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不裂怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的不裂精选专题是专门提供不裂的相关精彩内容的地方,这里的不裂相关内容,小编都精心编辑,精选优质不裂的相关知识,分享一些不裂方面的经验知识。

  • 蛋糕卷(不裂)史上最全步骤版,无人可比😁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋糕卷(不裂)史上最全步骤版,无人可比😁

    超级好做的蛋糕卷,不开裂哦,卷完发现自己是大厨😂😁非原创,纯抄袭😊但是很多步骤简化了用料鸡蛋4个细砂糖40克玉米油40克牛奶45克低筋面粉50克蛋糕卷(不裂)史上最全步骤版,无人可比😁的做法烤盘铺上油纸,两张油纸竖起来,角那...

  • 不掉皮不裂蛋糕卷的详细做法,不掉皮不裂蛋糕卷做法技巧

    不掉皮不裂蛋糕卷

    被问了n多次的教程,有史以来录的最详细的一次,小白看过来,不掉皮不开裂,正卷反卷都ok,组织真的太细腻了,绵软Q弹,湿润不干不粗糙,咬下去还会喷水出来的那种,同事都夸说太好吃了,其实是有方法的,详见视频!此次采用零卡糖,不甜,非常健...

  • 不塌不裂纸杯小蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不塌不裂纸杯小蛋糕

    戚风法纸杯蛋糕,操作步骤跟戚风蛋糕一样。需要注意的就是蛋白程度和温度。很简单小蛋糕,一口一个,不脏手[派对R]烘焙器具‘海氏HM780厨师机’&‘海氏F50烤箱’@海氏Hauswirt我做了两个六连,我的烤箱50升两个六连没问...

  • 8吋不塌不裂不缩的水蒸蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8吋不塌不裂不缩的水蒸蛋糕

    以往蒸蛋糕,整制过程总是存在各种问题,导致蛋糕体成品不够蓬松,比烤制的差远了,这次学到了个诀窍,成品令人惊喜,就记录一下。记录的数据是一个8吋的量,如果要做6吋,就乘以0.6即可。用料鸡蛋(60克以上的)5个玉米油30克牛奶80克...

  • 不塌不裂‼️好吃到转圈的海苔肉松戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不塌不裂‼️好吃到转圈的海苔肉松戚风

    咸口味的戚风蛋糕,不塌不裂,出炉的蛋糕,葱香四溢,细腻绵软的蛋糕,加上咸鲜酥脆的海苔肉松,吃上一口真的太满足了。用料低筋面粉52克细砂糖35克玉米油30克牛奶40克鸡蛋3个玉米淀粉3克盐2克海苔肉松25克香葱5克不塌不裂‼️好吃...

  • ㊙️不塌不裂纸杯戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    ㊙️不塌不裂纸杯戚风蛋糕

    👏可爱蓬松香甜…纸杯蛋糕人人爱是有原因的…它方便携带…做多做少也比直接的戚风来的随意一些…还可以加上果酱、酸奶、奶油或者喜欢的水果等等…在味道和颜值上面也可以随心搭配…用料大个鸡蛋4个低粉65克细砂糖50...

  • 私房爆单🔥可可蛋糕卷丨不消泡卷不裂的配方分享的烹饪做法,大厨教你详细做法

    私房爆单🔥可可蛋糕卷丨不消泡卷不裂的配方分享

    今天给宝宝们分享一款不消泡不开裂,柔软有韧性悬空挑起也不裂的可可蛋糕卷。用料鸡蛋5个玉米油50克白砂糖50克热水65克可可粉15克低筋面粉55克柠檬汁1克盐1克私房爆单🔥可可蛋糕卷丨不消泡卷不裂的配方分享的做法烤箱...

  • 不裂的蛋糕卷的做法和图解,不裂的蛋糕卷怎么做更好吃

    不裂的蛋糕卷

    记录配方,时间,状态用料牛奶50克玉米油30克低筋面粉60克鸡蛋5个细砂糖50克柠檬汁几滴盐1克左右不裂的蛋糕卷的做法材料大集合!我用的是后蛋法,先将牛奶、玉米🌽油、盐进行乳化筛入低粉,进行z字搅拌到无干粉将鸡蛋🥚的蛋清...

  • 纸杯蛋糕,绝对不塌不裂,百分百成功四段式烘烤方法,不私藏无保留的烹饪做法,大厨教你详细做法

    纸杯蛋糕,绝对不塌不裂,百分百成功四段式烘烤方法,不私藏无保留

    今天分享的杯子蛋糕采用的是四段式烘烤方法,即膨胀阶段,过度阶段,定型阶段和上色阶段,分别采用不同的烘烤温度进行烘烤,这样可以有效的避免蛋糕由于膨胀过快导致的开裂问题,当然,要做出完美杯子蛋糕,除了掌握好烘烤温度,蛋白的...

  • 不塌不裂基础纸杯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不塌不裂基础纸杯蛋糕

    一开始入坑,是因为《破产姐妹》里的各种纸杯小蛋糕。它实在是太精致可爱了做纸杯蛋糕渐渐成了我的一种情怀。一有新的想法,就会翻它牌子。所以基础的纸杯蛋糕经常会用到,不想重复写这个步骤。所以单独开一个菜谱。下次做...

  • 八寸戚风不裂的做法和图解,八寸戚风不裂怎么做更好吃

    八寸戚风不裂

    用料鸡蛋5个牛奶60克低筋面粉90克白砂糖65克柠檬汁3滴玉米油65克八寸戚风不裂的做法蛋黄蛋清分离蛋黄➕玉米油➕牛奶,搅拌均匀,再筛入低粉。(可以加2g泡打粉)蛋清➕柠檬汁,分三次放入细砂糖,打发直至干性发泡状态。取1/3打...

  • 不裂不缩不塌的全蛋海绵迷你纸杯蛋糕CupCake(风炉20连三层同烤)C50的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不裂不缩不塌的全蛋海绵迷你纸杯蛋糕CupCake(风炉20连三层同烤)C50

    五颜六色,可可爱爱,一口一个。小蛋糕体积小,受热面多,比大蛋糕组织更均匀口感更好,吃开了就停不下来,哄小朋友不错,做私房也是热销品。之前三盘同烤了戚风,这次改成海绵。海绵组织的细腻度和膨胀度均没有戚风好,但是口感扎实又...

  • 不凹不裂🌟六寸可可戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不凹不裂🌟六寸可可戚风蛋糕

    记录分享六寸可可戚风蛋糕。七寸戚风入口:模具:6寸加高活底圆模用料鸡蛋55-60克3个低筋面粉40克牛奶45克无味食用油30克白砂糖35克白醋打发蛋清2克可可粉10克热水(开可可粉)12克不凹不裂🌟六寸可可戚风蛋糕的做法热水称入...

  • 怎么也卷不裂的小四蛋卷的烹饪做法,大厨教你详细做法

    怎么也卷不裂的小四蛋卷

    方子来自小四卷,我把粉量加大了点用料细砂糖40克鸡蛋4个水40克色拉油40克低筋面粉50总统淡奶油270克草莓🍓7个怎么也卷不裂的小四蛋卷的做法水油乳化倒入50克低粉稍微拌匀下就可以加入四个蛋黄手动打蛋器拌匀接下来打...

  • 超简单不塌不裂戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超简单不塌不裂戚风蛋糕

    这是2016年我总结的八寸戚风食谱,当时发布在别的软件上。自从换了新烤箱之后有好几年没做戚风蛋糕了,这个方子还是用原来那个旧烤箱的方子,不适合我现在这个大烤箱。烤制时间与温度,每个烤箱都不一样,需要不断摸索,才能找到...

  • 10L小烤箱烤一切--不破不裂蛋糕卷 原味/奶油/果酱/火腿/香葱,自由发挥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    10L小烤箱烤一切--不破不裂蛋糕卷 原味/奶油/果酱/火腿/香葱,自由发挥

    因为不想打开整盒奶油,所以出了这款基础蛋糕卷,已经卷的这么紧凑了仍然不破皮,不开裂,口感弹嫩,想做香葱肉松火腿可以在步骤19撒顶部,想加奶油,果酱,沙拉酱肉松等馅料的,可以在步骤25涂抹烤箱型号:美的T1-10810升(我从来都不信邪...

  • 不塌不裂的巧克力花生碎淋面戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不塌不裂的巧克力花生碎淋面戚风

    配方的量是一个六寸蛋糕的,我是四寸模具,所以做了两个用料玉米油40克细砂糖40克鸡蛋4个低筋粉40克黑巧克力40克熟花生碎几粒不塌不裂的巧克力花生碎淋面戚风的做法材料准备好3个蛋黄加一个全蛋,5克白砂糖打散,搅拌均匀玉...

  • 私房爆单🔥丨草莓🍓蛋糕卷丨卷不裂配方分享的烹饪做法,大厨教你详细做法

    私房爆单🔥丨草莓🍓蛋糕卷丨卷不裂配方分享

    今天与宝宝们分享一款,私房爆单草莓🍓蛋糕卷,粉色不氧化,卷不裂的配方。用料鸡蛋5个(带皮55-60克左右)细砂糖50克牛奶50克玉米油50克盐1克低筋面粉50克草莓🍓粉10克红丝绒液2滴奶油200克糖粉16克草莓🍓适量私房爆单🔥丨草...

  • 萌牛汤圆(不裂皮不掉五官)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    萌牛汤圆(不裂皮不掉五官)

    近来女儿喜欢上玩粘土、史莱姆,当我提议今年元宵节来做一款卡通汤圆时,她举双手赞同。母女俩制作过程中一路欢喜,女儿还说要想想明年的生肖虎该怎样做了。记下制作方法,再做什么兔兔呀、猫猫狗狗的也就不是难事啦。方子中...

  • 纸杯蛋糕(不塌不裂,新手必备)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    纸杯蛋糕(不塌不裂,新手必备)

    掌握两个重点就可以掌握不缩不裂的戚风纸杯蛋糕用料蛋黄5个蛋白5个牛奶65克细砂糖100克无味油(玉米,色拉)60克低筋面粉100克白醋or柠檬几滴玉米淀粉10克纸杯蛋糕(不塌不裂,新手必备)的做法先介绍一下鸡蛋🐔要用洋鸡蛋,我的是...

  • 超软不裂小五卷的做法和图解,超软不裂小五卷怎么做更好吃

    超软不裂小五卷

    这个方子跟小四卷是一样的,但我发现下厨房居然没有方子,所以写出来让不知道的人看,也当成自己的记录。成品非常柔软细腻,怎么卷也不会裂,量比小四卷多。用料鸡蛋五枚低筋粉50g细砂糖糖50g玉米油或色拉油50g水或牛奶50g超软...

  • 不裂杯子蛋糕,同6寸戚风蛋糕的量的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不裂杯子蛋糕,同6寸戚风蛋糕的量

    用料鸡蛋(带壳约60克/个)3个细砂糖50克柠檬汁几滴低筋面粉55克玉米油20克牛奶30克不裂杯子蛋糕,同6寸戚风蛋糕的量的做法蛋清蛋黄分离,蛋黄,20克糖,20g油,30g牛奶混合。蛋黄糊相对是比较厚的状态。面粉过筛加入蛋黄糊中,画z字...

  • 虎虎生威的虎皮青团不裂不硬简单易做的烹饪做法,大厨教你详细做法

    虎虎生威的虎皮青团不裂不硬简单易做

    虎年的春天来了,想做一款虎虎生威的虎皮青团,结果搜了半天也没找到菜谱。于是,自己动手试做一下,没想到真的做出来了,虽然不够完美,但是下次肯定会更好。特意整理了整个过程,供小伙伴们参考。为了讲得更详细,有点啰嗦,请谅解。...

  • 不裂不缩水光肌原味Cupcake迷你纸杯蛋糕(风炉版)C64的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不裂不缩水光肌原味Cupcake迷你纸杯蛋糕(风炉版)C64

    每次做迷你Cupcake,小王子都能一口气吃大半盘,所以这款我最常做,小小一个,受热面多,比大模具的香。之前用38L风炉,20连模三层,最上层中间会有点上色不均。这次正好开光新入的80L柏翠K85风平一体炉,同样的模和层数,上色均匀,组织...

  • 不塌不裂火龙果汁蛋糕胚的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不塌不裂火龙果汁蛋糕胚

    用料火龙果汁90克(低油版100克)玉米油60(低油版50克)蛋黄6个玉米淀粉38克低粉100克蛋清225克糖45克(低油低糖版32克)柠檬汁数滴盐1克(可不加)不塌不裂火龙果汁蛋糕胚的做法玉米油加火龙果汁搅匀,打入三个蛋黄搅匀,玉米淀粉和淀...

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