潮汕冬菜草鱼粥
草鱼栖息于平原地区的江河湖泊,为典型的草食性鱼类。草鱼食性简单,生长迅速,肉质肥嫩,肉味鲜美,骨刺少,很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜,深受潮汕人的喜爱。草鱼味甘、性温、无毒、入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
如此营养丰富的草鱼,要是把它煮成一锅精华粥就更美味了:潮汕冬菜草鱼粥
用料
冬菜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
草鱼肉 | 适量 |
姜 | 1块 |
蒜头 | 2颗 |
米饭 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
鱼露 | 适量 |
潮汕冬菜草鱼粥的做法
❥把草鱼肉切片放至盘中,加入适量胡椒粉,鱼露,腌制15分钟
❥把姜块、蒜头拍碎,切粒,香菜切段,放至盘中待用,接着再热油锅爆香蒜末
❥把姜末倒进砂锅中,加适量清水煮沸后再下米饭、草鱼、冬菜,搅拌均匀,盖上锅盖熬煮
❥最后再打开锅盖,加入爆香好的蒜末和切好的香菜即可乘起出锅啦
如想查看更多美食教学视频,请搜索wx公众号“潮音潮人”并关注获取~
小贴士
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 易发湿疹者不宜食用草鱼
❥ 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用
-
红米粗粮粥食谱做法大全,超简单的红米粗粮粥做法步骤
红糯米、花生、红豆、薏米……用料红糯米、花生、红豆、薏米红米粗粮粥的做法洗净放入高压锅30分钟即可。软糯香甜...
-
绿豆小米百合粥的做法和图解,绿豆小米百合粥怎么做更好吃
用料绿豆40克小米40克百合5片大米半杯冰糖适量红枣5颗绿豆小米百合粥的做法把原材料提前洗干净泡发一晚备用第二天早上就把全部原材料倒入料理机里加入红枣红枣去核剪片倒入料理机里盖上锅盖加入适量冰糖和800毫升的水点击煮粥键即可启动这就是成品,虽然结了点,...
-
丝瓜香肠粥食谱做法大全,超简单的丝瓜香肠粥做法步骤
用料丝瓜一根油适量克盐适量克黑胡椒适量勺丝瓜香肠粥的做法丝瓜加水煮,加入米饭煮至浓稠,加盐,加油,加胡椒。出锅!...
-
海参🦐仁豌豆鸡蛋粥的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料海参1条鸡蛋1个🦐仁糯米豌豆料酒盐橄榄油葱花姜末海参🦐仁豌豆鸡蛋粥的做法慢熬细品养生粥味道美滋滋味好美调料...