备菜怎么做更好吃

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猪肝/肉丝备菜小技巧

今天吃了大姨做的西葫芦炒猪肝，味道绝美，猪肝嫩嫩的入口即化，鲜香透着淡淡的甜味，毫无腥气。在此记录一下她的小秘诀——生抽提鲜，姜末去腥，黄酒去腥、增香。这种做法也可应用于炒菜肉丝。用料姜末2片生抽2勺老抽1勺淀粉2勺...
曼食慢语丨晚餐备菜（周四）

今天我就来拯救大家的晚餐了！和早午餐不一样，晚餐是提前备好菜，晚上回家现做，这样每天下班回到家都能吃到新鲜且荤素搭配的晚饭。而且最多只要15分钟就能搞定，为了让菜谱更清楚，我把一周晚餐拆成了5天，完整版可以看视频~用料...
曼食慢语丨晚餐备菜（周五）

今天我就来拯救大家的晚餐了！和早午餐不一样，晚餐是提前备好菜，晚上回家现做，这样每天下班回到家都能吃到新鲜且荤素搭配的晚饭。而且最多只要15分钟就能搞定，为了让菜谱更清楚，我把一周晚餐拆成了5天，完整版可以看视频~用料...
尖椒皮蛋&胡萝卜虾皮｜宅家必备“不用备菜的菜”

宅男宅女必备技能——随时用配料做出几个小菜。晚晚分享两个抛砖引玉鸭~👇🏻用料胡萝卜半根虾皮1把大葱1段尖椒5个皮蛋2个尖椒皮蛋&胡萝卜虾皮｜宅家必备“不用备菜的菜”的做法【胡萝卜炒虾皮1】看到半根胡萝卜你...
热量炸弹meal prep一周备菜食谱自存档

自用菜谱用料凉拌黄瓜1-2根凉拌豆芽300g卤鸡蛋7个冷冻米饭+炒饭（配良记冻蔬菜）7量杯约14碗饭可冷冻储存一周凉拌腐竹1/3袋巴斯克200gkiri萝卜丝（油端子）1-2根可冷冻空气炸锅鸡翅10个/盒2盒（4-5顿）可冷冻空气炸锅鸡胸肉（5片）10...
备菜，第一次

天天买菜太累了，每次都要绞尽脑汁，才能买回当天要吃的菜。所以，尝试一下备菜，解决一下，买菜困难，做饭时间长这些问题！总是要学着越来越好嘛😊以下是我家约一周的配菜。仅供参考，有更好的建议也可评论我。比心🌹用料肉类：鸡胸，鸡...
晚饭。一次性备菜备齐。

用料醋勺晚饭。一次性备菜备齐。的做法小奶锅+萝卜块+牛肉块，+开水+食用油。15分钟。起锅+醋。...
家庭火锅备菜-最全记录

自留记录用料火锅底料海底捞清油沾料呷哺呷哺羊肉卷500克手切牛肉250克油豆皮/干豆皮/腐竹2张豆芽一盘金针菇一份平菇若干朵香菇2朵茼蒿1把油麦菜2颗圆生菜5片山药0.5根萝卜5片木耳10朵笋200克腊肠1根粉丝/手擀面300...
高效备菜

用料各类食材真空保鲜袋高效备菜的做法为了节省每餐的做饭时间，周末把买回来的食材一次性处理干净，然后抽真空保存。不仅能保鲜而且宜储存、袋子循环利用还环保，最重要的是回家后拿出来就能炒，节约时间。蒜我也事先处理好...
一周便当🍱加班没空备菜版本5⃣️

这工作比较忙，又是单休，周末没时间备菜，所以简单做了【网购】🐶上买了意面、番茄膏、韩式辣酱【肉】鸡肉是周一下班路上买的，简单调味做好之后分装冷冻，排骨是上周焯水冷冻的【菜】周二下班路上买的，易坏的先吃用料蛋白质1/...
【学习向】备菜·蔬菜保鲜技巧方法

封面是我自己的小冰箱用料牙签/木筷/厨房纸适量【学习向】备菜·蔬菜保鲜技巧方法的做法木牙签、盐、糖、面粉可以吸水～-面粉怎么用牙签怎么用【储存】大蒜🧄【储存】豆腐【储存】菌菇🍄【储存】新鲜辣椒【储存】胡萝...
年夜饭备菜：鲜虾珍珠糯米丸子

珍珠糯米丸子，是不少同学的大爱，其实做起来很简单，而且能够更加的鲜香多汁，更加的高顔值，更加的香喷喷！秘诀就在于加入了鲜虾和高汤，另外，还有一样独门秘籍“晃圆子”也必不可少，大家馋完之后随手转发正能量吧用料食材如下年夜...
提前备菜全过程，终于拍短视频啦~今天第一趴

动态分享了那么久的提前备菜，终于拍了第一个短视频。之前的文字版还是不够直观，还是视频好~我目前是每周备3-4天菜，提前写好食谱，按照食谱采购，集中时间把整批食材预处理好，当天出菜会更快更方便~而且基本不会剩菜~以后陆续...
绞肉机版蒜蓉（备菜），做一次，可以用好多次呢！

家里的蒜，放了好几个月了，一直没剥，今天终于剥完了，幸亏是蒜啊，经得起放，要是别的食材，早就坏了吧！用料大蒜头6个绞肉机版蒜蓉（备菜），做一次，可以用好多次呢！的做法剥大蒜头，我找到了诀窍：不是把大蒜头在砧板上拍烂，而是在砧板上，用菜...
健康低卡便当|现做×备菜|持续更新|超多灵感

不减脂，只是正常健康饮食持续记录健康低卡便当，给大家的健康饮食生活提供一些灵感，分享冷冻备餐的经验用料耐高温玻璃便当盒500～700ml碳水类杂粮饭、粗粮面、红紫薯、糯玉米、芋头、土豆、山药蛋白质类各类瘦肉、鱼虾海鲜...
【无油无糖】备菜到烹饪全程不用20分钟的葱爆羊肉

这道家常菜是老爸的拿手好菜，小时候最开心的事就是听他说买羊肉卷了今天吃葱爆羊肉。每炒一盘，肉大部分都让给我，就着米饭，菜连着饭都能吃的一干二净。做法虽然不正宗，不是老北京做法，但胜在家常简单又快手。自己做的话不像...
提前备菜全过程(三)菜肉馄饨大肘子~

备菜工具篇和食材保存参数都已经写了非常详细的文章，可以向前查找~再结合备菜的系列视频，就可以更加清晰明了啦~我们家是每餐都要大鱼大肉搭配蔬菜的，备菜对我来说是非常必要的~这周菜肉馄饨大肘子安排上~对于单身贵族或...
曼食慢语丨晚餐备菜（周三）

今天我就来拯救大家的晚餐了！和早午餐不一样，晚餐是提前备好菜，晚上回家现做，这样每天下班回到家都能吃到新鲜且荤素搭配的晚饭。而且最多只要15分钟就能搞定，为了让菜谱更清楚，我把一周晚餐拆成了5天，完整版可以看视频~用料...
韩式烧烤备菜

用料五花肉、牛肉虾、鱿鱼香菇、金针菇、杏鲍菇等大蒜1头杭椒个烧烤蘸酱香菜、葱花生菜叶韩式烧烤备菜的做法晚更...
长期备菜

改进中用料竹笋：切丝，少油少盐炒熟，冻起来；焯盐水后晾干成笋干（直接焯水冻起结构会蓬松口感不好）板栗:剥壳洗净冷冻，不化冻直接红烧莴笋:直接做干笋片长期备菜的做法冷冻菜:胡萝卜丁，豌豆，玉米粒，西兰花，豆角，油菜，蒜苗，菠菜，荠菜，香...
曼食慢语丨3分钟早餐备菜系列

之前我做过好几期冷冻便当，可以一次性准备好一周的午餐便当，今天也会用同样思路来准备早餐，让大家早上在3分钟内就能吃到一份营养丰富，口味新鲜不打折的早饭。而且三明治、卷饼、鸡肉粥一天一个花样，甜食爱好者还有香蕉马...
一周备菜

用料胡萝卜丝冷冻，适合不化冻直接炒莴苣丝冷冻，适合化冻后挤掉水凉拌西蓝花焯水至半熟，冷冻，化冻后凉拌或炒白蘑菇切片后冷冻，适合煮汤百叶丝焯水后冷冻，化冻后随便怎么吃秋葵焯水后冷冻，化冻后随便怎么吃。一周备菜的做法记...
“高压电饭煲番茄牛肉煲”居家办公必备-备菜快0难度

高压电饭煲真香，把食材准备好丢进去就能做出一道菜。省时省力又健康。这个方法适用于所有部位的牛肉，这里用的是牛上脑，腱子肉和牛腩同理。用料牛肉500克西红柿2个番茄酱2勺蒜2瓣姜片2片生抽适量料酒适量淀粉适量白胡椒...
全职宝妈高效备菜之鸡胸肉篇

妈妈不是超人，妈妈除了给宝贝做辅食以外，也要照顾好自己的胃，照顾好自己才能更好的照顾宝宝呀～高效备肉操练起来呀👏用料鸡胸肉2斤盐适量玉米淀粉适量生抽适量奥尔良腌料50g食用油10克全职宝妈高效备菜之鸡胸肉篇的做法4...
周末备菜食谱

别人的图,等我有了换上用料藕丁腊肉绿豆芽周末备菜食谱的做法心动的方法,想试试做备上两三天的菜。备了一个藕丁，一个绿豆芽（豆芽没有抽真空就直接摘好放冰箱里了）。藕丁真空包装后做的时候焯水加小米椒。加醋、味达美,...