百变白粥
用料
籼米 | 90克 |
水 | 1000克 |
玉米油 | 10克 |
盐 | 2克 |
百变白粥的做法
米洗净沥水,加2克盐,10克油拌匀静置10分钟。
米和水放入主锅,35分钟/98°/反转1。如果是冬天喝粥,米和水的比例可以1:9或者1:10。
时间到,一碗广式的白粥底就做好了,一定能让你感受到“看见米花,吃到清爽,品出甘香”的老火靓粥的滋味。
小美煲的白粥是一个万能粥底。在煲粥的时间不变的情况下,最后12分钟加入虾,鲍鱼,螃蟹,香菇就是一碗海鲜粥了。海鲜粥一定要加入5克左右的姜丝祛寒,起锅可以撒香菜和葱花。
在最后15分钟左右加入切块的红薯,就是一碗香甜软糯的红薯粥。
在最后五分钟加入切碎的青菜,就是一碗清香的蔬菜粥。
最后20分钟加入切块的芋头,就成了一碗香滑的芋头粥。
按照同样的米水比例以及操作时间,不要加盐和油,用小米替代籼米,就是一碗非常养胃的小米粥,在结束前3分钟加入枸杞就可以了,枸杞加入的时间千万不要太久。
-
潮汕砂锅粥 有虾无蟹型的烹饪做法,大厨教你详细做法
最简配置,葱姜料酒全不用。但虾要新鲜的活虾呀。用料米杯虾只花生酱勺胡椒粉克芹菜根油克潮汕砂锅粥有虾无蟹型的做法活虾洗净,去头,头留好。为了好入味,身子开背去沙线。锅中下油,下虾头,敲打虾头出虾油,加水,烧二十分钟以上,熬成虾汤。虾汤滤去虾头等渣子,烧开,下泡好的...
-
超级满足的皮蛋瘦肉粥的烹饪做法,大厨教你详细做法
早上喝粥是老一辈人的习惯,一碗小粥,一碟萝卜干或咸菜,是我家老人的最爱。但是孩子不喜欢,所以会想着改变一下,这一款皮蛋瘦肉粥是一家大小都喜欢吃的,简简单单,口感丰富,一口下去超级满足~我家老爷子吃了开心的脸上皱纹都打出了菊花样~哈哈😄😄😄用料皮蛋1个大米3把瘦肉...
-
排骨大虾粥食谱做法大全,超简单的排骨大虾粥做法步骤
用料大米100克小肋排150克大虾6-8只盐适量食用油一小匙白胡椒粉少许排骨大虾粥的做法大米淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,用温水冲去血沫,捞出控水;虾去头,剥壳,留尾部的少许虾壳,用小刀在剥出的虾背上划一刀,挑出虾线,冲洗干净,并沥干水分待用;砂锅...
-
简易冰糖南瓜粥的做法和图解,简易冰糖南瓜粥怎么做更好吃
综合多种做法,简单又好吃哦用料南瓜糯米粉现买的小圆子不嫌麻烦也可以用糯米粉自己做冰糖枸杞简易冰糖南瓜粥的做法取适量南瓜。po主制作的是两人份,就用的这么多南瓜正好将南瓜去囊去皮切小块上锅蒸约十五分钟将南瓜放入保鲜袋中,用擀面杖压成南瓜泥锅中放水约30...