度量怎么做更好吃

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西点度量换算

做西点时，往往会碰到很多国外的方子，国外很喜欢用1勺、1杯、华氏度之类的，牵涉到换算，这几张图就是美国烘焙方子或视频里常用到的度量单位换算，存着吧。用料单位换算看图西点度量换算的做法12345...
MEASUREMENT CONVERSION CHARTS度量单位转换表

用料VolumeU.S.:Imperial:Metric:美式英制公制Temperature华氏F摄氏CMEASUREMENTCONVERSIONCHARTS度量单位转换表的做法U.S.:1tablespoonImperial:½flozMetric:15mlU.S.:2tablespoonsImperial:1flozMetric:30mlU.S.:...
红枣司康【欧美度量单位】

烘培没有秤，人又在美国看国内方子真心不方便。。。我每次要用计算器看着换算成tablespoon，teaspoon，还有几cup是多少克。此方子是扒了2个网站的合体。（）（）【适用于在海外的吃货们……】Servers：12用料SelfRaisingFlour自发粉2...
葡式蛋挞（贴心10个量，印度飞饼版）

用料1牛奶80g1淡奶油90g1炼乳5g1白糖25g1鸡蛋1个低精面粉6g印度飞饼（原味微甜）2张葡式蛋挞（贴心10个量，印度飞饼版）的做法将原料1全部倒一起，低粉过筛，搅拌均匀制成蛋挞液飞饼用小盖子压出圆形，用擀面杖稍微擀一下放入蛋挞模...
吐司发酵高度测量尺

很多新学做吐司的朋友对老师要求发酵七分满、八分满、九分满迷茫，不同的吐司模具高度不同？究竟多高入炉合适？以至于吐司发酵不足不满模具，过发满模没有漂亮的黄金边甚至冒出来。普通尺只能测量侧边好多中间高度都是大概。...
燕麦无花果椰奶挞（低热量0难度高颜值）

🧚‍♀️神仙美食更新看着很胖的亚子但是一点点糖和油都没有味道确是意外的好吃之前还以为是个虚有其表的家伙真·超简单·高颜值·低热量·美味挞🥧原配方是小🍠上面的“柳小夏”看到后非常的喜欢自己做了一些改动颜值...
年货小零食之零难度酥脆糯米船（22只用量）

还有几天就过年了，自己做点好吃又好上手的小零食(ღ˘⌣˘ღ)成功率极高。用料黄油30克幼砂糖25克（可以减到20克）转化糖浆30克淡奶油10克杏仁70克年货小零食之零难度酥脆糯米船（22只用量）的做法黄油、幼砂糖、转化糖浆和淡...
零难度的能量小点心—黑芝麻核桃杏仁饼干

无需模具，无需技术，只要拌一拌，就能做出美味且营养的小饼干，黑芝麻和核桃的香口搭配蔓越莓的酸甜，好不好吃，试试就知道！用料玉米油70克低筋面粉125克糖粉45克杏仁粉40克核桃仁碎40克蔓越莓10克黑芝麻10克全蛋液15克泡打粉1克...
减肥充饥零难度❗️椰香酸奶燕麦能量棒

一个有趣的灵魂吃货，收到一箱超级好吃的燕麦脆，一定会玩出花样吃。来吧，用椰子油和蜂蜜做能量棒吧！有趣、健康又简单，零难度哦！健身前吃一根，补充优质蛋白，分解脂肪，瘦身效果会更好哦！用料水果燕麦脆300克蜂蜜90-100克椰子油12...
零难度零失败，全蛋蛋挞，无奶油，美味低热量

适合烘培新人的蛋挞方子用料鸡蛋2个牛奶170克白砂糖25克蛋挞皮8-10个炼乳适量零难度零失败，全蛋蛋挞，无奶油，美味低热量的做法准备好材料鸡蛋牛奶白砂糖搅拌均匀蛋挞液倒入蛋挞中入烤箱，180度23分钟，最后五分钟留意蛋挞颜...
零难度低热量烤蛋糕片（君之方子）

这是一款零难度又低热量的休闲零吃，脆脆的蛋糕片，糖和油的含量不高，嘴馋的时候吃上几片，无负担，大家一起做起来（原方子是放黄油的，我不太喜欢黄油味道，放了玉米油）用料低筋面粉160克玉米油15克细砂糖40克全蛋液45克牛奶60克盐1...
二叔家菜谱度量衡

用料汤匙3个二叔家菜谱度量衡的做法这是每个家庭都常用的汤匙，一般我的菜谱里的以"勺"为单位的就是它了这个就是日常菜谱里说的"铁勺"这是日常菜谱里的大汤勺，尺寸参照一下，这个勺宽外径是7公分小贴士后期再加...
桃酥零失败-甜度适中，小个10个量

这款同样适合新手做，好好按配方做，不会失败。甜度适中。泡打粉和苏打粉可放不不放，放了酥，不放脆但不硬。都好吃。用料面粉110克细砂糖40克色拉油50克全蛋液20克（约半个蛋）泡打粉1/2勺（可省略）苏打粉1/4勺（可省略）桃酥零失败-甜...
香草曲奇零失败-中度酥松，中度甜度，23个量

适合第一次做曲奇的配方。黄油和糖都是适中。花纹不会消失。记得交作业哦！用料黄油80克盐1克香草精数滴低筋粉115克面粉5克全蛋液42克（约一个蛋）砂糖50克香草曲奇零失败-中度酥松，中度甜度，23个量的做法1、黄油软化，打散2、...
粳皮2.0版，Q到爆，0难度，比凉皮更简单，热量低

粳皮也是西北特色小吃，今天才知道是红薯🍠淀粉做的，在家一试就成功，做凉皮失败的一定要试一下，简单又好吃。用料红薯淀粉250克水500克盐2克浅色酱油2克红烧酱油2克佐料水:浅色酱油8克醋20克花椒粉1克十三香1克糖2克辣椒油...
糯米船-不测温度无需冷冻（混合坚果-16个的量）

孩子放假了，让我给他做一些糖果当零食，点名要吃最近很火的网红糯米船。正好买了几盒半成品，打算做来过年吃的。做之前研究了一下，熬糖有些做法需要用温度计测温，有些做法需要放冰箱冷冻，感觉多少有点麻烦，于是自创了一个不用...
[小窍门][小创意]常用食材的密度与量取

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新手解答‼️手法‼️一次发酵‼️二次发酵‼️面包馒头欧包温度湿度时间揉面重量

大家都曾经为一发二发纠结过，我也是，失败过。网上的高手不会告诉你她们失败的经历，只会呈现给大家：看，就这么容易。Soeasy！谁知道那些美美的图片背后有多少故事。分享的意义，不是炫耀，本质是：讨论，分享，提高，享受。看了很多帖子，整...
0难度！低热量！超好吃！巨满足！代餐小饼

无糖终极代餐小饼！0难度！低热量！超好吃！巨满足！总之动手做起来吧^&^月に少なくでも三回作ってる、めっちゃ簡単で美味しい！超満足！用料燕麦片100克面粉60克坚果（含3颗红枣）60克油8克蜂蜜30克泡打粉2克盐1克香草精几滴鸡蛋2...
那些杯勺克升——厨房度量衡和食材替换计算

用料1tsp（茶匙）5ml1btsp(大勺/汤匙)15ml1oz29.57ml1cup(杯)液体8oz,236.588237ml，约240ml1cup高筋面粉约120克1cup白砂糖约110克1/4cup低筋面粉60ml，约36克1pint2cups,473.176ml1g小苏打（用于提供碱性条件）84*2/106=0.63克...
奶酪巧克力吐司（高含水量，汤种，低甜味度）

面团本身甜味度不高，深黑可可粉又进行了综合，所以面团微甜，奶油奶酪和水滴形巧克力丰富了口感，高含水量和汤种使内部湿润软糯。工具:450g不带盖吐司模1个配方量:1个吐司烘培百分比:含水量70％-75%，含糖量10%，含脂肪量8%记录烘...
印度奶茶｜低热量｜厨房新手

在印度喝玛莎拉茶就是每天的例行工作，回国之后也延续着这习惯。前几天刚好来例假，第一天晚上又疼到彻夜难眠，第二天早上起来就顶着黑眼圈，但是不适感还是没有缓解……简直要崩溃！👳🏽‍♂️当时一个印度朋友找我就恰好说起这...
精确份量，不用浓度计，自制凉皮

自己做凉皮经常有控制不好面量的烦恼，看着不多做做多了，浪费！下面的量刚好够两个人来吃。再有就是不是常做没必要购买浓度计，但是浆水浓度的控制又是一个问题，大概研究了一下网上大家说的粉量和成品浆水的重量，自己实验成功...
蜂蜜燕麦能量棒【凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版】

用料燕麦100克蜂蜜60克色拉油20克蜂蜜燕麦能量棒【凯度蒸烤箱/蒸烤一体机版】的做法燕麦、蜂蜜、色拉油一起搅拌均倒入铺好油纸的小烤盘中用，再用勺子被压实放入蒸烤箱选择上下烤模式150烤30分钟出炉切成小块...
可行度最高的低热量奶酪

减肥嘛拼命发挥主观能动性咯用料都是很好买到的实用√上面是冻樱桃去核装饰一下挺好玩的表示学生党减肥不锻炼只靠节食压力好大啊不过貌似成功了QAQso现在要填饱肚子了问题是用什么填这款乳酪绝对轻食低卡但我不知道...