美味佳肴馆

一次发酵的肉包怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的一次发酵的肉包精选专题是专门提供一次发酵的肉包的相关精彩内容的地方,这里的一次发酵的肉包相关内容,小编都精心编辑,精选优质一次发酵的肉包的相关知识,分享一些一次发酵的肉包方面的经验知识。

  • 一次发酵的肉包的做法和图解,一次发酵的肉包怎么做更好吃

    一次发酵的肉包

    不比两次发酵的差。6个的量。面粉量,原来是8个,300克,150克水。新改的200克,还没有试验。仅供自己参考。用料面粉200克水100克酵母3克猪肉150克猪肉里加的水105克盐3克白糖10-15克胡椒粉少许酱油5克(可不加)葱姜末少许生粉...

  • 一次发酵(几乎没发酵)快速做肉包子的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵(几乎没发酵)快速做肉包子

    几乎就没发酵,不耗时间,快手。梅菜红烧肉馅的包子真是香啊。自用记录,主要记录比例,勿喷勿拍打,谢谢。400克面粉最后面团大约640,很适合三层蒸笼每层7个,每个包子剂子面团约30克,感觉大小很合适,所以记录一下。晚上六点开始活...

  • 大肉包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大肉包(一次发酵)

    第一次做大肉包,是在2018年的那次出院后,估计打了全麻的缘故,口味大变。以前从不喜欢吃大肉包的我,忽然很想很想这口纯的大肉包。于是从医院回家第二天,为这口就去了菜场买肉,医嘱里要卧床休息也不想搭理。用料美玫低粉100g...

  • 茄丁鲜肉包|一次发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法

    茄丁鲜肉包|一次发酵

    以前很少吃包子馒头的我自从自己开始做面食以来吃的都特别开心因为自己做的和外面卖的味道真的不一样!用料面团的调制:水150克酵母3克糖30克低筋面粉300克馅的调制:茄子250克切丁植物油三汤勺蒜3个切末生姜1片切末猪肉末...

  • 一次发酵的肉包(粉丝菜肉包)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵的肉包(粉丝菜肉包)

    用料猪肉1000克包心半颗粉丝把盐10克生抽3勺蚝油2勺糖2勺香油2勺葱1把面粉2斤酵母8克一次发酵的肉包(粉丝菜肉包)的做法提前弄一碗葱姜水待用,我里面加了一点花椒粉(可不加)……最好用葱头白,家里的葱白都不翼而飞啦😄酵母...

  • 霉干菜肉包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    霉干菜肉包(一次发酵)

    绍兴霉干菜爱好者每年4月收到当年的新干菜都心情大好,买五花、干菜蒸肉,包干菜肉包,做干菜馅饼……,忙着吃着不亦乐乎哉😃,只因为超爱绍兴干菜特有的浓郁醇香。方量是12个中包:每个剂子约39克、馅心35克上下,供参考。用料肥...

  • 鲜肉包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜肉包(一次发酵)

    一次发酵:和面~揉面~包~发酵~蒸!相对两次发酵省时省力一些,同样揉面和发酵是关键,揉面不到位包子皮粗糙不光滑,发酵不够包子不喧软,发酵过了会有酸味。❤️小贴士:🌿肥瘦肉比例4:6,太瘦口感柴不香,肥肉太多又腻!🌿和好的面团像耳垂一...

  • 酱肉包子(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酱肉包子(一次发酵)

    最近做包子馒头好像都是一次发酵省时省力成品并不次于二次发酵哦用料中粉红250g水130g酵母3g白砂糖一小勺猪前腿肉500g豆干四五块大葱葱白两根盐适量料酒适量蚝油适量老抽适量白胡椒粉适量生姜一小块酱肉包子(一次发酵...

  • 一次发酵肉馅小笼包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵肉馅小笼包

    由于是一次发酵,所以先准备好肉馅后再和面做小笼包皮。用料小笼包皮-面粉250克酵母2克牛奶35克白糖15克水80克馅料:-肉馅200克白糖3克料酒3克蚝油4克盐2克老抽3克生抽8克玉米油10克水15克葱花适量姜末适量一次发酵肉馅...

  • 鲜肉包子(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    鲜肉包子(一次发酵)

    面粉是6-7个包子的量,肉馅7-8个的量。这个版本主要是自己记录肉馅的配比,如果需要了解常温发酵,蒸锅蒸所需时间可以看我写了“入门级馒头(一次发酵)”。用料馅心:肉糜260克盐3克味精(可不放)1克糖8克老抽5克生姜水20克白酒2克...

  • 大葱猪肉包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大葱猪肉包(一次发酵)

    以前用大葱肉末做馅,还加了木耳,胡萝卜,也没觉得特别好吃,偶尔有一次,做了纯大葱肉馅的,没想到灰常好吃!还得到了老爸的夸奖,索性记录下来。食物无须添加太多食材,简单的搭配有时会给你意外惊喜(´-ω-`)!方子的量正好可以蒸两...

  • 新手版一次发酵一次成功大肉包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手版一次发酵一次成功大肉包

    没有人相信图片上的包子就是我第一次做包子吧,所以我觉得做包子很简单。哈哈哈。。。。这就是我做为新手做的时候顺手拍的,出乎意料的成功。因为从小看妈妈做包子,但从来没上手过。感谢妈妈遗传的天分,第一次做就交了及格...

  • 腐乳肉包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    腐乳肉包(一次发酵)

    用料面粉(中低都可)500克水230-240克酵母5克糖55克腐乳2勺五花肉适量糖适量腐乳肉包(一次发酵)的做法买来的五花肉洗净切小肉粒,太大不好熟,切小了没口感,然后➕腐乳汁和适量糖拌匀后放冰箱冷藏一两小时以上,我一般是早上买来...

  • 肉丁酱肉包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肉丁酱肉包(一次发酵)

    用料肉丁馅材料#带皮五花肉500克姜30克洋葱100克蚝油45克油35克老抽10克生抽15克甜面酱45克白糖10克水30克面团材料#水240克酵母5克糖10克油10克中筋面粉500克盐1/4茶匙肉丁酱肉包(一次发酵)的做法500克带皮五花肉,烙皮...

  • 一次发酵-叉烧肉包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵-叉烧肉包

    我真没想到一次发酵做出来的包子也那么好,凉了都还很松软。面包机和30分钟和的面,尝试了后酵母法。除了酵母其他和面20分钟后我放到了冰箱冷藏30分钟。再用10g水兑4g酵母静置发酵备用半小时后再两者混合揉面20分钟拿出...

  • “面包”乳酪肉松包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【面包】乳酪肉松包(一次发酵)

    夏天的时候我就喜欢一次发酵的面包这款面包没有添加黄油液体里有加入适量的淡奶油糖量已经很低但有奶粉和淡奶油和奶油奶酪的乳脂香丝毫不影响口感造型所用模具是买一本面包书给赠送的鸡肋产品不是很好用但丢了又觉得...

  • 萌萌哒的酸奶面包卷(一次发酵!一次发酵!一次发酵!)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    萌萌哒的酸奶面包卷(一次发酵!一次发酵!一次发酵!)

    对于面包星人来说,吃面包是最享受的,但是做面包却是最苦逼的,因为好面包的诞生是有一定几率的!比如整形啦、发酵啦等等等等!(咦,说得好像自己是高手一样,哈哈哈哈哈!)今天的面包原料里加了酸奶,又只用了一次发酵,烤出来口感也是很...

  • 卤肉大包子(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤肉大包子(一次发酵)

    用料高筋粉400克全麦粉100克水300克干酵母4克糖5克馅料卤肉300克土豆150克卤肉大包子(一次发酵)的做法面揉光滑,醒10分钟。卤肉切丁。肉卤咸了,没办法,加点土豆做馅,中和一下咸味。土豆切指甲盖大小隔水蒸10分钟。和切碎...

  • 酱肉包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酱肉包(一次发酵)

    纯属记录!用料包子皮中筋粉200克酵母2.5克糖10克泡打粉(可不加)1克水(40度以下)110-120克馅料猪肉(三肥七瘦)梅干菜料酒生抽老抽豆瓣酱糖盐(根据咸淡调整,也可不加)油酱肉包(一次发酵)的做法梅干菜提前浸泡半小时,控干备用。猪肉切...

  • 蔬菜肉馅包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蔬菜肉馅包(一次发酵)

    用料中筋面粉500克水250克蔬菜肉馅适量酵母5克蔬菜肉馅包(一次发酵)的做法先准备好馅料,馅料里包含沙葛粒,胡萝卜粒和猪肉粒,把馅料混在一起炒好待用和面:准备好面粉和酵母,加入水混在一起揉成光滑面团,不沾手状态,醒发5分钟后...

  • 一次发酵猪肉包【松下蒸烤箱JK102W

    一次发酵猪肉包【松下蒸烤箱JK102W】

    自从家里有了这款松下JK102蒸烤箱,不过大家都叫它“宝藏小方”何为宝藏?当然是功能宝藏多多,细节化宝藏多多!身材小能力却不小,20L能蒸擅烤,最近有了它做面食的频率大大增加了,原因实在是发酵和蒸制功能实在是太过于方便了。...

  • 肉包子(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肉包子(一次发酵)

    之前一直都是发两次酵做的包子,突发奇想发一次酵应该也行吧,毕竟之前发第一次酵时,面粉也发得差不多大两倍了,再揉揉搓搓松软的面团,面团又小了,只是比发酵前松软。后来试了试,果然发一次也能做出既好看又好吃的包子(。ò∀ó。)用...

  • 香菇肉包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香菇肉包(一次发酵)

    用料皮:面粉600克猪油15克温水300克鲜酵母15克糖30克肉馅:猪肉550克香菇100克生抽2勺老抽半勺蚝油2勺料酒2勺盐10克糖15克白胡椒粉适量葱末一大把姜末适量葱姜水适量香菇肉包(一次发酵)的做法把肉馅材料放入厨师机搅打,多...

  • 肉松面包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肉松面包(一次发酵)

    用料面包体:高筋面粉150克鸡蛋液15克牛奶80克白砂糖15克耐高糖酵母2克黄油15克盐1.5克馅料味好美香甜沙拉酱肉松肉松面包(一次发酵)的做法除黄油外所有材料混合,揉面团至扩展阶段,加入黄油继续揉面团至面团拉出薄膜揉好的...

  • 大肉包(一次发酵法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大肉包(一次发酵法)

    这个方子是留作自用的。此方可以包14个包子。肉馅和面皮的比例大约1:1。用料——————【【【馅料】】】——————前腿肉(三肥七瘦)450克盐2克(口味淡可不加)生抽30克花椒葱姜汁120克白胡椒粉少许(研磨瓶转一圈的量)香...