美味佳肴馆腐乳椒丝空心菜
菜谱2.23W
完整一餐见《小雨早秋的午餐》菜单
用料
| 空心菜 | |
| 青辣椒 | |
| 青、红辣椒 | |
| 红辣椒 | |
| 姜丝 | |
| 蒜末 | |
| 腐乳快 | |
| 腐乳汁 | |
| 香油 |
腐乳椒丝空心菜的做法
辣椒切丝，姜切丝，蒜切沫
将腐乳块和腐乳汁放在一起，腐乳块碾碎，加入蒜末，调成蒜末腐乳汁
锅内热油，下空心菜翻炒，炒到出水，7成熟捞出，然后下姜丝爆香，下腐乳汁
腐乳汁一下锅会到处乱溅，这时候立刻关小火，加一点水让腐乳汁变的均匀，之后下空心菜辣椒丝，炒匀后，关火，淋上一点香油，出锅
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