阳江怎么做更好吃
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焖粉(阳江版)
阳江人几乎每天都吃河粉(虽然好吃的就那么一两间小店,还偏僻),方便上传所以传谱,阳江河粉的特点是细薄爽滑,外地的厚重版我x来爱不起,相对清汤挂面来说这只是加强版,不算油腻,偶尔饿的时候就特想来一碗,目前为止只做过一人份的,...
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阳江圆子
第一次吃,觉得蛮新奇的,但是海鲜味却让我倍感舒适。用料圆子300g萝卜1根瑶柱10颗鱿鱼丝少许虾米少许花甲200g生蚝少许香菜适量葱适量阳江圆子的做法市场买一些圆子,这次的比较大了一点一根萝卜切成丁花甲加盐水吐沙,生蚝...
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正宗阳江芋头糕
想吃上一块合自己心意的芋头糕除了自己做别无他法,外面买来的总是不能称心如意,还是撸起袖子自身其力吧,这个方子是我试了千百遍得出来的,以前一直懒得发,今天就发出来给大家分享一下,且做…且珍惜啊~用料粘米粉400g水600g五...
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咸汤圆~阳江特色小吃
用料糯米粉克腊肠适量鸡肉适量克海虾适量猪杂适量克白萝卜适量香菜葱姜盐花生油蚝油咸汤圆~阳江特色小吃的做法把糯米粉用开水化开,揉成软软的面团,如图抓一把小面团揉成长条用菜刀切成差不多的大小粒状散点糯米粉防止...
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阳江名小吃猪肠碌
用料白芝麻20克粉皮6张黄豆芽1000克新鲜木耳20朵蒜6瓣小葱2根盐适量油50克酱油5勺阳江名小吃猪肠碌的做法蒜头剁碎备用小葱尽量切碎点木耳洗净,切碎豆芽洗净切成三段白芝麻,我只用了一半,把它洗了下,炒熟备用把木耳和豆芽...
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阳江海鲜蛋黄肉粽(附视频)第一次做
第一次,端午节学包粽子。付上视频手把手教你。其实也没想象中那么难完全不用担心包的不漂亮的因为煮好了膨了也没那么丑用料糯米700克五花肉300克盐适量排骨100克咸蛋15个瑶柱数粒虾干20只冬菇8朵绿豆花豆250克阳江海...
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驰名阳江海味杩仔
“杩仔”是一道非常古老又传统的美食,在我们家乡,美食遍地,甚至到凌晨四点还是可以吃上一碗看似简单味道却不平凡的“杩仔”,那“杩仔”到底是啥玩意儿?这应该属于一种面点,类似于刀削面的感觉,但是口感会比刀削面劲道而又不...
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家庭制广式阳江豆豉蒸排骨
广东早茶店里吃过蒸排骨,小小一份几十块,回家自己做,很嫩很鲜,孩子喜欢吃~用料排骨200克淀粉少许糖少许蒜3瓣阳江豆豉十几颗葱花少许生抽少许料酒少许老抽少许香油少许姜丝两片片家庭制广式阳江豆豉蒸排骨的做法把排骨斩...
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地道广东味3步就OK——阳江豆豉蒸排骨
疫情家里蹲的第N天,吃厌了各种款式的鸡肉,又该换个口味啦!备料、腌制、上锅蒸。3步就能做出一道下饭神器!调味料也简单:盐、糖、生抽、花生油,玉米淀粉作为家常菜之余,请客吃饭的时候也绝对是拿得出手的看家菜~!新鲜排骨自然...
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阳江碌鹅:本次用鸭代替鹅(好吃得停不下来)
想念二伯的味道。希望二伯快点回来。用料鸭(鹅)一只八角2个片糖小片花椒10粒(可不放)酱油一勺耗油两勺豆腐乳3-5块(看鹅鸭的大小而定)蒜苗1根姜5片香叶2片陈皮2片油适量盐适量水一碗桂皮一块阳江碌鹅:本次用鸭代替鹅(...
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阳江特产沙扒煎饼鱼玛(简单美味)
小时候最爱的小吃,每次去“等墟”必买,才五毛钱一个,一个管够😎。现在要四五块,吃两三个才觉得够吃😩。过年回跟老妈学一招,远门在外可以日常解谗😝用料粘米粉一包生蚝适量鲜虾适量生葱适量(喜欢可以多加)植物油适量阳江特产...
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阳江版芋头糕
阳江的小吃,芋头糕,水糕、印子、角子…、猪肠卷(其实个人不觉得猪肠卷好吃,因为感觉和吃海陵焖粉没区别)下面很多用料没有称因为做起来不难就像家里炒菜一样调好味就好了粉和水的状态就是搅均提起来有小尾巴就好味在炒料的...
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阳江人口味芋头糕
用料芋头1250克粘米粉800克大蒜5瓣水适量盐适量芝麻适量葱2根虾米适量猪肉200克味精适量阳江人口味芋头糕的做法第一:切好所有材料,芋头切块,肉成小块,蒜成蓉,葱成末第二:把粉加入适量水调合第三:放水到锅里煮开第四:放下...
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阳江咸汤圆
冬至特别的家乡味分享给各位。用料糯米粉400克虾米若干萝卜半根排骨半斤腊鸭肾两只瑶柱若干香菜若干葱若干姜三片阳江咸汤圆的做法粉圆子部分,先煮一点开水,取100克左右糯米粉,慢慢放开水下去,揉成团,要小心烫手哦。再把揉...
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阳江海味咸汤圆
阳江地道传统美食在每家每户的节日都会有这道美食,凡是新居入伙,元宵夜,除夕,冬至都少不了它,今天做的是咸香口味的用料糯米粉500克虾米干少许鱿鱼干一个瑶柱干少许蛤蜊一斤豆腐泡少许猪肉300克香芹菜两颗葱姜蒜少许萝卜一...
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阳江糖圆子
用料红糖一片清水适量圆子适量阳江糖圆子的做法清水煮开,放红糖至融化放圆子,煮五分钟小贴士也可以放一两片姜调味...
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阳江粽
小时候姥姥住在广州珠江路市场,闲时会包粽子拿到家门口卖,那时候小孩子是不让进厨房的,怕烫到了。长大了有一天心血来潮,便问了妈妈制作方法。现在她们都不在了,但食物留下了。用料糯米2000克去皮绿豆1000克肥猪肉28小块粽...
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清蒸阳江腊鸭
北方冷空气接踵南下,是岗美腊鸭最好吃的时候。清蒸腊鸭既简单又方便,很适合不太会做饭的MM们呵呵,我自己是卖腊鸭的,边吃边卖,一举两得!用料腊鸭500g姜丝5g清蒸阳江腊鸭的做法用温水浸泡10分钟。放少许的姜丝在腊鸭上去腥。...
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阳江吹鹅
我家的做法是锅中干焗用料鹅1只约7斤“致美斋”柱侯酱1瓶青蒜3根糖1勺盐3勺八角20粒茨菇自己喜欢阳江吹鹅的做法清洗鹅身,把鹅屁股剪掉不要,把鹅内脏的油脂撕掉,用1勺盐抹在鹅肠上清洗。把鹅按照这个造型弄好。准备糖、...
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阳江芋头糕
心血来潮做的下午茶用料芋头半个粘米粉300克五花肉300克腊肠1根虾米120克瑶柱(撕成丝)15粒蒜半个盐适量五香粉6克水(用30度左右的温水)1200–1500g芝麻适量香葱适量阳江芋头糕的做法1:把芋头洗干净切成小块。2:虾米、瑶柱...
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阳江鹅乸饭
用料鹅肉一只酱油勺盐克猪肉20克冬菇6只阳江鹅乸饭的做法将肉切好第2点小贴士阳江鹅乸饭五要诀:1.选鹅选一年以上鹅乸.2.煮米煮米饭前先用水泡透米,比以往煮饭时下水的份量要少一点。煮出的饭要需要干身一些。3.材料、...
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咸汤圆-阳江圆子
每年冬至或者其他一些传统节日都会做的一道家乡美食,这次记录一下。我们两个人比较能吃圆子,其实这可以是三四人吃的分量。而且料比圆子多很多的,纯粹是为了吃肉汤,哈哈。用料糯米粉200克和面用的开水约150克另备一些防粘...
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啵啵脆的阳江瓜咸仔配白粥
小时候种瓜、洗瓜、晒瓜、收瓜、吃瓜都怕了,长大了反而怀念。用料阳江田瓜咸仔随意蒜米随意生抽2勺辣椒1个啵啵脆的阳江瓜咸仔配白粥的做法就是这种田瓜,我家种的,有的地方叫白瓜。阳江瓜咸取出洗干净,切去头尾,切长条,要这...
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阳江“印子”,印子饼酥脆,里面有花生米萝卜籽五花肉
如果你觉得猪肠卷好吃,那请你试下印子小时候吃个一个阿姨卖的真的太好吃了。薄、脆,长大了能吃到好吃的印子太难了海陵岛基本的都是那样,还是自己做的好吃。第一次做,我最喜欢吃的特产。用料粘米粉500g100度热水内馅萝卜...
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阳江豆酱清蒸鱼
用料福寿鱼条干葱头,姜,蒜,青红尖椒,阳江豆鼓个阳江豆酱清蒸鱼的做法切成小丁粒备用做豆豉酱把上述配料用小火慢炒做豆豉酱,炒好后装出!小贴士小火慢炒,出香味即可,防止炒糊...