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Curley怎么做更好吃

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  • Caramel Chantilly 法式焦糖奶油蛋白饼 - William&Suzue Curley的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Caramel Chantilly 法式焦糖奶油蛋白饼 - William&Suzue Curley

    来自WilliamCurley和SuzueCurley的书<Pâtisserie>肥肠肥肠简单的法式甜点蛋白饼和pavlova做法一样饼很甜焦糖奶油不甜用料可以组合成12只法式蛋白霜蛋白140g精白砂糖85g杏仁粉40g糖粉150g海盐焦糖淡奶油37ml香草荚1/...

  • 百香果西柚塔馅+百香果棉花糖 <William&Suzue Curley>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    百香果西柚塔馅+百香果棉花糖 <William&Suzue Curley>

    William&amp;SuzueCurley<Pâtisserie>适用直径14cm塔环做的塔2个棉花糖:底面积为475cm2、高度2.5cm的慕斯圈用料百香果塔馅奶油150ml全蛋100g精白砂糖150g百香果泥(汁)62g西柚汁62ml百香果棉花糖吉利丁5g同比例糖粉和...

  • Fraisier 法式草莓蛋糕<William&Suzue Curley>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    Fraisier 法式草莓蛋糕<William&Suzue Curley>

    来自WilliamCurley和SuzueCurley的书<Pâtisserie>Fraisier是一款经典且不难做的法式蛋糕,fraisier在法语里又是草莓的意思。需要的模具:12cm或4.5英寸边长的正方形慕斯圈不过料都会剩很多很多我觉得做同样的两个也是没...

  • 红豆抹茶白巧克力慕斯蛋糕 Green Tea&Azuki Bean Dome <William&Suzue Curley>的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红豆抹茶白巧克力慕斯蛋糕 Green Tea&Azuki Bean Dome <William&Suzue Curley>

    来自WilliamCurley和SuzueCurley的书<Pâtisserie>。14年年中出版的,作者WilliamCurley来自苏格兰,在许多米其林餐厅工作过,他也曾在很多非常有名的西点师的餐厅当过学徒,比如PierreKoffmann、RaymondBlanc、MarcoPierreW...