蔬菜蛋花粥
抗击疫情、从自己做起。2020开年注定了它的不一样。不过我们坚信胜利✌离我们不远。
在做好自我防护的前提下已经开始工作了,平时多注意、勤洗手、不聚集。
疫情当前,我们更要注意合理饮食提高提抗力。
吃惯了大鱼大肉油腻的很。一碗清淡、暖胃的蔬菜粥正好缓解肠胃压力。
简单方便老少都可喝。
用料
鸡蛋 | 1个 |
小白菜 | 4颗 |
小葱 | 半根 |
大米 | 1/2杯 |
小碴子 | 1/4杯 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蔬菜蛋花粥的做法
大米和小碴子提前两小时泡好,这样熟的快。
小白菜,小葱切碎备用。
鸡蛋加适量水打成蛋液备用泡发好的米下锅加入足够的水,大火🔥煮开,转中火煮半个小时。看情况专小火继续煮。待大米粒煮到开花的状态就可以下一步。(如果水不够可以适量添些热水或温水)
因为怕鸡蛋直接下到粥里会腥,所以先将鸡蛋下油锅煎成蛋碎备用。
待大米成快花状态下入鸡蛋碎。下去小白菜,加适量盐。出锅撒上小葱碎即可。
小贴士
🎀米最好提前泡好容易熟
🎀食谱是两个人的量
🎀煮粥的水一定要足量
🎀蔬菜也可以换自己喜欢的叶菜。菠菜、生菜都行
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