桃胶红枣雪燕银耳汤
以前在家做的银耳汤表姐很喜欢喝,妹妹也说起好久没喝到我煮的了,于是跟妈妈说第二天我做早饭,爸爸笑着说不能超过十点😂定了七点🕖闹钟⏰起床,嗯,果然我起不来,最后快八点🕗起来准备的,早起的感觉很好,超级喜欢阳光明媚的早晨🌞 - - - - - - - 进入正题 - - - - - - - 由于桃胶和雪燕需要提前泡,也可以加皂角米,这个也需要提前泡,所以银耳,桃胶,雪燕,我都是前一天晚上泡的,早上起来把所有材料入锅就好了 *水量我倒了7.5L,略多,家里五口人, 一人一碗还多了粉红色汤碗一大碗 感觉下次5.5L水应该就OK了
用料
银耳 | 半朵 |
桃胶 | 12粒(看心情) |
红枣 | 8颗 |
雪燕 | 6克(2包) |
冰糖 | 适量(看心情) |
桃胶红枣雪燕银耳汤的做法
超市里整朵整朵卖的
桃胶看个人喜好 放多放少没关系 泡发后要清干净杂质
红枣粒洗干净用剪刀剪条 吃的时候免去麻烦 而且还有浓浓的红枣味
雪燕泡发,这是泡发一晚上之后的状态 雪燕有多少水就能泡发多少 所以第一次做就少用一点😂
把雪燕杂质清干净
大块的冰糖用完了 小块的不知道放多少 就直接用汤勺挖了一勺糖
泡发的银耳把蒂切除 然后切碎,便于更容易煮出胶质
银耳,红枣,桃胶,加水放入锅中 第一次记录自己家的压力锅 7.5L水感觉多了,下次要少一点 图上是煮好之后的状态
煮好了再倒入的雪燕,因为想吃丝丝的那种 重新稍微加热一下就可以盛出来吃了 以前都被我煮太久,化成水了
配上我最好看的汤碗 阳光明媚☀️给家人准备的早餐🥣
小贴士
关于雪燕: 1.把雪燕放进水中泡发,水多一点没关系,我是容器能装多少就倒多少水,网上买的,宝贝详情里面写的是会泡发到自身的30-50倍 2.建议中途换水,不过我没有,树皮及杂质一定要清干净就行了 3.建议炖煮时间30分钟左右,不能超过1小时,不然会化成水
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