美味佳肴馆

必看怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的必看精选专题是专门提供必看的相关精彩内容的地方,这里的必看相关内容,小编都精心编辑,精选优质必看的相关知识,分享一些必看方面的经验知识。

  • 面包机面包(新手必看超详细窍门版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面包机面包(新手必看超详细窍门版)

    从买回面包机失败过四五次,害老娘吃了一个多月的新疆烤馕,最后终于成功,结合网上各种窍门和自己摸索,分享给新手们用料鸡蛋一只风筝牌面包粉400克黄油25克砂糖5汤勺奶粉两大勺安琪酵母粉一小勺半水180毫升面包机面包(新手...

  • 🔥棒棒糖造型蛋糕❗️装饰蛋糕必看❗️的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🔥棒棒糖造型蛋糕❗️装饰蛋糕必看❗️

    做一款简单好看的造型戚风蛋糕,主要用来做造型滴,用到的纸模直径为4.5厘米。用料鸡蛋2颗玉米油15克水37克低粉38克绵白糖21克柠檬汁适量🔥棒棒糖造型蛋糕❗️装饰蛋糕必看❗️的做法水和油混合均匀,一定要多搅拌一会充分混合...

  • 失眠患者必看㊙️‘助眠丸’的烹饪做法,大厨教你详细做法

    失眠患者必看㊙️‘助眠丸’

    我的妈妈患有焦虑症,吃安眠药才能睡觉的这个习惯有7,8年左右了,而且每晚只要起夜了就难以入睡,每天的睡眠时间只有4.5个小时,且质量不高,每天白天都感觉昏头脑涨的。这样的情况导致我妈妈这几年老态了许多,白头发也是多的让...

  • 高颜值菜品搭配,开店摆盘必看“32期西式”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    高颜值菜品搭配,开店摆盘必看【32期西式】

    自己动手轻松烹调搭配早餐,有营养又不会枯燥每天晨起给自己,给你的伴侣和孩子一个充满爱意的惊喜🥰开启美好新一天每期介绍5款早餐搭配,天天不重样生活中的小乐趣,由此开始❤️🥪微信ID:Sunny_H1213,一起分享烹饪心得,加好友...

  • 💯脆脆奶香曲奇,差点做砸了,必看的排坑方法!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    💯脆脆奶香曲奇,差点做砸了,必看的排坑方法!

    第一次做这个曲奇饼干,前些天做了蔓越莓饼干非常成功,所以做这个曲奇的时候疏忽了,差点做砸了,大家一定要注意软化黄油的程度和打发黄油的程度,以及万一做失败了的补救方法。用料黄油150克牛奶40克糖80克低筋面粉250克裱花...

  • 详细解读冷藏隔夜法(新手必看)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    详细解读冷藏隔夜法(新手必看)

    关于冷藏发酵的问题粉丝们留言比较多,我这次就专门写一下,希望帮助大家理一理这个操作方案的一些知识点和误区~面团的基础发酵在低温的环境中进行,是为了让面团可以充分的熟成。发酵时间比较长面团的水合就越充分,这样做出...

  • 黑蒜菰米大骨汤滋补养生猪骨汤新手必看零失败高汤浓汤凉拌一菜两吃的烹饪做法,大厨教你详细做法

    黑蒜菰米大骨汤滋补养生猪骨汤新手必看零失败高汤浓汤凉拌一菜两吃

    菰米止渴解毒黑蒜提高免疫力这个汤可以提高免疫力用料黑蒜两头大骨头一根菰米一把葱姜若干汤枣枸杞若干黑蒜菰米大骨汤滋补养生猪骨汤新手必看零失败高汤浓汤凉拌一菜两吃的做法材料备齐大骨头开水煮五分钟去血水洗净...

  • 天然酵母欧包高水量面团打面技巧及面筋判断-新手必看(法国T65系列面粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵母欧包高水量面团打面技巧及面筋判断-新手必看(法国T65系列面粉)

    首先我并不是什么欧包大神,虽然也做了不少欧包了。出这个帖子是因为下厨房很少有专门针对法国粉的机器打面的教程。很多新手在机器打面上走了不少弯路,不知道怎么去判断面筋的状态,打过和打不足傻傻分不清楚。导致最终成...

  • 不会变硬的奥利奥雪花酥,亲测有效,私房必看的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不会变硬的奥利奥雪花酥,亲测有效,私房必看

    很多小伙伴做了雪花酥都遇到同一个问题,做好的雪花酥放一天就会变得很硬,今天分享的配方相对来说好很多,大家可以试一试用料黄油25克奶粉25克棉花糖75克奥利奥饼干75克坚果80克蔓越莓干20克冻干草莓30克水怡7克不会变硬...

  • 新手必看春卷皮的做法和图解,新手必看春卷皮怎么做更好吃

    新手必看春卷皮

    喜欢北方人的性格更喜欢北方的面食用料面粉约190克水约120克油叠面皮的时候用新手必看春卷皮的做法首先和面使用70℃的水低于70℃也可以的总之不能太烫噢!加热水是为了后面面皮更好擀开简单揉好面团呈现软硬适中不粘手...

  • 如何打出一份稳定的蛋清(小白必看)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    如何打出一份稳定的蛋清(小白必看)

    稳定方法1⃣️:蛋清要低温状态,冷冻5至10分钟,请结合自家冰箱的温度。稳定方法2⃣️:如果天气炎热,蛋清冷冻后打发还可以隔冰水打发。蛋清也可以不冷冻,直接用方法二。稳定方法3⃣️:在蛋清中的细砂糖里混合玉米淀粉,可以稳定蛋清,打...

  • 电饭锅红烧羊肉(懒人必看!)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    电饭锅红烧羊肉(懒人必看!)

    下班回家想吃个硬菜,老公猪又饿得呱呱叫,有啥半个小时就能搞定的么?用电饭锅呀!真是萝卜比肉好吃啊~用料羊肉250克胡萝卜1根白萝卜半根虫草花一把干辣椒2个香叶3片桂皮一小段丁香三五粒大料1个冰糖一块老抽2大勺(烘焙用的那...

  • 简单易学的蛋黄酥,新手必看的烹饪做法,大厨教你详细做法

    简单易学的蛋黄酥,新手必看

    做了有七八次了总结了许多经验,分享给大家用料油皮:中筋面粉200克猪油70克固体液体都行水82克糖30克油酥低筋面粉140克猪油冷藏固体68克馅紫薯馅320咸蛋黄16个麻薯糯米粉60克玉米淀粉20克木薯淀粉20克糖粉35克纯牛奶14...

  • 手套膜必看•最快最稳出膜手揉版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手套膜必看•最快最稳出膜手揉版

    两种发酵方式(均为隔夜冷藏法,一种为中种发酵,一种为一次性后发酵)共同进行,通过实验,以及手揉膜详细研究(包括出膜原理),总结一份最为详细,最简洁的方式留存。也供各位烘焙爱好者、入门者取用。封面图片为两份面团一起发酵、前...

  • 从炒红豆沙,烤咸蛋黄,到做蛋黄酥一条线(新手必看)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    从炒红豆沙,烤咸蛋黄,到做蛋黄酥一条线(新手必看)

    又到月饼季!续鲜肉月饼之后,应网友的要求,写一个从炒红豆沙,烤咸蛋黄,到做蛋黄酥一条线的方子。我这个是32个蛋黄酥的量,大家可以按自己需要的数量对相应的材料进行换算的。希望对大家有帮助……用料❤️内陷部分:1⃣️红豆沙馅:(...

  • 紫薯馒头的做法,宝妈必看的宝典的烹饪做法,大厨教你详细做法

    紫薯馒头的做法,宝妈必看的宝典

    紫薯馒头的做法,宝妈必看的宝典用料紫薯435g黄油60g糖粉60g中筋面粉500g水280g即发干酵母5g工具CF-6000温湿双控发酵箱紫薯馒头的做法,宝妈必看的宝典的做法1.紫薯去皮切块蒸熟后趁热加入糖粉。搅拌按压成泥后加入切小...

  • 欧式面包问题总结(新手必看)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    欧式面包问题总结(新手必看)

    其实欧式面包间间断断的也做了3年,但是依然做的很不好,对于面团的判断还是有点欠缺。🥲其实平时做的比较多的就是吐司和欧包,如今对吐司的控制算是好多了。相比较吐司而言,欧包会更加的难一些,因为对温度和面团整体的要求...

  • 豹纹吐司(新手必看,全程面包机完成)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    豹纹吐司(新手必看,全程面包机完成)

    这也是我第二次用面包机,第一次做这个豹纹的吐司,最失败的就是切的时候,居然竖过来切了一刀,哈哈哈,大家记得要横过来切哦~这个方子网上也有很多,但我用牛奶代替了奶粉、水和酸奶,更适合新手操作~我只是个新手,可能还有很多地方...

  • 初学者必看,成功挑战雪花酥(内附彩蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    初学者必看,成功挑战雪花酥(内附彩蛋)

    做雪花酥之前,我曾经做过牛轧糖,明明一步不差的参照食谱做,样子也很成功,结果吃了一口就再也吃不下去了,浪费了很多材料,我还舍不得扔,放冰箱了好久,最终它的归宿还是垃圾桶。当时做出的牛轧糖味道是既油腻又甜的齁人,我曾一度...

  • 超全单位换算总结丨烘培新手必看的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超全单位换算总结丨烘培新手必看

    在食谱中常常用到的度量单位有两种,一种是比较方便的体积单位,包括毫升ml,杯cup,汤勺tbsp和茶勺tsp等;还有一类是比较准确的重量单位,比如克g。通常来说,在对食材用量要求比较准确的时候会用重量单位来计量(比如制作马卡龙),而...

  • 家常版水煮鱼简化版零失败新手必看水煮牛肉水煮全世界黑鱼川菜首发阵容江湖菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    家常版水煮鱼简化版零失败新手必看水煮牛肉水煮全世界黑鱼川菜首发阵容江湖菜

    水煮鱼你让我想到了江湖大鹅自己的美食公众号daecocina喜欢的朋友可以关注用料鱼一条葱姜蒜花椒辣椒若干青笋一根金针菇一包豆腐半斤辣椒面麻椒若干淀粉高度白酒各两勺盐糖若干家常版水煮鱼简化版零失败新手必看水煮...

  • 海苔夹心脆简单又好吃,新手必看的烹饪做法,大厨教你详细做法

    海苔夹心脆简单又好吃,新手必看

    海苔是一种天然海藻食品,营养价值非常高,可以增强免疫力,海苔里面所含有藻胆蛋白,具有降血糖,抗肿瘤,抗衰老等功效,还含有维生素A和维生素E以及少量的维生素C,能够增强记忆力。海苔中所含矿物质丰富,可以促进骨骼牙齿的生长,可...

  • 东北老式烧饼(新手必看)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东北老式烧饼(新手必看)

    用料中筋面粉500克温水350克(冬天,夏天冰水)酵母5克泡打粉5克(可不放)油酥豆油25克(炒油酥用)中筋面粉55克(炒油酥用)中筋面粉80克(拌油酥用)豆油80克(拌油酥用)花椒粒20~30粒五香粉5克(可适量)花椒粉5克(可适量)椒盐粉5克(可适量)黑胡椒...

  • 甜蜜的饺子(新手必看,内含水粉比例)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    甜蜜的饺子(新手必看,内含水粉比例)

    吃什么呢?周末时光短暂用料温水200克中筋面粉350克发酵粉10克南瓜胡萝卜鸡蛋4个甜蜜的饺子(新手必看,内含水粉比例)的做法温水、粉、发酵粉混合揉匀发酵后使用取面团(发酵问题,冬天可以放一盆热水放入烤箱里,保持湿度和温热...

  • 懒人爆炒鱿鱼须做法(新手必看)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    懒人爆炒鱿鱼须做法(新手必看)

    用料青椒1个洋葱半个姜3片鱿鱼500g生抽2勺青辣椒1个白糖2克花椒8粒孜然粒2g干辣椒粉1勺料酒1勺葱半根蒜3瓣懒人爆炒鱿鱼须做法(新手必看)的做法鱿鱼须热水煮,时间不用太久,捞出凉水冲干净葱、姜、蒜切片,辣椒、青椒、圆葱...

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