美食台｜大盘鸡怎么做更好吃

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美食台｜大盘鸡

没去过新疆，但你一定吃过这道著名的“新疆大盘鸡”。嘉宾linda（@阿司匹林大）想念家乡大盘鸡的风味，干脆自己动手来做：三黄鸡、土豆、青红辣椒是大盘鸡的标配；调味前要想成菜漂亮的话，可以炒个糖色，鸡肉更加金黄油亮；炒制时加入...
吐司｜美食台

今天法国帅哥Julien来教你做一份完美的吐司（toast)。这种方形面包在早餐中特别常见，吃法也很多，既可以涂黄油、果酱吃，也可以沾咖啡享用，甚至可以将它斜着切开，夹上蔬菜、火腿或鸡蛋做成三明治，十分百搭。用料T65面粉500克盐...
墨鱼大㸆｜美食台

㸆是传统的宁波菜做法，小火煨煮使食材软熟入味。今天嘉宾吴妍莉（@女开莉姐）带来一道墨鱼大㸆，小火慢煮的过程整个房间充满了浓郁的海鲜香味。做这道菜尤其要注意不能去皮，满满的胶质让这道菜更美更糯哦！用料新鲜墨鱼500克干...
大邢台帝国地方美食

用料平凡做法简单，家的味道！用料任何大邢台帝国地方美食的做法最大的公园...
台式醉鸡｜美食台

台式醉鸡先蒸后醉，采用陈年花雕酒和枸杞、当归等中药材一同浸泡，有浓郁酒香之外，还带有甘甜的味道。可以冷藏保存一个礼拜。用料鸡腿肉500克盐适量胡椒粒适量花雕酒350毫升枸杞适量八角适量当归适量水适量台式醉鸡｜美食台...
大盘鸡变大盘鸡腿～

用料土豆1个小鸡腿8只啤酒1瓶花椒10粒干辣椒5个八角1个青椒1个盐3克味极鲜酱油5ml鸡精30粒大盘鸡变大盘鸡腿～的做法第一次做菜，没有拍那么多，感觉很成功～记录下来！怕下次做忘记了。先别开火，第一步。油➕糖油倒锅里，感觉可以...
美味大盘鸡

想瘦是不可能的，哈哈哈！用料鸡腿8只土豆尖椒或者青椒洋葱调料类八角1个，桂皮一小块，香叶3片，干朝天椒4根，花椒20粒左右葱姜蒜瓣郫县豆瓣酱生抽，老抽黑胡椒粉，白胡椒粉冰糖克白酒勺啤酒瓶盐美味大盘鸡的做法没有时间出去买整鸡...
新疆美食诱惑（大盘鸡）

用料鸡腿3只土豆2个青椒1个豆瓣酱1勺冰糖2块干辣椒几段花椒6粒大蒜3瓣姜适量酱油1勺洋葱1个盐适量胡萝卜1根火锅料1勺新疆美食诱惑（大盘鸡）的做法1、将鸡腿洗净，切块，凉水中煮开，捞出洗净。再将土豆切块、胡萝卜切块、葱头...
大盘鸡（全家光盘的美味）

曾经在新疆待过几年，特色美食大盘鸡全家人都爱，配上皮带面或者拉条子，想想都流口水。回家这几年，很少做，在女儿的强烈要求下，今日做全套♡配料中糖和酱油量都可适量调整。加老抽做完的大盘鸡颜色偏深，不过很美味。我是山东人...
舌尖上的新疆美食之大盘鸡

大盘鸡为著名的新疆特色菜肴，其来源有众多说法。真实的来源已无法考究，也毫无意义。但相传发源地是新疆沙湾县，这种说法最多。因为新疆本地人都知道，沙湾大盘鸡曾经在新疆90年代风靡一时，有口皆碑，这倒是毋庸置疑的事实。用...
松饼｜美食台

好吃的松饼在松软中又带着一点咀嚼感，每一只的形状、厚薄要基本一致，口感才最好。上面的搭配，时令水果是常客，吃起来清爽。枫糖培根味的“重口味”，适合天凉时来一份补充能量。用料松饼低筋面粉200克细砂糖40克泡打粉8克牛...
豆沙｜美食台

豆沙是中式甜点制作中很常用到的一种辅料，像豆沙包、豆沙馅饼、豆沙八宝饭、橙皮红豆沙，甚至甜烧白这种大菜，它都是举足轻重的！嘉宾冬冬（@冬冬的厨房）的豆沙制作是很家常的方法，你也可以根据自己的口味调整甜度，做好后冷藏保...
烟台大盘鸡

没有用郫县豆瓣酱的红烧版新疆大盘鸡，借鉴新疆大盘鸡的做法～，花卷真的好吃用料鸡1只土豆4个红青椒各1个干料：洋葱个姜片片八角3个桂皮1块蒜6瓣姜4片花椒适量香叶五六片调料：红烧酱油鸡精盐啤酒烟台大盘鸡的做法所有材料改...
大盘鸡/新疆大盘鸡

一方水土养一方人，家乡菜做起来就是那么得心应手，而家常菜也无需特别重的调味料来增添所谓的“香“，简简单单，家家常常，吃得健康，吃出妈妈的味道。新疆大盘鸡，是一道老少皆宜无人不爱的家常美食，制作简单，味道鲜美，鸡块，土豆，皮带...
大盘鸡（运城大盘鸡）

大学在山西上的，那个时候特别爱吃学校附近的大盘鸡，自从毕业回到家乡再没有吃过，正好疫情在家，研究一下，终于找到了大学时候的味道！😋用料鸡腿3只土豆2个姜10片葱半根蒜10瓣八角2个花椒1把干辣椒3个桂皮2块香叶3片麻椒1小把...
喼汁大虾（美食台）

这样做虾有点中西结合的味道，加了黄油香味浓郁，原来家喻户晓的辣椒油还可以这样用。用料大虾200克葱、姜、蒜各少许料酒1小勺生抽3小勺糖少许盐少许辣酱油1小勺喼汁大虾（美食台）的做法大虾洗净后去除头部，剖背取出虾线后用...
意大利开胃鸡尾酒｜美食台

开胃酒，顾名思义，可以刺激胃口、增加食欲。很多经典开胃酒都来源于讲究美食的意大利。今天，来自上海外滩意大利餐厅8½OttoeMezzoBOMBANA的调酒师Declan就用意大利最经典的金巴利开胃酒，加上藏红花、牛肝菌等珍贵原材料，调...
烧麦｜美食台

烧麦是一种在南北方都很常见的点心，和饺子、包子等包裹食物不同的是，它不收口，有一种内馅外露的霸气。制作烧麦用的皮比较特别，心厚边薄，要擀成荷叶裙边或菊花形花边，而包上馅料后形如石榴为佳。嘉宾嘉丝（@澹小丝丝）带来的这...
美味大盘鸡

用小黄锅烧了个超越新疆大盘鸡的美味大盘鸡用料鸡1只或半只土豆3个花椒10粒青椒1个糖1勺豆瓣酱1勺干辣椒3蒜2酱油1勺油15g姜片3片料酒小半碗美味大盘鸡的做法备好材料加油炒花椒并捞出花椒加糖制至微黄加入鸡肉煎至金...
一人食♡大盘鸡鸡全腿做大盘鸡

太香了......晚上别看用料半边鸡腿肉🍗1根土豆🥔1个青椒1个番茄🍅1个花椒一小把八角2个香叶2片大葱根姜3片蒜🧄2瓣一人食♡大盘鸡鸡全腿做大盘鸡的做法准备材料一个人吃就选择鸡腿吧没什么骨头主要是吃肉过瘾（鸡腿我是...
新疆美食：大盘鸡

大盘鸡搭配自制手擀面，越吃到后面越入味。超级好吃。其实大盘鸡做起来没有想象中的复杂，就是大家都会做的红烧炖鸡肉，汤汁放的多少是这个菜的关键：汤多了味道淡，汤少了拌面条又可能不够。其它就没什么难度了。用鸡腿肉剁大...
美善品大盘鸡

轻松做菜，十指不沾阳春水一样做出美味大菜～这个菜我建议用鸡腿鸡翅。在餐厅吃这个，鸡胸都没人要的。索性，别放鸡胸吧，就鸡翅鸡腿，挺好。我自己作试过加白萝卜，意外的非常鲜甜好吃，大家可以试试看。配上手工面，小美揉面两分钟，取...
地方美食系列–新疆大盘鸡自制版本

用料鸡1只土豆2个青红辣椒4个花椒少许八角少许桂皮少许大葱少许姜少许白糖少许生抽少许老抽少许盐少许开水一壶番茄酱1勺(没有就不用)地方美食系列–新疆大盘鸡自制版本的做法热锅冷油，放入白糖，炒至枣红色，放入切好的鸡...
美食大盘点

这些都是自己亲手制作的本人提倡无添加的食品用料鸡蛋面粉只美食大盘点的做法菠萝包蛋糕卷虎皮蛋糕卷原味蛋挞披萨蛋糕+牛奶早餐蛋糕早餐披萨提拉米苏超级好吃的提拉米苏榴梿盒子新鲜芒果泥的蛋糕榴梿盒子千层皮做的...
新疆美食—大盘鸡

做为一个地道的新疆人，对大盘鸡是有情怀的，会吃和会做都是必要的技能，来尝试一下这个用料简单又美味的做法吧。用料鸡1只冰糖或白糖适量姜、蒜、葱适量土豆1个花椒、八角、香叶适量青椒，红椒各1个小米椒适量豆瓣酱1勺新疆...