酸菜海鲜粥(电饭锅版)
粥2.13W
当身边只有一个电饭锅的时候煮粥是再合适不过了。沿海人离不开海鲜,小时候爱吃潮汕砂锅粥,特别是螃蟹粥。没有砂锅和螃蟹,但有电饭煲和大虾,怀念海鲜粥的味道就煮个简易版的。
用料
大米 | 半杯 |
虾 | 2只 |
盐 | |
酸菜 | |
姜 |
酸菜海鲜粥(电饭锅版)的做法
虾洗净备用,可以在洗时把虾线剔除
大米淘洗下锅,煮粥的话米和水的比例1:2。我一个人就量了半杯米
电饭锅按煮饭,待开始沸腾时下虾和一小片姜,或一点点姜末
待米汤沸起来后,下酸菜,跳保温
静待大概5分钟就可以了。尝尝味道,觉得淡的可以加一点点盐。口味清淡的就不用加了,虾和酸菜本身就会把味道融到粥里
小贴士
能吃香菜的最后可以加一小把香菜增添风味
加酸菜是为了中和虾的味道,也比较开胃,可以把酸菜换成青菜
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