姜葱焖脆肉皖

简单又快捷，怕有鱼腥味和土味的不妨试一下这个做法。

用料  

姜葱焖脆肉皖的做法  

1. 准备好材料

2. 选用鱼腩段，比较没鱼骨头。在家乐福超市买的鱼，挺新鲜的。把鱼切成一截截但不建议完全切断，这样鱼比较不怕煮烂开。

3. 热油,轻放下鱼

4. 煎到鱼下部开始有点变白，下姜和蒜。

5. 下酱油，少许料酒，少许胡椒。加少许水，记得从旁边慢慢加下去。盖上锅盖焖两分钟左右后翻面

6. 最后加入葱和适量盐，焖一下就ok啦！