百变冻冻
想吃果冻很简单!用料超便宜 想吃啥味都可以!
用料
任何你喜欢的饮品 | 250g |
冰粉粉 | 4g |
百变冻冻的做法
选择自己喜欢的饮料 我这次选的是白桃乌龙味的茶pai,放在锅中加热到70-90℃。
趁热加入冰粉搅拌均匀(也可以加些果肉,我随便切了点水蜜桃肉),放置常温后放入冰箱冷藏
成品 (这次桃肉加的有点多 冻少所以会稍微散一些 要是喜欢稍微硬一点的话可以适当多加点冰粉(多加的冰粉量不超过桃肉质量的1.6%))
🍉西瓜汁冰粉
小贴士
1.饮料不要加热到沸腾 温度较高可以融化冰粉粉就好2.饮料与冰粉粉混合后,若是趁热放进冰箱冷藏,做出来的冻相对容易散;放常温后再放冰箱冷藏,冻硬度会相对高一点,不易散。
3.饮品我用过很多,茶饮品做出来的会均一一点。用奶茶做的会容易蛋白析出一些 但是口感不咋影响~
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