椰奶糯米柠香粥
用料
长粒糯米 | 250毫升(约200克) |
无糖纯椰奶 | 1听(400毫升) |
柠檬利口酒 | 100毫升 |
清水 | 200毫升 |
椰奶糯米柠香粥的做法
将糯米洗净后,浸泡4小时或过夜
将糯米放入汤锅中,加入清水,大火煮开后调为小火,继续煮15至20分钟(期间需要搅拌多次)
将椰奶分多次加入到糯米糊中,每次搅拌均匀,待米糊煮开后再继续添加
将所有椰奶都加入后,继续用小火煲煮40至60分钟,然后停火,待其自然冷却至室温
将柠檬利口酒加入到椰奶糊中,用电动搅拌器搅打均匀,放入冰箱冷藏三四小时后即可食用
吃的时候,可以在粥上撒一些葡萄干或椰蓉,口味更棒
小贴士
1.妞使用的是泰国长粒糯米,比中国糯米粘度略小、而且容易熟,如果您使用的是中国圆粒糯米,请延长浸泡和煮制时间,
2.因为纯糯米不易消化,且不易煮粥,可以在做糯米粥的时候加入少量大米,减小其粘度
3.妞使用的泰国椰奶与国产椰汁不同,泰国椰奶无糖且含有很高的天然椰子油成分,如果您用椰汁做此粥,可以在煮粥的时候加入一小勺黄油
4.柠檬利口酒是激发椰奶和糯米清香的关键材料,请一定不要省略哦!
-
百合莲子薏米枸杞粥的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料百合干9片薏米150g绿豆100g莲子8颗枸杞15粒冰糖10克百合莲子薏米枸杞粥的做法薏米绿豆冷水泡2h百合干莲子温水泡0.5h入锅煮至绿豆软烂...
-
养生粥🍠食谱做法大全,超简单的养生粥🍠做法步骤
最近看了儿童食谱,把它记了下来孩子早餐配一碗粥,唤醒肠胃~~~洗米不要用手搓,不要长时间浸洗,不要用热水洗。使用预约功能的电饭锅或电炖锅,不要用高压锅,避免米粒赌住气孔,引起爆炸,特别是小米。夏季比较热,煮豆子类的粥,可以提前泡好,用保鲜膜封住,放在冰箱里。用料一:二...
-
排骨大虾粥食谱做法大全,超简单的排骨大虾粥做法步骤
用料大米100克小肋排150克大虾6-8只盐适量食用油一小匙白胡椒粉少许排骨大虾粥的做法大米淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,用温水冲去血沫,捞出控水;虾去头,剥壳,留尾部的少许虾壳,用小刀在剥出的虾背上划一刀,挑出虾线,冲洗干净,并沥干水分待用;砂锅...
-
山药绿豆百合粥的做法和图解,山药绿豆百合粥怎么做更好吃
排毒养颜的。最主要排肝脏的毒用料绿豆山药百合大米山药绿豆百合粥的做法最好把绿豆提前泡2个小时。或者直接加水先煮绿豆半个小时,接着加洗切好的山药,接着加百合。到这一步我是直接放了提前做好的米饭,因为这样很快。...