鸡肝洋葱胡萝卜粥
今天去沃尔玛溜达的时侯,在玩具区发现了一盒鸡肝,原本想给送回生鲜区的但看着鸡肝还挺新鲜的就放进了购物车,回家后就用了仅有的食材做了这道鸡肝洋葱胡萝卜粥,味道不错,特别香!✌
于是就来跟大家分享一下!第一次发食谱请大家多多支持哦~
用料
鸡肝 | 50g |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 一根 |
姜 | 五、六片 |
大米 | 100g |
老抽 | 少许 |
料酒 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
盐 | 少许 |
鸡肝洋葱胡萝卜粥的做法
准备好所有需要的食材,洗洗小手开始战斗~
首先,把鸡肝摘除血管部位后洗干净,因为是内脏所以一定要多洗几遍,控干水分后和备好的姜片一起放入碗内,倒入少量的料酒和老抽放一边腌制一会儿。
然后,将胡萝卜洗干净去皮,切成一乘一厘米的小丁,洋葱也切成差不多大的小方块放一边备用。洋葱实在是太辣了,辣出泪了,大家当心啊。
把大米淘洗干净,倒入高出大米三倍的水,放进电饭锅里煮去吧~
把腌制的鸡肝和胡萝卜丁、洋葱块放入上层蒸锅里蒸10分钟左右,这样胡萝卜丁洋葱块会软,一会煮的时候更容易烂吃起来口感更好,并且蒸熟会让腌制的鸡肝更充分入味!
锅里煮米饭上边蒸鸡肝和胡萝卜洋葱,这10分钟内闲着没事做就来个自拍吧。
蒸完了的鸡肝肯定还有汁,留着先别倒。
先把鸡肝拿出来切成小块儿,然后和蒸完的胡萝卜洋葱一起丢进锅里继续煮5、6分钟。
5、6分钟后开盖,这时粥已经是浓稠的状态了,把刚刚蒸出来的酱汁倒进锅内再撒少许盐和味精,搅一搅再焖一小会儿就可以出锅了~出锅后一定要趁热吃哦,凉了就没有那么香了。
给自己鼓鼓掌~
小贴士
我个人喜欢吃浓稠一点的粥,所以水放的比较少。大家可以根据口味定量……
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