一锅牛肉酸奶油意大利面
One-Pot Beef Stroganoff
Source: https://www.buzzfeed.com/emilyhorng/heres-an-quick-and-easy-dinner-recipe-for-a-one-pot-beef
非常好吃而且做一锅可以吃两三餐,final必备。
用料
橄榄油 | 2汤匙 / 30ml |
蘑菇 | 2杯 / 480ml |
洋葱 | 1/2杯 / 120ml |
蒜 | 2瓣 |
牛肉末 | 1磅 / 453g |
Paprika | 2汤匙 / 10g |
牛肉汤 | 4杯 / 960ml |
意大利面 | 8盎司 / 226g |
酸奶油 | 1/2杯 / 120ml |
玉米淀粉浆 | 1汤匙 / 15ml |
欧芹 | 适量(装饰用) |
盐和黑胡椒 | 适量 |
一锅牛肉酸奶油意大利面的做法
在汤锅中加入橄榄油,烧热;下切片蘑菇,加盐和黑胡椒调味
加入洋葱和磨成末的大蒜,炒至洋葱透明
加入牛肉末炒至棕色
加入Paprika炒匀
加入牛肉汤和意大利面,略炒一下加盖煮15-20分钟
关小火,加酸奶油和玉米淀粉浆,炒至汤汁变浓稠
用欧芹装饰,享用
小贴士
意大利面我通常用Bow-tie蝴蝶面。
酸奶油很重要,没有酸奶油完全不好吃。
玉米淀粉浆可有可无。
牛肉汤指的是Campbell’s soup的beef broth。不知道用太太乐的浓汤宝能不能替代,可能可以。
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