懒人电饭锅版快手早餐之二《鲜贝虾仁海鲜粥》
继上次那个香菇瘦肉粥后,我开发的第二口味的早餐粥,家里有个小祖宗,给他换换口味。
我早上爬不起来,就弄了这个简约版,分享给大家。
早上儿子吃了一大碗粥,加一个昨天下午烤的芝士培根面包,一杯火龙果汁,一小碟火龙果,揣上我给他泡的一大瓶蜂蜜柠檬汁,开开心心上学去辽😄
用料
米 | 适量 |
水 | 适量 |
鲜贝 | 12粒 |
虾仁 | 8粒 |
香菇 | 3朵 |
芹菜 | 1棵 |
香菜 | 1棵 |
料酒 | 适量勺 |
盐 | 适量克 |
鸡精 | 适量勺 |
黑胡椒碎 | 适量勺 |
姜 | 适量 |
蒜头 | 1瓣 |
准备好材料,清洗干净
香菇切片,芹菜只要杆子,表皮的筋要撕掉。香菜切碎,切几片姜
虾仁和鲜贝清洗干净后,切点姜丝,切一瓣蒜头,加一点料酒,腌制一下。
米淘净后,加适量水(这个粥要稠一点),把鲜贝挑出来和香菇加进去。然后开预约,其他的食材用保鲜膜包好,放冰箱,第二天早上做。然后你可以去碎觉了。
早上起来后,开锅盖看一下粥的浓稠度,如果太稠,可以兑一点开水,如果稀了,就没办法啦。然后把虾仁挑进去(因为我加小孩不吃姜丝,如果喜欢吃的可以把碗里的姜丝一起倒进去,再加芹菜丁,这个时候加适量盐,再开个热饭程序,我的电饭锅是20分钟。正好去洗漱。(没有带手机进厨房,就没有拍照片了。)
20分钟后,开盖调味,加一勺鸡精,磨一点黑胡椒粉,白胡椒粉也ok啊。(还是没有照片)
盛出来,加香菜,拌一下,开吃,非常鲜美(忽律左边那根头发,秋天了,家里到处都是我的头发,我也是无语)。里面黑乎乎的小颗粒,磨的比较粗的黑胡椒,不是脏的,如果直接放粉末,可能不会有)
小贴士
这个粥一定要注意稠度,不能稀,要稠稠糯糯的好吃。
我这次用的鲜贝,下次用干贝试试,可能更鲜美。
我临时楼下超市买的海鲜,品种不多,大家可以根据自己的喜好添加海鲜。
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