黄磊老师的的葱油拌面
为葱油拌面爆灯!从黄磊老师那里知道的葱油拌面,超级爱这个葱油拌面!
用料
小葱 | 100g |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 5勺 |
糖 | 2勺 |
食用油 | 60克 |
黄磊老师的的葱油拌面的做法
小葱一把洗净控水(尽量控干,不然入锅油会爆),取葱叶部分切段备用
接下来调料汁,加入生抽5勺,老抽2勺,白砂糖2勺,搅匀
油热葱叶入锅小火慢炸
炸到小葱变色,变干变脆
倒入料汁,继续小火熬煮一分钟左右,锅里由大泡变成密集的小泡就OK了
煮个面条,来一勺葱油。还等什么,拿双筷子开吃啦!
小贴士
炸好的葱油可以覆盖保鲜膜冰箱保存,可以拌一些绿叶菜比如菜心,油麦菜,我觉得也非常不错,特别香
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