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经典的客家酿豆腐怎么做更好吃

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  • 经典的客家酿豆腐的详细做法,经典的客家酿豆腐做法技巧

    经典的客家酿豆腐

    闲来无事,还得有趣。第一次上传菜谱,选择了经典的客家酿豆腐。这是记忆中小时候的客家味道,是阿妈唤仔女吃饭温馨的一刻,是过年家人团聚的必备菜品。对了,过年吃的酿豆腐,会加入红曲粉,寓意红红火火。用料猪肉150克豆腐1块香...

  • 经典客家“萝卜酿”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典客家【萝卜酿】

    她在煮萝卜时加了这样东西,竟然...全家人都惊呆了!俗话说,"冬吃萝卜夏吃姜",可见萝卜在人们心中的地位,多吃萝卜可以止咳化痰,具有通气的功效。不过你家餐桌上的萝卜,是不是也就是煮汤和清炒两种呢?那就太浪费萝卜的美味啦~今...

  • 客家豆腐酿食谱做法大全,超简单的客家豆腐酿做法步骤

    客家豆腐酿

    用料豆腐40只圆糯米2斤猪肉1斤香菇20朵胡萝卜1根香芋一个油适量蚝油适量生抽适量盐适量鸡粉适量十三香适量老抽适量洋葱一个客家豆腐酿的做法把圆糯米洗干净,放水泡着,隔夜泡米,为了米更饱满。先把圆糯米倒入细孔篮子沥...

  • “经典改编”豆腐酿黄鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【经典改编】豆腐酿黄鱼

    ​上海人有道经典老菜,黄鱼炖豆腐🌼,up也做过好几次了。这次就想着换个做法。之前偶然看过一个方子是肉酿鱼。突发奇想,决定把肉馅改为豆腐陷来制作。低脂,更健康❤,比起经典菜镨,口感上也会更丰富哒。用料黄鱼1条豆腐1块干...

  • 客家酿豆腐(嫩豆腐)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家酿豆腐(嫩豆腐)

    用料豆腐四块肉末200克葱两根淀粉一勺生抽一勺胡椒粉适量油适量客家酿豆腐(嫩豆腐)的做法肉馅:半肥瘦猪肉接近半斤,打碎。加入适量的葱、盐、淀粉、生抽、油用小刀把豆腐切扁扁一块,挖空酿肉馅朝下,稍微煎一下小砂锅,底部加...

  • 客家酿豆腐食谱做法大全,超简单的客家酿豆腐做法步骤

    客家酿豆腐

    在家三头两日就要吃的。过年更是一两板的定。用料豆腐随意块猪肉馅随意克香菇随意朵客家酿豆腐的做法猪肉馅加香菇加盐酿豆腐煎豆腐(喜欢放红曲)反面再煎完成。。要多少装多少放砂锅煲,砂锅下加点菜叶(防止粘锅),加水煲。因...

  • 客家酿腐卷食谱做法大全,超简单的客家酿腐卷做法步骤

    客家酿腐卷

    客家美食之一:逢年过节必不可少。用料蒜头半个肉末500克红萝卜半根香菇5朵艾叶适量淀粉适量盐适量芝麻适量腐衣2张客家酿腐卷的做法肉打碎准备好泡好香菇,红萝卜,蒜头切碎艾叶切碎把准备好的香菇,蒜头,红萝卜,肉末放上面①...

  • 客家煎酿三宝“酿豆腐”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家煎酿三宝【酿豆腐】

    这个菜在马来西亚,不管酿的是什么一律统称“酿豆腐”。小时候根本没觉得这有什么不妥,后来有一次带个香港朋友去吃有名的“安邦酿豆腐”她就问道:“明明是酿各种东西嘛!为什么就叫酿豆腐呢?”我才发现,是喔!酿豆腐不是一个统...

  • 如何做客家豆腐酿好吃 客家豆腐酿烹饪方法大全

    客家豆腐酿

    虽然跟喵姐下馆子吃饭的次数不多,不过只要是吃客家菜,酿豆腐是必点菜!单单在深圳,我跟喵姐一起吃过的“客家酿豆腐”,至少也有5个版本了,以至于我也分不清何为“正宗”。至于为什么喜欢这个菜,倒不是说这个菜有多么“华丽”,...

  • 客家豆腐/北豆腐酿肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家豆腐/北豆腐酿肉

    好多酒店都有这道菜客家豆腐,在家也特别方便制作用料北豆腐1块梅花肉100克料酒1勺生抽2勺老抽1勺鸡汁1/2勺蚝油1/2勺香油1勺盐适量客家豆腐/北豆腐酿肉的做法豆腐切块后挖个小洞洞肉馅【生抽2勺,老抽1勺,蚝油1/2勺,鸡汁1/...

  • 客家酿豆腐(真的“酿”的豆腐!)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家酿豆腐(真的“酿”的豆腐!)

    作为一个客家人(梅县兴宁地区),平时逢年过节或者妈妈要非常认真地做一顿饭的时候就一定会做酿豆腐。之前在广州的大多数饭店吃的酿豆腐都是把豆腐挖个小坑然后埋点肉馅进去(下厨房里的酿豆腐菜谱基本上也是这样的),都没有妈...

  • 如何做经典家常豆腐好吃 经典家常豆腐烹饪方法大全

    经典家常豆腐

    用料豆腐2块芹菜2根葱段2段蚝油3勺生抽1勺盐2克糖1克经典家常豆腐的做法豆腐洗净,切厚片,平底锅加热倒入食用油,中火煎至两面金黄沥干锅里的油,加入调味料,蚝油,生抽,盐,糖,然后加水没过豆腐,大火收汁汤汁收到差不多时,加入芹菜,...

  • 客家酿腐皮食谱做法大全,超简单的客家酿腐皮做法步骤

    客家酿腐皮

    在我们这个地方,大年初一的第一餐是吃素的。大家会在除夕这天准备好素菜,炒鱿鱼、炒萝卜干、素米粉、酿腐皮等等。酿腐皮可是很受欢迎的一道菜,美味健康又有好兆头。薄薄的腐皮里面包着各种馅料,冬菇香、马蹄爽口清甜、木...

  • 端午节必吃的经典客家酿苦瓜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    端午节必吃的经典客家酿苦瓜

    用料苦瓜3根五花肉250克干香菇10朵香葱1小把花生油适量盐适量腐竹适量耗油适量端午节必吃的经典客家酿苦瓜的做法买的苦瓜(直身筒小)不要用大的苦瓜,用淡盐水浸泡洗净,葱一起泡苦瓜切段挖去中间白瓢(传统勺子最好用)白瓢放...

  • 客家经典 酿苦瓜的做法和图解,客家经典 酿苦瓜怎么做更好吃

    客家经典 酿苦瓜

    酿苦瓜是客家盛宴必备菜,里面有糯米,有米有肉,一般直接吃到饱,不腻人,口感好,想起都会流口水那种。夏天是苦瓜的季节,苦味入心,可以降火,之前上火偶然做了一顿苦瓜,第二天喉咙就不疼了,免受罪。苦瓜性寒,也喜欢长虫子,所以市场的苦...

  • 客家酿豆腐(豆腐煲)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家酿豆腐(豆腐煲)

    有菜有肉还有豆腐一道菜三个品种吃得健康又营养用料调肉馅猪肉半斤蚝油1勺生抽2勺白砂糖1勺胡椒粉少许盐1勺淀粉2勺水适量食用油适量调料汁白糖1勺蚝油1勺生抽2勺盐1勺水淀粉小半碗(生粉加水勾芡)嫩豆腐一盒(切成八块)生...

  • 客家酿豆腐与酿豆卜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家酿豆腐与酿豆卜

    酿豆腐是客家招牌菜、讲究“咸、烧、肥”意思是好吃的酿豆腐要具备入味,够热,油水足的三个条件。这道菜特别适合秋冬季,年节聚餐,热腾腾香喷喷一锅上桌,令人食指大动。用料豆腐一块450克油豆泡一袋(16个)猪绞肉450克鱼肉一片...

  • 客家酿油豆腐(酿包斗)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家酿油豆腐(酿包斗)

    家常菜用料五花肉1斤(看人数)胡萝卜1根葱头葱花4-6条香菇6-10朵(看个人口味提香)木耳4-6朵(口感)白胡椒适量盐适量鸡精适量因为客家口味偏重味料按个人口味来,量多量少看个人我下边有图片和大概的量,因为我是直接倒没称,看着来...

  • 经典客家酿苦瓜的做法和图解,经典客家酿苦瓜怎么做更好吃

    经典客家酿苦瓜

    客家味道的传承用料苦瓜1根香菇6朵生抽适量大蒜适量猪肉适量盐适量油适量经典客家酿苦瓜的做法半肥瘦的猪肉剁成肉沫之后,加入蒜沫,香菇丁,油,生抽,盐,胡椒粉,搅拌均匀,腌制一会儿把苦瓜洗净后切成一段段,掏空,把肉沫塞进去,表面...

  • 如何做客家酿豆腐好吃 客家酿豆腐烹饪方法大全

    客家酿豆腐

    色泽明亮,鲜香幼滑的客家酿豆腐是你最思念的家乡味道吗?用料老豆腐1块肉末150克葱花10克姜末10克生抽20毫升蚝油20毫升盐1茶匙白糖1茶匙淀粉10克白胡椒粉1少许客家酿豆腐的做法准备好食材原料150克猪肉末中加入10克葱花...

  • 如何做客家炸酿豆腐好吃 客家炸酿豆腐烹饪方法大全

    客家炸酿豆腐

    炸酿豆腐用料:豆腐500克,肉末200克,葱白适量,生抽15克,盐3克,胡椒粉3克,淀粉5克,食用油适量,生菜适量用料豆腐500克客家炸酿豆腐的做法客家炸酿豆腐...

  • 客家酿苦瓜酿油豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家酿苦瓜酿油豆腐

    用料苦瓜1根油豆腐7块粘米粉3勺生抽2勺猪肉适量盐适量韭菜1把老抽1勺蚝油1勺客家酿苦瓜酿油豆腐的做法韭菜一把,猪肉馅(要带点肥的才好吃)猪肉剁碎,加入韭菜段,粘米粉3勺,盐1勺,生粉粘性没有粘米粉好,搅拌均匀,馅就做好了油豆...

  • 客家酿豆腐MKIII的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家酿豆腐MKIII

    豆腐离不开葱,离不开酱油,加葱,加酱油,加肥肉,让东江酿豆腐再进化。用料豆腐块猪肉克客家酿豆腐MKIII的做法二份肥肉切粒,二份瘦肉剁碎,一份鱼肉剁碎。一份葱白切碎剁碎。落生抽(加量不再放盐)、蚝油、糖、盐、胡椒粉、料酒...

  • 客家酿豆腐(盐卤豆腐版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    客家酿豆腐(盐卤豆腐版)

    用料盐卤豆腐5块猪肉250克生抽0.5勺干香菇5朵盐1.5勺葱花5根淀粉1勺白糖一点点蚝油1勺鱿鱼干半只虾皮1把客家酿豆腐(盐卤豆腐版)的做法盐卤豆腐5块,洗净从中间切开分为两半备用;准备酿:猪肉、泡好的香菇、虾皮4根葱切沫...

  • 如何做客家酿豆腐煲好吃 客家酿豆腐煲烹饪方法大全

    客家酿豆腐煲

    客家酿豆腐煲用料豆腐10块客家酿豆腐煲的做法客家酿豆腐煲...