超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹(适用10个月以上婴幼儿)
掌握好水的添加比例和蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋时间,轻松蒸出滑嫩无气泡的蛋羹
10个月以下宝宝建议用蛋黄蒸
用料
鸡蛋 | 2个 |
西兰花 | 1朵 |
薄盐生抽 | 1小勺 |
香油 | 几滴 |
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹(适用10个月以上婴幼儿)的做法
西兰花焯水,去除根茎部,切碎
鸡蛋两个
加入适量的凉白开水或者温白开水
(一个鸡蛋加入一个半鸡蛋壳的水量)然后充分搅拌打散把蛋液最少过滤一遍(这一步不可省略)
过滤好的蛋液
加入西兰花碎,盖上耐高温保鲜膜,在保鲜膜上扎几个孔
水开后中大火蒸10分钟,关火焖3-5分钟
滴点芝麻香油就可以吃了
一岁以上宝宝可以加薄盐的生抽调味
小贴士
1.加入鸡蛋的水必须是凉白开水或者煮开以后晾的温水,不能直接用自来水管的水
2.没有保鲜膜可以用盘子扣碗上蒸,或者配套的耐高温蒸蛋碗的盖子
3.如果蒸一个鸡蛋8分钟就可以,两个鸡蛋以上根据情况增加2-5分钟,本方两个蛋蒸了10分钟,焖3-5分钟
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