美味佳肴馆戚风免怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口，热门的戚风免精选专题是专门提供戚风免的相关精彩内容的地方，这里的戚风免相关内容，小编都精心编辑，精选优质戚风免的相关知识，分享一些戚风免方面的经验知识。
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![红丝绒蛋糕 - 戚风免裱花简易版的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "红丝绒蛋糕 - 戚风免裱花简易版的烹饪做法，大厨教你详细做法")
红丝绒蛋糕 - 戚风免裱花简易版
雪白纯情的外表，火红炽热的内心，这款经典的红丝绒无论是作为情人节、母亲节、父亲节还是生日婚宴蛋糕都非常应景呢。以下方子是一个6寸圆模的量。戚风的做法详情请参照君之的戚风蛋糕。用料鸡蛋3个白砂糖（蛋白用）30g白砂...
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![风味戚风食谱做法大全,超简单的风味戚风做法步骤]( "风味戚风食谱做法大全,超简单的风味戚风做法步骤")
风味戚风
小心被气疯哈哈，戚风的别名起初因为它的名，🈶了挑战的冲动后来爱上了它的味用料鸡蛋5个玉米油65克牛奶65克细砂糖70-80克低筋面粉100克柠檬汁一片新鲜的滴风味戚风的做法用料配比为:8寸的量视频为6寸就是8寸的材料➗2🉐...
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![新手避免踩雷易上手的6寸戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "新手避免踩雷易上手的6寸戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
新手避免踩雷易上手的6寸戚风
这个方子做过几次了，每一次都成功。主要是为了自己记录。6寸，3个蛋，140度，55分钟。用料鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖45克玉米油30克牛奶45克玉米淀粉5克盐一点点柠檬汁或白醋几滴新手避免踩雷易上手的6寸戚风的做法3个鸡蛋，...
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![原味戚风—可可戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "原味戚风—可可戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
原味戚风—可可戚风
给自己记录的戚风用量，大家可忽略，也🉑参考，后期捣鼓出好方子会调整用量这是6寸模具用料6寸原味戚风145℃55min鸡蛋3个低筋面粉55克玉米淀粉5克玉米油35克牛奶45克白砂糖（蛋黄糊）20克白砂糖（蛋白霜）25克柠檬汁/白醋几滴6寸可...
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![随便做做的蒸戚风蛋糕（低油免烤）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "随便做做的蒸戚风蛋糕（低油免烤）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
随便做做的蒸戚风蛋糕（低油免烤）
减肥党也是想要吃蛋糕的。标准配方的戚风太难做，而且动辄六七个鸡蛋、几十几十克的油和糖。这么嗨的配方，作为减肥党，实在是下不去这个手啊！所以逆向思维，魔改配方和流程。只需2个鸡蛋、无糖无油，照样可以做出完全不开裂、...
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![免烤电饭锅戚风蛋糕（电压力锅版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "免烤电饭锅戚风蛋糕（电压力锅版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
免烤电饭锅戚风蛋糕（电压力锅版）
用的是老板的电压力锅，有蛋糕的功能用料低筋面粉110克牛奶100克白砂糖85克玉米油20克盐1克鸡蛋5个香草精几滴免烤电饭锅戚风蛋糕（电压力锅版）的做法蛋黄蛋清分离蛋黄打散，加入全部牛奶拌匀。面粉过筛，搅拌至无颗粒备用。可...
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![如何做戚风好吃 戚风烹饪方法大全]( "如何做戚风好吃 戚风烹饪方法大全")
戚风
用料▼鸡蛋5个牛奶60克玉米油60克细砂糖30克低粉90克玉米淀粉20克柠檬汁几滴细砂糖35克（个人觉得还是太甜，需要减糖），克戚风的做法1.将牛奶玉米油和30g细砂糖放在一起，搅拌到白砂糖融化。2.将低粉和玉米淀粉搅拌均匀再筛进...
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![绵软似戚风：新奇的免烤巧克力戚风派的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "绵软似戚风：新奇的免烤巧克力戚风派的烹饪做法，大厨教你详细做法")
绵软似戚风：新奇的免烤巧克力戚风派
用料饼皮奥利奥饼干碎155g细砂糖25g黄油55g内馅吉利丁粉10g细砂糖12g蛋黄40g微甜巧克力豆170g巧克力百利甜酒10ml淡奶油250ml绵软似戚风：新奇的免烤巧克力戚风派的做法①饼皮食材混合，压入模子。压平，并往边上压一些（像一...
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![颜值超高的水果戚风 （戚风三明治）双色戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "颜值超高的水果戚风 （戚风三明治）双色戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
颜值超高的水果戚风 （戚风三明治）双色戚风
这个戚风做出来颜值真的超级高唉！搭配好看的水果随手一拍都是美美的！当然味道也是赞得很！注：本人原创禁止各种方式转载谢谢！用料戚风部分蛋白4个糖A30克蛋黄4个糖B10克牛奶A38克低筋面粉60克红曲粉5克牛奶B5克玉米油20克装...
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![戚风蛋糕免切片模具（6寸）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "戚风蛋糕免切片模具（6寸）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
戚风蛋糕免切片模具（6寸）
方便后续看方子，特此记录。用的是免切片的模具，优点是脱模轻松，缺点是没阳极模具高。用料鸡蛋4个白糖60克牛奶80克玉米油45克低筋面粉110克戚风蛋糕免切片模具（6寸）的做法准备材料，是4个6寸的免切片模具。液体：牛奶、玉米油...
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![戚风戚风戚风蛋糕的做法和图解,戚风戚风戚风蛋糕怎么做更好吃]( "戚风戚风戚风蛋糕的做法和图解,戚风戚风戚风蛋糕怎么做更好吃")
戚风戚风戚风蛋糕
i7烤戚风终于没有布丁层！！！8寸用料蛋黄糊糊玉米油50克低筋面粉85克牛奶60克蛋黄（大鸡蛋）5个蛋白打发蛋白5个细砂糖60克白醋5滴戚风戚风戚风蛋糕的做法食谱记录没有过程烤箱预热，150°C50分钟最后10min热风模式最后要用牙签...
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![免烤箱戚风蛋糕坯的做法和图解,免烤箱戚风蛋糕坯怎么做更好吃]( "免烤箱戚风蛋糕坯的做法和图解,免烤箱戚风蛋糕坯怎么做更好吃")
免烤箱戚风蛋糕坯
戚风蛋糕是一款基础蛋糕。虽然戚风蛋糕也有人叫做气疯蛋糕。其实，摸索完其中的诀窍之后，还是不难的。新手们也一定要过这个关，制作各种甜品，基本都是，离不开的。好了，下面给大家介绍两款做法。这个菜谱，容易记住，而且，非常好做...
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![蒸鲜橙戚风蛋糕（免烤箱）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蒸鲜橙戚风蛋糕（免烤箱）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蒸鲜橙戚风蛋糕（免烤箱）
记录自用。不详细不适合新手。慎用。不负责成品棉花般柔软的蒸蛋糕用料＃蛋黄糊蛋黄3白糖10克植物油30克鲜榨橙汁30克低筋面粉50克橙皮削1个橙子＃蛋白霜蛋白3个白醋2滴白糖30克蒸鲜橙戚风蛋糕（免烤箱）的做法准备：蒸锅水烧开...
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![雪顶奶油戚风蛋糕🎂免抹面的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "雪顶奶油戚风蛋糕🎂免抹面的烹饪做法，大厨教你详细做法")
雪顶奶油戚风蛋糕🎂免抹面
好脱模、免抹面、高成功率✌️戚风制作半小时烤制四十五分钟冷却一小时装饰半小时⌚️用料鸡蛋3个低筋面粉40克泡打粉3克白砂糖70克牛奶50克黄油（融化）50克奶油200克白砂糖适量雪顶奶油戚风蛋糕🎂免抹面的做法第一件事⚠️预...
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![南瓜戚风蛋糕（免烤）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "南瓜戚风蛋糕（免烤）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
南瓜戚风蛋糕（免烤）
南瓜南瓜南瓜瓜～用料南瓜泥400克鸡蛋5只面粉80克糖60克南瓜戚风蛋糕（免烤）的做法南瓜煮熟过滤成细腻的南瓜泥我是用滤网拿勺子压的加入蛋黄，搅拌均匀搅拌好的颜色跟南瓜泥一样的哈加入粉类搅拌好后的样子打发蛋白部分尖尖...
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![旋风戚风卷食谱做法大全,超简单的旋风戚风卷做法步骤]( "旋风戚风卷食谱做法大全,超简单的旋风戚风卷做法步骤")
旋风戚风卷
尝试了数个方子，这是最不易开裂的，且口感绵软。用料冷藏鸡蛋5个细砂糖45-50克低筋面粉60克玉米油45克牛奶50克柠檬汁或白醋几滴红丝绒液4-4.5g内馅（可不做，看喜好）稀奶油（24小时冷藏）200ml水果若干糖20克旋风戚风卷的做法1，做...
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![超简单 免烤黑米蛋糕8寸（戚风版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超简单 免烤黑米蛋糕8寸（戚风版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超简单 免烤黑米蛋糕8寸（戚风版）
超好吃的一款蛋糕，简单易做，无需用到烤箱的哟！口感松软，吃了一块又一块，根本停不下来。用料黑米100g鸡蛋6个玉米油100g白糖100g盐1-2g超简单免烤黑米蛋糕8寸（戚风版）的做法黑米清水浸泡一个晚上（12小时），睡前换一次水。把泡好的...
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![萌货免费微课堂《失败戚风专题课》的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "萌货免费微课堂《失败戚风专题课》的烹饪做法，大厨教你详细做法")
萌货免费微课堂《失败戚风专题课》
大家好，我是萌货的小艺老师。很高兴来到萌货免费微课堂《失败戚风专题课》。戚风蛋糕可以说是很多烘焙爱好者的痛，几乎每天在萌货的烘焙交流群里，都有人在说戚风蛋糕又做失败了，所以今天我们就来给大家示范一下做戚风蛋糕...
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![加州风戚风食谱做法大全,超简单的加州风戚风做法步骤]( "加州风戚风食谱做法大全,超简单的加州风戚风做法步骤")
加州风戚风
加州葡萄干搭配加州红酒成了风味十足的戚风蛋糕。葡萄干的酸味和甜味成了这道戚风的重点所在，不只松软轻柔，丰富的口感更是令人期待去。也可以试试用手撕开蛋糕的豪迈吃法喔！用料此方为8寸/6寸170度50'/40'蛋黄...
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![戚风戚风食谱做法大全,超简单的戚风戚风做法步骤]( "戚风戚风食谱做法大全,超简单的戚风戚风做法步骤")
戚风戚风
用料鸡蛋5个白砂糖90克低筋面粉90克玉米油60克水/牛奶70克盐1克香草精（可不放）2滴戚风戚风的做法蛋白蛋黄分离蛋黄+水+油+低筋面粉（过筛）蛋白盆必须无油无水无蛋黄高速打至鱼眼泡加第一次糖打至出现细腻纹路时加第二次糖...
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![6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风的烹饪做法，大厨教你详细做法")
6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风
这个蛋糕做了很多次，没有一次是失败的，爆发力强但从不开裂，记录并分享给大家，吃风一样的蛋糕，来吧👇此方参考法焙客。此配方适合6寸加高模具。我用的模具是三能SN5141，王后软白低筋粉。刚好满模，成品大约8-8.5cm高操作时间约...
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![免切片戚风蛋糕胚的详细做法，免切片戚风蛋糕胚做法技巧]( "免切片戚风蛋糕胚的详细做法，免切片戚风蛋糕胚做法技巧")
免切片戚风蛋糕胚
模具是6寸的小绿盘，1.5cm厚和我们平常用的6寸活底模具是一样的。小绿盘方便我们平时做生日蛋糕和裸蛋糕烤出来层层整齐，比我们手动分层切要轻松多。抹面起来更加得心应手用料鸡蛋3个油35克牛奶40克低筋面粉50克糖60克免...
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![可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模的烹饪做法，大厨教你详细做法")
可可双色戚风（奶牛戚风）～17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模
做法部分参照了茱珠的奶牛戚风，(可可面糊部分).其余方子自配，我用的后蛋法，做起来非常简单。但是这个配方的口感是非常润的，带到单位超级受欢迎，又受到了夸奖嘿嘿。一开始以为可可粉会消泡，估算错误，用的14厘米加高模具，事实...
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![风炉戚风食谱做法大全,超简单的风炉戚风做法步骤]( "风炉戚风食谱做法大全,超简单的风炉戚风做法步骤")
风炉戚风
用料鸡蛋5个牛奶38克细砂糖15+75克玉米油50克自制低筋粉80克盐1克柠檬汁几滴风炉戚风的做法分蛋法自制低筋粉，普通面粉蒸熟过筛备用自制低筋粉不容易消泡...
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![蒸戚风/蒸蛋糕 （免称法）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蒸戚风/蒸蛋糕 （免称法）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蒸戚风/蒸蛋糕 （免称法）
作为一枚资深懒鬼，我居然为了制作完美蒸锅版戚风蛋糕，拜读了下厨房几乎所有的技术贴，最后总结出了一个简单实用的度量方法。但零经验的朋友建议在做之前可以多看几篇专门制作戚风的高手贴，然后总结每一篇的不同细节，细节越...
