鲜菇丝瓜汤
只加一点盐就能做出鲜掉舌头的鲜菇丝瓜汤~
最近爱上喝汤,尤其是原汁原味少加料的鲜蔬汤,营养健康又美味~今天把我爱喝的鲜菇丝瓜汤分享给大家
用料
丝瓜 | 2根 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
白玉菇 | 1把 |
橄榄油 | 少许 |
鲜菇丝瓜汤的做法
准备一把白玉菇、两个鸡蛋、两根丝瓜
刚准备好的白玉菇去根,对半切开,洗净沥干水分备用。
将丝瓜去皮。
切成滚刀块。
鸡蛋打散备用。
锅内加入适量水,放入我们准备好的白玉菇焯水一分钟左右,去除白玉菇本身的腥味儿。
锅内放油,放入我们准备好的鸡蛋炒散备用。
鸡蛋炒好后盛出,下入我们准备好的丝瓜~翻炒半分钟左右,再加入一丢丢盐。
再翻炒一小会儿下入我们炒好的鸡蛋,继续翻炒半分钟。
接着倒入我们事先准备好的开水,注意一定要开水才可以哦,这是我们煮出汤白的关键。
再加入小半勺盐。
我们焯好水的白玉菇,这是我们汤鲜的关键噢~再煮2分钟左右盛出即可~
成品
成品
成品
小贴士
1.白玉菇记得焯水
2.加水记得加开水,这是汤白的关键
3.白玉菇下锅后煮2分钟左右,这是汤鲜的关键
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