美味佳肴馆臭笋鸭
菜谱1.32W
用料
| 鸭一只 | |
| 鱼腥草两颗 | |
| 蒜若干 | |
| 辣椒干若干 | |
| 米酒大半碗 | |
| 泡椒若干 | |
| 姜若干 | |
| 臭笋，爱吃就多放点，但建议还是一只鸭最多一斤半臭笋 | |
| 生抽 | |
| 老抽 |
臭笋鸭的做法
鸭子过一下水，煮一会。去一下血水
然后捞起，沥水，烧热锅，放油，姜，蒜，鸭子，盐，爆炒
放料酒，水，辣椒干，生抽，老抽调色，也可不放
闷四十分钟左右，放鱼腥草
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闷熟出锅
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小贴士
做的时候忘了拍照……凑合看吧
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