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鸭笋怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的鸭笋精选专题是专门提供鸭笋的相关精彩内容的地方,这里的鸭笋相关内容,小编都精心编辑,精选优质鸭笋的相关知识,分享一些鸭笋方面的经验知识。

  • 正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋

    正宗潮汕口味,选取揭阳埔田竹笋,鸭肉品种选取汕头本地人叫的“半菜”,鸭肉可以叫菜市场卖的的人先帮你撕出皮(但是皮你要带走),切得小一点,方便你回家处理。用料鸭肉(6、7人吃一顿)半只笋(揭阳埔田竹笋)一个盐很少生抽勺沙茶适量...

  • 小美鸭笋汤食谱做法大全,超简单的小美鸭笋汤做法步骤

    小美鸭笋汤

    选买潮州江东笋,更鲜嫩。用料本地土鸭去皮1/4只潮州江东笋半个姜2片小美鸭笋汤的做法小美5分钟/50度/速度5洗鸭肉,取出网锅到水龙头🚰冲净沥干。去血沫去异味,重新进小美主锅。鸭肉进主锅,放姜片加水煮,设45分钟/100度/反...

  • 沙茶酱焖鸭笋,传统的潮汕家常菜,只有在夏天才能吃到最美的味道的烹饪做法,大厨教你详细做法

    沙茶酱焖鸭笋,传统的潮汕家常菜,只有在夏天才能吃到最美的味道

    沙茶酱焖鸭笋,潮汕的传统家常菜,但只能在夏天才能吃到最美的味道,那是因为在夏天,才能吃到美味的莆田竹笋,这可是被认为中国国家地理标志产品。莆田竹笋必须是夏季的才好吃,纤维少,笋肉甜、嫩、脆。清甜的竹笋,软嫩芳香的鸭肉...

  • 鸭笋煲食谱做法大全,超简单的鸭笋煲做法步骤

    鸭笋煲

    竹笋正当时,用来煲鸭子,味道鲜香可口。用料鸭青头鸭(半只)竹笋600克左右香菇适量生姜、辣椒、葱段适量辣椒酱一勺酱油一大勺红糖少许鸭笋煲的做法备好生姜、葱段。香菇泡水、沥干水分备用。鸭肉加辣椒酱、酱油、少许红糖...

  • 酸笋炒鸭食谱做法大全,超简单的酸笋炒鸭做法步骤

    酸笋炒鸭

    用料酸笋200克姜5片油适量克生抽适量勺盐适量克酱油适量勺鸭半只小米椒八个酸笋炒鸭的做法备料广东南雄自制作酸笋三块生姜一块鸭半只小米椒自制米酒小米椒酸笋姜切好备用鸭用生抽盐生粉腌下先下锅加盐炒透酸笋装盘备...

  • 莴笋板鸭食谱做法大全,超简单的莴笋板鸭做法步骤

    莴笋板鸭

    一个人在外地工作最想吃的就是妈妈做的家乡菜了叭,特意打电话给妈妈问的菜谱,特别简单,整个过程不需要酱油,如果你的板鸭比较咸,可能也不需要盐,我的板鸭味道没那么咸,只加了少许盐用料板鸭三分之一只莴笋1根小米椒三个干辣...

  • 竹笋鸭煲食谱做法大全,超简单的竹笋鸭煲做法步骤

    竹笋鸭煲

    鸭肉是所有肉类中最适合夏季食用的,肉性温凉,具有补阴虚的作用。从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热的人食用,如低烧、虚弱、食少等病症。家里面有口大肚小的砂锅的话,最好用选那种,水一次性加够,味道会更好。...

  • 酸笋鸭食谱做法大全,超简单的酸笋鸭做法步骤

    酸笋鸭

    以前总觉得自己做的酸笋鸭不够味儿,没有外面吃的起劲儿。做法经过好几次的更正修改后,总算做出自己比较满意的版本:1.酸笋量大一些为成品提供足够的“酸臭味”,这道菜的酸笋绝不是配角,酸笋和鸭子好比是电视剧的男女主角,缺...

  • 如何做鲜笋鸭汤好吃 鲜笋鸭汤烹饪方法大全

    鲜笋鸭汤

    婆婆家山上有竹林,一到季节就有美味的鲜笋。🎍鲜笋做汤可谓鲜上加鲜😍😍😍🎍晒干的笋子炒菜也是一级棒用料鸭子半只金华火腿2片姜5-6片鲜笋适量当归2片(可以不放)料酒2勺盐适量鲜笋鸭汤的做法鸭子,洗干净,剁好(我买的鸭子是...

  • 酸笋鸭肉食谱做法大全,超简单的酸笋鸭肉做法步骤

    酸笋鸭肉

    我本来不是很喜欢吃鸭肉,但是爱极了焖过鸭肉的酸笋,酸笋是自家姑姑做的,好吃😋。用料酸笋鸭肉姜生抽料酒盐老抽辣椒蒜瓣酸笋鸭肉的做法准备好酸笋、辣椒、姜片、蒜瓣、鸭肉(我这里用的是冷冻的那种鸭腿肉两块,还有一块鸭胸...

  • 冬笋焖鸭食谱做法大全,超简单的冬笋焖鸭做法步骤

    冬笋焖鸭

    这道竹笋焖鸭是家乡美食,笋的爽脆吸收了鸭肉的鲜香,简直不咬太美啦。用料鸭肉半只姜5片盐2克酱油5勺笋200克料酒3勺蒜苔半个葱小把冬笋焖鸭的做法冬笋切片,鸭子剁块,蒜牌一下,葱切段,姜切片。锅烧热,放一勺油,放姜蒜爆香,把鸭...

  • 竹笋鸭腿食谱做法大全,超简单的竹笋鸭腿做法步骤

    竹笋鸭腿

    用料鸭腿肉,鲜竹笋适量冰糖,生抽,老抽,蚝油,八角葱段,姜片,麻油,料酒。各适量竹笋鸭腿的做法上锅放水,竹笋切滚刀块,过水备用,再用开水,组织,大小适量的鸭肉,起锅备用,上炒锅热油,把鸭肉炒成微黄,放入料酒,生抽,和蚝油,放放水没过鸭肉,点适...

  • 笋片鸭汤食谱做法大全,超简单的笋片鸭汤做法步骤

    笋片鸭汤

    家常鸭汤,家里人教的,个人存档用,口味清淡,可以搭配挂面用料老鸭半只姜5-6片料酒2勺白糖一小丢丢笋适量(喜欢吃就多准备点)盐适量,看个人口味胡椒粉适量笋片鸭汤的做法清理鸭子,鸭膛内的内脏血块一定要剔净,不要鸭屁股,稍微洗洗...

  • 笋干炖鸭食谱做法大全,超简单的笋干炖鸭做法步骤

    笋干炖鸭

    我着实做了次鸭子用料鸭子笋干泡发后一斤香料有点就行葱姜蒜三段三段还是三段酱油三勺小米辣若干火锅酱一大勺笋干炖鸭的做法洗干净点剁了鸭的!剁了鸭的!笋干泡发,这是有些熏味儿的,一定要放些辣椒才嗨皮准备点常用料就好...

  • 酸笋闷鸭食谱做法大全,超简单的酸笋闷鸭做法步骤

    酸笋闷鸭

    用料酸笋20克鸭一只蒜10瓣姜一大片料酒一勺酱油两勺盐30克生抽一勺啤酒一瓶干辣椒5个酸笋闷鸭的做法鸭在冷水中泡半小时,去除血水,洗净准备好配料热锅,把鸭倒进去干煸,直至没有水分,鸭变色至金黄色重新起锅热油,放入配料炒...

  • 如何做酸笋鸭好吃 酸笋鸭烹饪方法大全

    酸笋鸭

    广东人的口味用料鸭1只酸笋20克八角,沙姜,草果,桂皮,指天椒少量,米酒半碗。喜欢辣的可以多放点。酸笋克姜片酱油勺蚝油勺干辣椒个蒜瓣酸笋鸭的做法喜欢吃辣的可以多放点鸭肉过水煮开后就用小火全程用中火收汁看到就有食欲...

  • 鸭焖笋食谱做法大全,超简单的鸭焖笋做法步骤

    鸭焖笋

    用料鸭肉半只笋300克油克生抽勺料酒勺鸭焖笋的做法笋用凉水下锅烧开焖上半天,时间自己定,反正笋焖软了就可以了焖好的笋切成丝鸭肉凉水下锅焯一下,加点料酒去一下腥味,我加的是白酒,其实都可以,我做饭不讲究😃还有就是自创...

  • 笋干闷鸭食谱做法大全,超简单的笋干闷鸭做法步骤

    笋干闷鸭

    用料鸭半只笋干100克老抽1勺姜5片料酒2勺生抽1勺盐3克冰糖5克蒜2瓣小米辣2个葱1颗笋干闷鸭的做法笋干最后提前一天晚上泡好。要泡15个小时左右。半只鸭子,剁成块状,洗干净备用。辅料:红椒2个,小米辣2个,姜片5片,蒜两瓣,小葱1...

  • 鸭掌笋衣食谱做法大全,超简单的鸭掌笋衣做法步骤

    鸭掌笋衣

    用料鸭掌12个笋尖干60克大葱1段姜3克蒜2瓣八角1个桂皮1小块花生油2大勺老抽1大勺生抽1大勺料酒2大勺水300ML白糖1大勺盐适量鸡精少许鸭掌笋衣的做法准备半锅水,投入笋尖干,直至水开倒掉开水,清洗一下泡半发状的笋干,将粘...

  • 臭笋鸭食谱做法大全,超简单的臭笋鸭做法步骤

    臭笋鸭

    用料鸭一只鱼腥草两颗蒜若干辣椒干若干米酒大半碗泡椒若干姜若干臭笋,爱吃就多放点,但建议还是一只鸭最多一斤半臭笋生抽老抽臭笋鸭的做法鸭子过一下水,煮一会。去一下血水然后捞起,沥水,烧热锅,放油,姜,蒜,鸭子,盐,爆炒放料酒,水...

  • 老鸭煨笋食谱做法大全,超简单的老鸭煨笋做法步骤

    老鸭煨笋

    浓浓外公外婆feel的一道美食。光名字就能勾起小时候的美好回忆,更别说喝上一勺汤,吃上一块笋,嚼上一块肉。用料老鸭半只约500克笋500克姜6片蒜瓣3瓣花椒十几粒料酒适量盐适量冰糖适量醋适量老鸭煨笋的做法老鸭洗净后切小...

  • 鲜笋鸭汤食谱做法大全,超简单的鲜笋鸭汤做法步骤

    鲜笋鸭汤

    用料笋半个鸭半只姜4-5片料酒1勺盐看个人口味鲜笋鸭汤的做法鸭肉洗净,入水煮开;过凉水,捞起沥水。笋切片,先开水煮过一遍,捞起过凉水,沥干。鸭肉加姜片及料酒放高压锅,(电磁炉)大火煮20分钟左右。加入笋,继续煮20分钟左右。开锅...

  • 笋干鸭食谱做法大全,超简单的笋干鸭做法步骤

    笋干鸭

    用料八角桂皮少许新鲜鸭肉半只笋干(细碎的比较容易入味)一把香菇6-7个盐、冰糖、生粉、生抽、老抽、黑胡椒、适量白酒、料酒、腐乳汁适量笋干鸭的做法鸭肉剁成小块洗干净,大碗里倒入料酒、生粉、盐、黑胡椒粉拌匀,腌制半...

  • 干笋烧鸭食谱做法大全,超简单的干笋烧鸭做法步骤

    干笋烧鸭

    从小就喜欢吃笋类的东东,离家久了更是怀念。友人从家归来,捎带了我念想已久的干笋。╭(╯3╰)╮这玩意儿我就爱拿来烧肉,烧红烧肉,烧鸭腿肉……用料葱段少许香菇3、4朵姜片干辣椒少许大料(八角)1干笋少许鸭腿2个酱油料酒糖...

  • 笋干焖鸭食谱做法大全,超简单的笋干焖鸭做法步骤

    笋干焖鸭

    这道菜超级好吃!可以把鸭改成鹅一样好吃!用料鸭半只(3斤左右)笋干适量八角2个姜少许香叶3片酱油1勺料酒少许冰糖少许辣椒干2个桂皮少许柱候酱2大勺笋干焖鸭的做法把笋干提前一天泡好!鸭切成块!直接把鸭下锅,把鸭子渗出的水炒...