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西府削筋面怎么做更好吃

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  • 西府削筋面食谱做法大全,超简单的西府削筋面做法步骤

    西府削筋面

    削筋面的主要流行区域是宝鸡凤翔,其他地方比较少,地方特色十足。削筋面具有筋而不硬,滑而不嫩,油而不腻,辣香爽口,咸酸适口的特点。我不是当地人,受朋友影响,深深地爱上了这款面,这次做的不是流行的细削筋,而是只有当地人才吃的...

  • “陕西美食”鸡汤刀削面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【陕西美食】鸡汤刀削面

    以前读书时候学校旁边有家做得很不错的鸡汤刀削面,6块钱一小碗的面条非常治愈。后来离开家乡很多年,也再也没去吃过那家鸡汤刀削面了,今天和朋友聊天突然提及了刀削面,不禁想到读书时的记忆。搜了搜下厨房的菜谱,似乎并没...

  • 西府面戒子食谱做法大全,超简单的西府面戒子做法步骤

    西府面戒子

    面戒子虽与纱面同生同质,但因其没有纱面靓丽迷人的外表,不能作为伴手赠送亲友,而备受冷落,少有人问津。所以也不像纱面在当地有固定的吃法、食谱(纱面在当地的主要吃法是姜酒纱面汤)一般都是浑沦吞地煮一锅,随便有啥放啥地丢...

  • 肉丝伊府面食谱做法大全,超简单的肉丝伊府面做法步骤

    肉丝伊府面

    伊府面简称“伊面”,是一种油炸的鸡蛋面,为中国著名面食之一。用料鸡蛋面200g猪里脊50g鸡胸肉100g油菜100g木耳50g,泡发生抽1小勺料酒1小勺盐1小勺麻油1/2小勺葱适量姜适量花生油适量肉丝伊府面的做法锅里放入半锅油,中大...

  • 菠菜手擀面(削筋)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    菠菜手擀面(削筋)

    我家菠菜长的比盘子大,所以我用了五个叶子没用梗,用叶子榨汁颜色更深些。生榨不用煮从擀面条到切好注意洒干粉防止粘连用料菠菜五个大叶子面粉500克菠菜手擀面(削筋)的做法菠菜叶子洗净切碎加入40毫升水料理机打成菠菜汁...

  • 山西炒刀削(炒面)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    山西炒刀削(炒面)

    山西炒面的精髓:二味水。一定要有。在小碗里放花椒,开水冲到花椒里,改上盖子焖一会儿。用料鸡蛋刀削面(做法参照之前的帖子)火腿肠豆芽二味水:花椒开水蒜葱山西炒刀削(炒面)的做法炒鸡蛋:锅一定要热,油也要热,这样炒出来的鸡蛋才...

  • 西红柿鸡蛋韭菜削筋面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    西红柿鸡蛋韭菜削筋面

    用料韭菜1把鸡蛋2个西红柿1个(大)面粉2人量红尖椒3个香葱2根鸡精适量盐适量生抽或酱油适量陈醋适量西红柿鸡蛋韭菜削筋面的做法和面,面粉应个人的量而定,水一定要少,面揉的比较硬比较好。之后再案板上揉一下,用和面盆子盖住...

  • 陕西美食之西府削筋面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    陕西美食之西府削筋面

    西府叫削筋面,咸阳地区叫驴蹄子面,一是因为筋道,二是有点像驴蹄子,爱吃面的陕西人,总是用自己的智慧,做出很接地气的美食。饭店卖的有油泼的、素臊子干拌的、肉臊子干拌的、西红柿鸡蛋的、炸酱的、二搅的(任意两种臊子一起...

  • 山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法

    山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法用料大料花椒小茴香香果桂皮香叶山西大同刀削面卤,刀削面臊子做法的做法材料:后腿肉肥瘦1:2为说明方便按10斤比20斤。香料包比例:大料(八角)80克,花椒20克,小茴香18克,香果5克,桂皮6克,香叶...

  • 午后面点●西红柿刀削面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    午后面点●西红柿刀削面

    有时候午后肚子饿,又想吃咸东西~这时候一碗面食也蛮赞♥用料刀削面一人份鸡肉适量(几小块就好)西红柿一个葱花适量麻油一点点就够了午后面点●西红柿刀削面的做法鸡肉放进滚水里,煮清汤。约十五分钟,放进切碎的番茄粒。煮...

  • 西府肉臊子食谱做法大全,超简单的西府肉臊子做法步骤

    西府肉臊子

    陕西人怎么能离开肉臊子!肉臊子保存时间长且万能,面食可以做岐山臊子面或臊子干拌面,炒菜可以和青椒、芹菜等蔬菜一起炒。这次回老家专门询问了姥姥肉臊子的制作方法~也欢迎大家分享自己的制作经验。用料肥肉1斤前夹肉3斤...

  • 山西刀削面卤-大同刀削面卤-东方刀削面做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    山西刀削面卤-大同刀削面卤-东方刀削面做法

    制作前须知小贴士:1.香料包要掌握好比例与斤两,流程一定要掌握好。2.香料可以购买一个香料药袋,装香料很方便的。3.香料在制作之前应该去苦味留香味:用沸腾的开水把香料煮3-5分钟即可。不可时间太长,否则有损香味。用料花...

  • 海鲜伊府面食谱做法大全,超简单的海鲜伊府面做法步骤

    海鲜伊府面

    用料大虾2个扇贝3个银耳半朵枸杞7粒泡面饼1块鱼露2汤匙白胡椒粉1茶匙麻油半汤匙上海青2颗水适量海鲜伊府面的做法事先把银耳用冷水泡好,剪掉根部,并剪成小朵。准备一个小砂锅,倒入清水,放入洗干净的银耳、枸杞、虾、扇贝...

  • 西红柿鸡蛋炒刀削面(含刀削面做法,超详细版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    西红柿鸡蛋炒刀削面(含刀削面做法,超详细版)

    西红柿的酸甜和青椒的辣味裹在每一根筋道的面条上,口水都出来了。陕西女娃真的离不开面食。用料西红柿1个鸡蛋1个青椒1个圆白菜半个胡萝卜半根面粉300克盐3克生抽1勺削面刀1个西红柿鸡蛋炒刀削面(含刀削面做法,超详细版)...

  • 山西刀削面(自用记录)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    山西刀削面(自用记录)

    记录改良后的家庭版刀削面用料面500克山西刀削面(自用记录)的做法活面准备以上材料炒制料油后,下炖肉材料,炖肉时再加入八角,花椒,葱段2个,小茴香,黑胡椒,蒜其他不用加炖好臊子,将面三揉三醒后开始削面。...

  • 西班牙寄宿-刀削面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    西班牙寄宿-刀削面

    用料面粉克土豆西葫芦胡萝卜西班牙寄宿-刀削面的做法面粉加水和好面案板撒面粉把面放到案板继续揉擀面撒面粉继续擀面擀成一大张后折叠全部折叠成一块长方形切开切开后均匀散开再撒面粉水里加入海带海鲜熬汤包干虾煮...

  • 山西刀削面(家庭版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    山西刀削面(家庭版)

    用料西红柿2到3个面粉两小碗生抽适量盐适量鸡蛋1个碱面一丢丢豆角差不多半斤山西刀削面(家庭版)的做法和了两小碗面粉和面的时候里面加一个鸡蛋加了一点点碱面用温水和起来一点点的和和的稍微硬一点点和好后盖上锅盖醒...

  • 虾仁伊府面食谱做法大全,超简单的虾仁伊府面做法步骤

    虾仁伊府面

    摘自《中国味道--好吃的面》用料全蛋面150克虾仁150克冬菇两朵青豆适量胡萝卜适量高汤两杯猪油一勺葱少许姜末少许虾仁伊府面的做法虾仁挑去沙线洗涤,冬菇胡萝卜切片。将上述材料烫熟。热锅上油,加二分之一清水。煮沸后...

  • 宝鸡削筋面食谱做法大全,超简单的宝鸡削筋面做法步骤

    宝鸡削筋面

    用料面粉2碗上海青2躲豆芽1大把鸡蛋1个西红柿1个油泼辣子1勺肉臊子1勺醋1勺酱油1勺盐1克宝鸡削筋面的做法2米饭碗的面粉,这是2个人的量。慢慢一点一点的往面粉里面加水,用筷子不停的搅拌成絮状,然后揉成面团,水一定要少,面...

  • 如何做山西刀削面好吃 山西刀削面烹饪方法大全

    山西刀削面

    山西有一面百吃的说法,除了刀削面,还有剔尖、莜面栲栳栳、猫耳朵、饸饹面等等。山西人吃面还有个特别的讲究,就是喜欢圪蹴(蹲)着吃,不喜欢坐椅子也不喜欢坐板凳,就喜欢圪蹴着,吃上一碗热腾腾的面,十分舒畅。用料面粉500克(面粉...

  • 刘府炸酱面食谱做法大全,超简单的刘府炸酱面做法步骤

    刘府炸酱面

    创新素酱炸酱面用料半个鸡蛋1个黄豆酱五个标准勺刘府炸酱面的做法炒鸡蛋炒茄丁一起下锅炒酱...

  • 三鲜伊府面食谱做法大全,超简单的三鲜伊府面做法步骤

    三鲜伊府面

    伊府面,是面条油炸过后,放入上汤之中一起炖出来的,又叫三鲜伊面上汤,就是用鸡、火腿或者海参、鱿鱼等海鲜熬出来的高汤,味道鲜美,在过去的古代,是贵族人家才能吃到的味道而如今,却是平常人饭桌上的常客了,比如鸡汤、海参,已经被...

  • 山西刀削面食谱做法大全,超简单的山西刀削面做法步骤

    山西刀削面

    用料面粉克盐水西红柿猪肉馅黄豆酱山西刀削面的做法面粉里加一小勺盐,混匀。少量多次加水,大概是3:1的面水比,面要活的很硬才好削,醒一小时,揉一次。一共醒了两小时。揉成长条形,握在手里,水烧开就可以用削面刀把面削进锅里...

  • 还原削筋面食谱做法大全,超简单的还原削筋面做法步骤

    还原削筋面

    地道的湖北佬儿,不知道怎么就疯狂的爱上了面食。近期又是各种口味刁钻,想吃什么恨不得立刻马上就能鼓溜溜下肚。早晨大宝说要吃炸酱面葱油拌面,和面的时候突然好想吃之前在西安吃过的削筋面,于是。。。就有了这并不正宗但...

  • 山西面食—炒刀削面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    山西面食—炒刀削面

    都说山西人爱吃面,但我就是爱不上它,因为老公喜欢,所以渐渐爱屋及乌了……用料面条材料:面粉250g水少量盐2g炒制材料:鸡蛋2个西红柿一个(大的)青椒(洋葱)半个葱姜蒜适量五香粉老抽盐鸡精山西面食—炒刀削面的做法面粉加水,盐和...