我些许满足和对儿时老街巷的回忆~用料香菜若干尖椒若干(喜欢辣的可以选辣一点的尖椒,我配了点辣妹...
-
好吃又好做的挂面凉面的烹饪做法,大厨教你详细做法
大概是我至今做过最好吃的一碗凉面用料金沙河清汤挂面一把蒜末少许蘸水辣椒面半勺食用油少量花生一把黄瓜半根六必居纯芝麻酱三勺凉白开1500克李锦记薄盐生抽少量好吃又好做的挂面凉面的做法1.取一勺凉白开加一半蒜末在一个小碗内2.辣椒面加一半蒜末在另一小碗...
相关文章
- “经典”番茄肉酱意大利面“Spaghetti Bolognese”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 热那亚风味罗勒酱意大利面的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意大利茄汁肉酱面 Spaghetti Bolognese的详细做法,意大利茄汁肉酱面 Spaghetti Bolognese做法技巧
- Bolognese︱地道的意大利肉酱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 肉酱意大利面Spaghetti Bolognese的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 番茄肉酱意大利面 Spaghetti Bolognese的详细做法,番茄肉酱意大利面 Spaghetti Bolognese做法技巧
- 意大利肉酱面 Spaghetti Bolognese的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Spaghetti Bolognese(肉酱意面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意大利肉酱面(Bolognese Sauce Spaghetti)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 朴实正宗的意大利番茄肉酱意面(spaghetti alla bolognese)的烹饪做法,大厨教你详细做法