葱油拌挂面
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用料
挂面 | 一撮 |
鸡蛋 | 一个 |
生抽 | 三小勺 |
食用油 | 适量 |
葱 | 适量 |
糖 | 半勺 |
葱油拌挂面的做法
一个鸡蛋打散放适量南德调料,煎饼档预热,倒入鸡蛋液一分钟左右,熟了取出切条!
葱切小段,没有那么多要求,只要是葱就行😉适量油尽量可以让葱可以被煎到就可以,煎至焦黄即可,不可时间太长会苦!倒入生抽和糖不断搅拌直至糖融化!放凉备用!图片是混合后拍的!
煮面,没有拍照片,我用的是龙须挂面,煮开三次,没有过凉水直接倒入熬酱料的锅不断搅拌!不想面粘一块或者面有点多的情况要过一下凉水就不会粘了!
搅拌后装碗或者盛盘都行,放上鸡蛋条就好了!
小贴士
喜清淡口味的可以少放点生抽,生抽本来就有盐,喜甜口味的可以在多放点糖!根据自己喜好和口味可以适当调配比!
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