筒骨芋头粥
用料
芋头 | 200克 |
筒骨 | 500克 |
大米 | 200克 |
姜 | 适量 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
筒骨芋头粥的做法
筒骨洗净,筒骨冷水下锅加姜沫,料酒焯水,焯水好的筒骨洗净装入高压锅(烧燃气的那种高压锅),加入自来水大概1.5公斤,加入适量盐,料酒,姜,开大火,熬筒骨汤
高压锅上气了就调中火,继续压5分钟
芋头洗净切拇指样大的块块
锅热,放食用油,倒入芋头进锅翻炒到芋头微微黄就行了
像这样微微黄就好了
大米洗净,我煮粥都喜欢放些黄玉米粒,你喜欢就放,不喜欢就不放
筒骨汤熬好了,把大米和芋头直接放进去,盖上盖子
等高压锅一上气,数五秒钟,立马关火,不要马上开盖,焖10分钟,再打开高压锅盖,
开盖后放入适量盐,葱花,搅拌几下让盐溶解就可以吃了,香香糯糯的芋头筒骨粥就好了,喜欢胡椒粉的可以放些进粥,
一碗香香糯糯的筒骨芋头粥,要和家人分享哟
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