桃胶雪燕银耳红枣汤
回家后姐姐和妈妈给我做的一道甜汤,让我在异乡也能感受家的存在。
用料
桃胶 | 少量(大颗的两三颗就可以了) |
雪燕 | 2~3g |
银耳 | 1块(切4取1) |
红枣 | 6-8个 |
冰糖 | 适量(看个人喜好) |
水 |
桃胶雪燕银耳红枣汤的做法
我准备的是2-3人份量的。
准备好桃胶和雪燕,大的桃胶只要三四颗就够咯
泡发好的桃胶和雪燕会长几十倍哦~(粗心的宝宝们一定要先准备好在放水里泡,下手别太重了😂像我第一次撒了罐里四分之一的桃胶,煮了两锅以后我就吸取教训了)用清水泡桃胶和雪燕,泡12小时至没有硬芯。最好提前24小时泡。可以让它们充分伸展释放~
银耳提前4-5小时泡发
把泡发好的桃胶&雪燕挑掉杂质,树枝啊树皮那些的。😂别问我雪燕去哪了,被我混一起泡了,因为我懒。不过也很耐心的把杂质都挑的干干净净了呢…
泡发好的雪耳,撕成小块块~红枣洗干净,不喜欢吃红枣的时候吐籽的,可以提前用剪刀把红枣肉剪开,把核去掉后一起炖煮。吃的时候就更方便啦~
冰糖用这种块状的~看个人喜好添加,喜欢吃甜的可以多放点~
来个合照~
红枣银耳桃胶冰糖依次下锅…开煮!
煮好装碗,开吃!不喜欢热的可以放凉或者冷藏后吃哦!
小贴士
宝宝们也可以加入炼奶或者椰汁或者牛奶都可以哦~
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