浓油赤酱之烤菜年糕小青菜版怎么做更好吃
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浓油赤酱之烤菜年糕(小青菜版)
宁波烤菜遇见上海小青菜,水磨年糕软糯鲜香。做法简单,有手就会。用料年糕2条青菜半斤老抽1勺生抽1勺黄酒1勺糖2勺八角桂皮香叶各1片,没有就不放浓油赤酱之烤菜年糕(小青菜版)的做法青菜洗净,年糕切厚一些备用。底油加入香料...
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浓油赤酱之蜜糖酱鸭 年夜饭宴客菜
这应该能体现江南菜系的特色,浓油赤酱太香了😊一点儿都不难,新手也能做好用料鸭肉冰糖八角香叶老抽酱油酒勺蜂蜜浓油赤酱之蜜糖酱鸭年夜饭宴客菜的做法…又挖了个坑,晚点儿补...
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青菜炒年糕(小美版)
用料年糕400克鸡毛菜150克盐2克牛肝菌酱30克青菜炒年糕(小美版)的做法年糕切小块,冷水入锅,15分钟/V/速度1,煮软后沥干水放一边备用牛肝菌酱入主锅,3分钟/V/速度1爆香洗净沥干水的鸡毛菜倒入,3分钟/V/反转速度1炒熟倒入年糕,2...
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小美 •青菜烤年糕
用料青菜500克年糕(切大块)1根油25克生抽10克老抽10克冰糖25克茴香1个小美•青菜烤年糕的做法青菜清洗干净沥干水份,对半切开。主锅放入油茴香,设定3分钟/v键/小勺爆香。放入青菜生抽老抽冰糖,设定5-8分钟/v键/反转小勺,...
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【上海家常菜】浓油赤酱的油面筋塞肉
传统的就是塞纯肉但是我把近期想吃的菜都塞进去了一口下去口感丰富,汤汁拌饭浓稠软糯不枉我捯饬了1个小时,值了!!!用料猪肉克面筋个鸡蛋个木耳藕培根榨菜【上海家常菜】浓油赤酱的油面筋塞肉的做法主角油面筋准备好,还有肉...
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浓油赤酱混合菜
鲍鱼的优质蛋白混合猪脚的胶原蛋白,浓厚的汁水配合鲜美。不管是饭中还是追剧,就连下雨天都会让你心情饱满用料冰糖10克料酒1勺姜5片酱油1勺生抽1勺盐5克白酒1勺辣椒酱1勺香菜2根大葱若干浓油赤酱混合菜的做法开水放姜片...
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浓油赤酱“毛蟹炒年糕”
二姐这周去云南游学了。出发去云南的前一天早上,我问二姐:你有什么特别想吃的菜吗?二姐她一听,两眼放光,毫不犹豫地脱口而出:毛蟹炒年糕!于是,晚上我给她做了一大桌她爱吃的菜,其中就有今天推荐给你们的毛蟹炒年糕了。用料毛蟹...
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㊙️浓油赤酱版红烧羊排
翻存货,找到一包贴着“羊肉”标签的羊排,可是就想吃红烧羊肉怎么办?于是,浓油赤酱的红烧羊排就诞生了!用料羊排1000克(估摸)冰糖2块(估计25g)香叶4片桂皮1块老抽2勺生抽2勺红枣6颗㊙️浓油赤酱版红烧羊排的做法让我崩溃的羊排…...
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青菜年糕(菜拗年糕)
不回家,就很难在外吃到年糕,年糕就是回家过年、亲人团聚的味道,就是记忆中童年清晨在院子里捧着一碗当早饭的味道。网购了颜大叔的年糕,虽身在他乡,心和胃却仿佛归了家。用料年糕1-2条上海青一小把盐青菜年糕(菜拗年糕)的做...
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浓油赤酱超嫩的葱烤大排
用料大排5块淀粉适量盐2-3克料酒4-5勺生姜片3片生姜粉1勺干辣椒1-2个葱半斤以上生抽2勺老抽1勺糖1勺浓油赤酱超嫩的葱烤大排的做法大排洗干净,去骨,用锤子/刀背拍松加料酒、生姜片、生姜粉、盐腌制半小时以上热油锅,将每...
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浓油赤酱版 红烧鸡腿
鲜嫩爽滑入味多汁~话不多说直接下做法用料小型鸡腿6~8只干红椒12~15颗老姜一小块大蒜4~6瓣花椒粒20颗辣味豆豉一勺啤酒600ml老抽生抽适量冰糖一小块浓油赤酱版红烧鸡腿的做法鸡腿洗净,冲水,改刀一切二。加料酒,黑胡椒,盐,腌制1...
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浓油赤酱之本帮红烧肉
用料五花肉500克料酒2勺生抽3勺老抽2勺盐3克八角3个冰糖适量香叶2片生姜5片浓油赤酱之本帮红烧肉的做法五花肉加生姜料酒焯水备用鹌鹑蛋煮熟鹌鹑蛋去壳备用起锅热油下五花肉煸炒加生抽老抽八角香叶水煮开后加入鹌鹑蛋...
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上海本帮菜 油面筋塞肉 浓油赤酱超下饭
春节期间怀念家乡的味道,做了一道油面筋塞肉,异常好吃,老公一连吃了7个,赞不绝口。总结了一下过程中的注意事项,以后还会复制。食材:3人份共15个油面筋准备时间:15分钟烹制时间:15分钟用料面筋15个猪肉糜300克香油2小勺盐1/4...
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先卤后烤浓油赤酱的美味~!烤猪蹄!
外面的烤猪蹄太贵啦自己在家做吧能吃到撑用料猪手2斤姜一块小葱2根料酒3勺冰糖8粒老抽1勺生抽3勺蚝油1勺香醋1勺黄豆酱1勺啤酒1瓶盐适量蒜4瓣花椒一把八角4个小米辣1个桂皮半块香叶6片烧烤料包一包芝麻适量先卤后烤浓...
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浓油赤酱之红烧带鱼
体重已经由于每天吃肉而不受控制,来一道红烧带鱼;本小顺第一次烧带鱼,做下来味道其实还不错,一个字‘鲜’,如果你也第一次烧可以参考一下!用料带鱼1条姜5片蒜适量生粉适量老抽1勺生抽3勺食醋小半勺八角2个料酒适量蚝油半勺...
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🥬下粥小菜之烤青菜
我们这叫烤青菜,但不是烤的!用料青菜8颗生抽2勺白砂糖2勺老抽1勺🥬下粥小菜之烤青菜的做法冷锅冷油,放入洗干净的青菜,盖上盖子,大火焖三分钟。三分钟后青菜变软,加入2勺生抽,2勺白砂糖,1勺老抽,翻炒均匀后继续盖盖大火焖煮。...
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浓油赤酱之油焖雷笋
江南鲜笋趁鲥鲜,烂煮春风三月初!美食家爱吃笋,因为有美味,传统文人爱吃笋,因为有情怀!我也爱吃笋,因为我是好吃嘴儿!馋!!!用料雷笋酱油盐糖小葱花浓油赤酱之油焖雷笋的做法很新鲜哦,把笋去壳削去老硬的部,水开后放入笋煮个三五分钟...
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本帮浓油赤酱葱烤大排
杀米饭🍚的上海传统最喜欢浓油赤酱和香葱烤大排用料老抽1勺生抽2勺冰糖一小块葱N根陈皮少许本帮浓油赤酱葱烤大排的做法大排挑骨头小一些薄一些的,用刀背敲薄,敲断纤维,用料酒和少许盐🧂腌制一小时,然后大排两年均匀薄薄...
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回忆便当之“浓油赤酱”的红烧肉
我一直都是肉食者,这一点几乎没变小时候只会吃现在居然会做了“浓油赤酱”的红烧肉外焦里嫩,肥而不腻,我的天,香飞了穿越回到小学时代用料五花肉千张结鹌鹑蛋冰糖姜蒜干辣椒八角陈皮香叶料酒生抽老抽回忆便当之“浓油赤酱...
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葱烤大排(浓油赤酱的上海菜)
典型的上海本帮菜。葱是灵魂,最最好吃就是葱。拍松的大排酥软无比,入口即化。李锦记红烧汁味甜,就不需要另外加糖了。应某人要求写的菜谱,某人做好后要上来交作业。用料去骨大排4~5块小葱300克左右鸡蛋2个盐适量料酒适量胡...
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私房黄豆焖笋干 (浓油酱赤的下酒小菜)
做法来自我大舅笋干搭配黄豆浓油酱赤好味道偶然翻照片看到去年回家时大舅做的一桌子美食止不住的馋虫每逢佳节倍思亲今年的中秋十一大舅姥爷生日都在这一个月好想家讨来做法泡上笋干缓一下想念整体做法很像我写的另一...
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油面筋炒素 浓油赤酱版
一个字面意义上的油面筋炒素素菜我用的是油白菜🥬(上海青),可以换成任意自己喜欢的绿叶菜。油麦菜,芥蓝,等等视频版请点击👇用料面筋30个油白菜250克葱1根姜3片蒜5瓣生抽2勺老抽1勺葱姜料酒2勺糖1勺盐半勺油面筋炒素浓油赤...
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青菜年糕
用料青菜颗年糕克青菜年糕的做法超级简单,冷锅热油,下青菜,煸炒片刻加水和年糕,煮开后放入盐和麻油!(胡萝卜🥕是做菜剩余的半根,不浪费一起下去)...
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浓油赤酱—油焖茭白小蘑菇
浓油赤酱不是上海本帮菜的专利,江浙沪的饮食习惯相似,红烧其本质也是浓油赤酱,不止荤菜,蔬菜也一样好吃!用料茭白1根蘑菇5个葱1根鱼露1勺生抽1勺香油1勺白糖适量老抽半勺浓油赤酱—油焖茭白小蘑菇的做法1.茭白切滚刀块,蘑菇...
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小美版 青菜肉丝炒年糕
用料油20克肉丝80克料酒10克青菜150克盐5克年糕200克小美版青菜肉丝炒年糕的做法锅里倒油,2分钟/V/反转速度1热油。加入肉丝,料酒,3分钟/V/反转速度小勺拌炒。加入小青菜,盐,继续设置3分钟/V/反转小勺拌炒。最后加入年糕片...