美味佳肴馆XO酱爆鸡丁怎么做更好吃
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![XO酱爆鸡丁的做法和图解,XO酱爆鸡丁怎么做更好吃]( "XO酱爆鸡丁的做法和图解,XO酱爆鸡丁怎么做更好吃")
XO酱爆鸡丁
“XO”原本是代表白兰地的贮存年份，白兰地贮存40年以上的才有资格被称为XO，后来“XO”慢慢衍变为身价不菲，尊贵不俗的代名词。我想，XO酱的命名初衷，可能也是为了表示它在选料上的挑剔和不俗吧～～XO酱的配料单上有：瑶柱、虾干、...
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![酱爆鸡丁 鸡腿肉的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酱爆鸡丁 鸡腿肉的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酱爆鸡丁 鸡腿肉
最好是用鸡腿肉，口感不会柴用料鸡腿肉1只姜2片料酒1勺糖3克盐5克生抽1勺老抽半勺蒜2瓣花椒10-15粒黄豆酱1勺淀粉1勺酱爆鸡丁鸡腿肉的做法鸡腿肉切小块，加入一勺生抽一勺料酒一小勺淀粉腌制十分钟，青椒切片，蒜切片，花椒和黄...
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![XO酱豉椒爆鱿鱼卷的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "XO酱豉椒爆鱿鱼卷的烹饪做法，大厨教你详细做法")
XO酱豉椒爆鱿鱼卷
选用干货鱿鱼（烧烤使用）吃起口感比较好、不宜太厚！用料干鱿鱼300克黄甜椒30克红甜椒30克青圆椒30克姜片蒜片5克小葱段5克紫苏叶10克XO酱豉椒爆鱿鱼卷的做法先用干鱿鱼用冷水浸泡4-5个小时、过面泡。再把鱿鱼外膜去掉、清...
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![酱爆鸡丁饭食谱做法大全,超简单的酱爆鸡丁饭做法步骤]( "酱爆鸡丁饭食谱做法大全,超简单的酱爆鸡丁饭做法步骤")
酱爆鸡丁饭
【贝太厨房】红润油亮，咸中带甜，肉嫩透鲜，酱香浓郁，堪称酱爆菜中的魁首。用料鸡胸脯150g干红椒4个鸡蛋清1/2个青椒50g姜汁1/2茶匙（3ml）料酒1/2汤匙（8ml）北京黄酱50g白砂糖40g湿淀粉1/2汤匙（8g）香油1/2汤匙（8ml）熟花生米适量米饭1...
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![综合各家版宫保鸡丁/酱爆鸡丁的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "综合各家版宫保鸡丁/酱爆鸡丁的烹饪做法，大厨教你详细做法")
综合各家版宫保鸡丁/酱爆鸡丁
在三个城市吃宫保鸡丁就有三种味道。这是一道闻名海内外的家常菜，每个人心里都有属于自己的宫保鸡丁。这次这个版本整体还比较成功，酸味淡了点。下次按我的口味得再加一勺。用料鸡腿1只还是鸡胸好切黄瓜1根胡萝卜1根炸...
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![老北京酱爆鸡丁（鸡丁上浆）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "老北京酱爆鸡丁（鸡丁上浆）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
老北京酱爆鸡丁（鸡丁上浆）
用料鸡胸肉150g黄瓜半根甜面酱2勺料酒2勺葱1根姜3片香油1勺淀粉2勺糖半勺盐2克酱油1勺老北京酱爆鸡丁（鸡丁上浆）的做法姜切片拍散葱切段捏碎加入水继续抓捏几下形成姜葱水黄酱两勺甜面酱两勺放入葱姜水及花雕酒化开可以...
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![如何做酱爆鸡丁好吃 酱爆鸡丁烹饪方法大全]( "如何做酱爆鸡丁好吃 酱爆鸡丁烹饪方法大全")
酱爆鸡丁
这道菜乍一看跟宫保鸡丁有些类似，没错，它就是受宫保鸡丁启发，而衍生出来的一道热门家常菜。既经典又很快手，食材有三种，处理起来也都十分简单，鸡胸肉低脂健康，这样的方法做出来嫩滑而不柴，再适合夏天不过，黄瓜清脆爽口，餐桌上每...
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![鲍鱼干贝XO酱蒸腐皮鸡翅仙贝丁的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "鲍鱼干贝XO酱蒸腐皮鸡翅仙贝丁的烹饪做法，大厨教你详细做法")
鲍鱼干贝XO酱蒸腐皮鸡翅仙贝丁
今天为大家带来一道很好的融合了植物蛋白，肉蛋白和海鲜蛋白的菜品，加以xo酱调味，以蒸制的烹饪方式，最大程度的保留了食材的营养价值，营养更胜一筹，美味无比，逢年过节用来宴客不失体面，是极好的~用料鸡中翅八只仙贝丁30粒左右...
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![XO酱沙姜爆炒墨鱼仔的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "XO酱沙姜爆炒墨鱼仔的烹饪做法，大厨教你详细做法")
XO酱沙姜爆炒墨鱼仔
喜欢沙姜的独特味道，最重要的是它还有预防一切牙疼的食疗功效！用料墨鱼500克沙姜100克蒜头50克葱2根XO酱50克盐少许油少许鱼露少许XO酱沙姜爆炒墨鱼仔的做法买墨鱼的时候鱼档师傅会帮忙把内脏清理掉，回家洗干净待用。将...
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![酱爆鸡丁🐔食谱做法大全,超简单的酱爆鸡丁🐔做法步骤]( "酱爆鸡丁🐔食谱做法大全,超简单的酱爆鸡丁🐔做法步骤")
酱爆鸡丁🐔
鸡肉食谱是减脂人士的好朋友😊快手家常酱爆鸡丁做起来吧，酱的多少可以直接影响咸淡，按各自口味增减吧，我是不用额外加盐的～用料鸡胸肉若干胡萝卜1根黄瓜1根淀粉生抽料酒黄酱甜面酱糖姜蒜酱爆鸡丁🐔的做法鸡肉胡萝卜黄瓜切...
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![XO醬爆宮保雞丁的做法和图解,XO醬爆宮保雞丁怎么做更好吃]( "XO醬爆宮保雞丁的做法和图解,XO醬爆宮保雞丁怎么做更好吃")
XO醬爆宮保雞丁
用料材料洋葱（切丁）40g青椒（切丁）20g紅椒（切丁）20g西芹（切丁）10g炸无衣花生75g万胜厨Xo酱2茶匙去骨鸡胸肉900g葱2根(切段)蛋白1个太白粉2大匙酱油2大匙米酒1茶匙蒜茸1/2茶匙麻油1茶匙糖1/2茶匙白醋1茶匙生油5杯生抽1茶匙盐2茶...
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![xo酱爆炒香菇鳕鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "xo酱爆炒香菇鳕鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法")
xo酱爆炒香菇鳕鱼
用料凤尾菇80g双孢菇80g无刺黑鳕鱼150g香葱5g姜5g蒜片5gxo酱15g酱油5ml盐1g糖1g黑胡椒粉0.5gxo酱爆炒香菇鳕鱼的做法鳕鱼要皮朝下，斜着切。小心手。吸干水分菇类都手撕。凤尾菇撕成条，蘑菇香菇撕成块。锅烧热放油煎鱼，不...
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![XO酱云南爆炒小瓜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "XO酱云南爆炒小瓜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
XO酱云南爆炒小瓜
原文在这里，他本身就没有详细的配方的，就是没有味料之类的，我现在加上味料，让给大家也能做出来云南小瓜炒猪颈肉，这菜挺贵的，大概48块钱一个例牌。，xo酱的李锦记的挺好用的，有得买，超市也有。用料主料：肥牛4两，云南小瓜2两，红萝卜...
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![XO酱爆白玉菇元贝的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "XO酱爆白玉菇元贝的烹饪做法，大厨教你详细做法")
XO酱爆白玉菇元贝
用料白玉菇300克元贝10粒XO酱适量姜适量蒜2瓣葱2根XO酱爆白玉菇元贝的做法煮锅入油，设置120°1分钟L档热油后加入蒜姜葱煸炒1分钟，放入白玉菇，XO酱再次设置机器110°5分钟L档完毕后加入元贝再次设置110°3分钟L档，加入调...
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![XO酱爆杏鲍菇牛柳的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "XO酱爆杏鲍菇牛柳的烹饪做法，大厨教你详细做法")
XO酱爆杏鲍菇牛柳
用料杏鲍菇2个（中等大小）牛肉（牛里脊）100克鸡蛋清半个黑胡椒蒜瓣生姜料酒淀粉生抽盐XO酱干辣椒（可选）XO酱爆杏鲍菇牛柳的做法备菜。杏鲍菇切5厘米左右短条。姜蒜切沫。牛肉洗净沥水切5厘米左右短条。牛肉加半个鸡蛋清、一小...
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![酱爆香鸡丁食谱做法大全,超简单的酱爆香鸡丁做法步骤]( "酱爆香鸡丁食谱做法大全,超简单的酱爆香鸡丁做法步骤")
酱爆香鸡丁
一个闲的不能再闲的下午4点，决定给爸比做顿爽口肉菜用料鸡胸肉1块黄瓜1根姜3片料酒3勺葱1根淀粉3勺糖10克盐5克甜面酱2勺黄豆酱1勺白酒1勺白胡椒粉2勺酱爆香鸡丁的做法鸡肉切丁，(有人问用不用把鸡的筋膜去掉，额本人做菜...
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![酱爆鸡丁（炒三丁）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酱爆鸡丁（炒三丁）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酱爆鸡丁（炒三丁）
用料鸡腿肉丁黄瓜胡萝卜蒜豆瓣酱甜面酱生抽老抽蒸鱼豉油盐糖淀粉料酒酱爆鸡丁（炒三丁）的做法黄瓜、胡萝卜切丁鸡腿肉丁加入生抽、老抽、淀粉、料酒拌匀。我这里用的泰森鸡腿肉丁，大家也可以买鸡腿自己切丁哦锅内倒油，倒入...
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![儿童版宫保鸡丁 酱爆鸡丁的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "儿童版宫保鸡丁 酱爆鸡丁的烹饪做法，大厨教你详细做法")
儿童版宫保鸡丁 酱爆鸡丁
吃惯了一成不变的宫保鸡丁今儿尝个鲜🤤用料鸡胸肉1块花生米少量黄瓜1根胡萝卜1根料酒1勺葱白少量醋1勺淀粉适量白糖小半勺黄豆酱1勺蒜末2瓣儿童版宫保鸡丁酱爆鸡丁的做法鸡胸肉切丁，放淀粉，料酒，白胡椒粉拌匀胡萝卜，黄瓜...
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![豉酱爆鸡丁食谱做法大全,超简单的豉酱爆鸡丁做法步骤]( "豉酱爆鸡丁食谱做法大全,超简单的豉酱爆鸡丁做法步骤")
豉酱爆鸡丁
用料面豉酱（或者甜面酱、黄酱）鸡肉（以鸡腿肉为佳，或鸡胸肉）洋葱青椒豆豉蚝油蒜蓉辣酱（或其他辣酱）料酒淀粉豉酱爆鸡丁的做法青椒切丁，洋葱切方片，鸡肉（以鸡腿肉为佳）切块，用少许水、料酒、蚝油和水淀粉使劲多抓几下，然后腌大约15分...
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![满口爆香的酱爆鸡丁的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "满口爆香的酱爆鸡丁的烹饪做法，大厨教你详细做法")
满口爆香的酱爆鸡丁
用料鸡胸肉一块黄瓜半根胡萝卜少许葱姜蒜少许淀粉一勺满口爆香的酱爆鸡丁的做法鸡胸肉切丁，黄瓜、胡萝卜切丁备用，葱姜蒜切好，一勺豆瓣酱准备好。鸡丁用少许油、生抽、淀粉、蚝油拌匀腌几分钟热油下葱姜蒜，加入准备好的豆...
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![酱爆鸡丁食谱做法大全,超简单的酱爆鸡丁做法步骤]( "酱爆鸡丁食谱做法大全,超简单的酱爆鸡丁做法步骤")
酱爆鸡丁
用料鸡胸肉2块蛋清半个葱白3根姜3片蒜5瓣豆瓣酱1勺辣椒酱1勺甜面酱2勺料酒3勺酱油1勺淀粉1勺糖3勺味精少许鸡精少许胡椒少许酱爆鸡丁的做法#鸡丁切1*1厘米大小，先用料酒，味精，鸡精，胡椒浆鸡丁拌匀，再用蛋清包裹拌匀，最后用...
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![新酱爆鸡丁食谱做法大全,超简单的新酱爆鸡丁做法步骤]( "新酱爆鸡丁食谱做法大全,超简单的新酱爆鸡丁做法步骤")
新酱爆鸡丁
用料鸡胸肉1块黄瓜半根藕半节黄酱1勺甜面酱1勺番茄酱1勺盐少量料酒胡椒粉葱姜蛋清淀粉酱油香油新酱爆鸡丁的做法鸡胸肉切丁，可以稍微大一点葱姜热水泡黄瓜，藕切丁备用，藕焯水腌鸡肉：盐，胡椒粉，葱姜水，料酒，蛋清，酱油，少量食用油...
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![酱炒鸡丁/酱爆三丁的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酱炒鸡丁/酱爆三丁的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酱炒鸡丁/酱爆三丁
酱爆三丁？四丁？爱叫啥叫啥吧😂用料鸡腿肉2只胡萝卜半根土豆1个青豆一把蒜2瓣生抽2勺豆瓣酱2勺酱炒鸡丁/酱爆三丁的做法鸡腿肉切块，鸡胸肉也行胡萝卜、土豆切块青豆一把，两瓣蒜切片先把鸡肉炒熟，加入料酒和姜去腥再把土豆和...
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![（87）XO酱爆墨鱼仔的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "（87）XO酱爆墨鱼仔的烹饪做法，大厨教你详细做法")
（87）XO酱爆墨鱼仔
用料墨鱼10只蚝油2勺（87）XO酱爆墨鱼仔的做法将墨鱼仔，冲水洗净，去除嘴尖，荷兰豆去两头，红椒切菱形片，姜葱蒜片。汆水墨鱼仔，沥干水分放入锅中，放入老抽色素，炒匀上色，倒处吸干水分，滑油汆水副料包厢小了，加xo酱炒香，小火慢慢烧，入住...
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![宫保鸡丁的亲戚-酱爆鸡丁的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "宫保鸡丁的亲戚-酱爆鸡丁的烹饪做法，大厨教你详细做法")
宫保鸡丁的亲戚-酱爆鸡丁
酱爆鸡丁也是一开始是鲁菜，后来慢慢又到了北京，成为北京菜了，做法简单下饭，适合家里做。用料鸡胸肉黄瓜甜面酱宫保鸡丁的亲戚-酱爆鸡丁的做法原料：鸡胸肉，黄瓜，甜面酱鸡胸肉切丁，不要切太小，鸡肉一炒容易缩，切手指头大小差不多，...
