无蛋奶纯素烘焙:酥脆抹茶饼干
葡萄籽油无味,不含胆固醇,含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E,营养成分高,易消化,冒烟点高(216℃),拥有良好的耐热性,保存性佳,对身体较无负担。
用料
有机低筋面粉 | 110克 |
葛根粉 | 40克 |
抹茶粉 | 5克 |
红糖 | 45克 |
盐 | 少许 |
葡萄籽油 | 50克 |
水 | 25克 |
无蛋奶纯素烘焙:酥脆抹茶饼干的做法
除油和水,全部材料倒入大碗内,搅拌均匀
倒入葡萄籽油,用勺子搅拌均匀后,再用手揉捏均匀,然后倒入水,用手揉成面团
在面团上盖一张保鲜膜(擀面团时防止出现裂纹),用擀面棍擀成约1cm厚
用模具裁切,切后剩下的材料重新揉成面团,重复以上步骤直至面团用完
烘焙纸铺在烤盘上,放上裁切后的面团
把烤盘放入预热160度的烤箱内,烘烤约25分钟,取出冷却后放进干燥密封瓶中保存
小贴士
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