不必等腊月怎么做更好吃
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不用晒,不必等腊月,4步腌制风味咸肉,超鲜!
第一次腌制咸肉,是因为要做腌笃鲜……嗯,好像每一次都是哦~不过最近一次腌地相对较多,炖了腌笃鲜后还没用完,发现用来炒菜、清蒸蘸酱吃,都是很棒的味道呢……味美汤鲜,绝对是因为这一挂风味十足的咸肉!用料高度白酒3汤匙五花...
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抹茶冰皮月饼(不粘手不变硬不用等)
这个方子可以做出来的冰皮有325g,每个月饼的皮量我用了15g,馅料是自制抹茶芸豆馅,用的也是15g,根据自己的喜好调节冰皮月饼的皮馅配比哈。我用的是偏小的50g月饼模,普通的需要馅、皮各17g。可以徒手操作,完全不粘手,略去了手...
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【香椿鸡丝拌面】3月必吃第一鲜!错过要等 2021年了
又到一年香椿季,它特殊的香味可是不少人的心头最爱。香椿的做法多种多样,比如香椿炒蛋、香椿鱼、腌香椿等。今天我们教大家做个快手的香椿鸡丝拌面,烫熟的香椿和鸡丝调味后直接拌在面里吃,这简单本味、不加修饰的香气直冲...
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鳄鱼肉煲瘦肉(宝妈必收秘方)治咳嗽.喘等等
身边太多宝妈吐槽:小孩换季咳嗽、喘、一喘怕的肺炎!老是反复不好.这个汤、效果明显.鳄鱼肉既有水生动物的鲜美,又有陆生动物的野香;同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效,因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较...
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简易电饭煲腊味饭(腊肉腊肠腊鸭腿等)
过年回家带来的特产食品,腊味最多。我这个不常做饭等人发明了简单的电饭煲腊味饭,简单好吃上手快~用料腊味(腊肠/腊肉/腊鸡鸭)适量胡萝卜1根玉米一根鸡蛋两只大米(糙米)适量简易电饭煲腊味饭(腊肉腊肠腊鸭腿等)的做法玉米取粒,...
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保存新鲜豌豆|想吃就不用等到每年四月了
豌豆上市了小家伙和我都喜欢吃每天用来炒猪肉,炒牛肉,炖豆腐,煎蛋饼,做豌豆糕……换着花样吃新鲜豌豆吃得不亦乐乎惬意啊!隔三差五再上买五斤剥壳浸泡盐水焯水晾凉密封包装储备起来以后想吃就不用等到四月啦☆.。.:*(嘻´Д`...
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腊月咸肉
传统的咸肉基本都是腊月腌制的,因为腊月的气温相对较低,正常腌制晾晒肉不会变质——定位苏州,气温-2——10以内,这样的温度比较理想。腌咸肉各种版本,用盐量也相差好多,由于盐分吸收不一样,腌制天数不一样,肉条的大小不一样,所...
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灌个腊肠等过年|之尢私厨
如今,越来越多的人远离乡村,传统熏制的腊肉香肠也渐渐被市场上批量生产的腌腊制品所取代,但是亲手灌制腊肠迎接新年的感觉却无法被替代。快过年了,自己动手做点风吹腊肠和家常版火腿肠,也算是喜迎新春吧!用料猪腿肉猪小肠(或...
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鲜肉月饼(猪油开酥,不用醒面等待的中式大包酥)
鲜肉月饼一年四季都有卖,在上海的几年里见识到了广大上海市民对鲜肉月饼的钟爱。喜欢结绒线的阿姨和喜欢卷头发的嬢嬢走在了一起,爱听爵士的老克拉和爱搓麻将的爷叔走在了一起,唱嘻哈的小boy和弹古筝的阿囡走在了一起,同...
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腊猪舌-如何不把上等好菜做废了
当你收到一个腊猪舌,恭喜你。腊猪舌由于它自身的韧性、脆性独立不粘粘有下酒好菜一说,更是一道极佳的下饭菜。猪舌在我的湖南老家常用于招待客人,因为一年才会攒下一个猪舌,一般自家杀猪也舍不得将猪舌这种唯一之物拿来出...
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天凉了,腊肉腊肠腊鸡腊鸭腊鱼等腊制品可以做起来了
天凉了,腊肉腊肠腊鸡腊鸭腊鱼等腊制品可以做起来了用料猪肉肠衣(猪肠衣羊肠衣)鸡/鸡腿鸭/鸭腿鱼(草鱼)天凉了,腊肉腊肠腊鸡腊鸭腊鱼等腊制品可以做起来了的做法腊肉腊肠腊鸡,腊鸡腿腊鸭,腊鸭腿腊鱼腊火腿买回来的肉不要用水清...
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正月·腊味
一款适合懒人的餐食色香味俱全根据你的喜好可以随意变换食材幸福感爆棚用料腊肠若干鸭脯肉若干牛油果(或其他蔬菜)若干香菇若干酱汁老抽少许美极汁一大勺姜末少许花椒少许白砂糖两少胡椒粉少许蚝油少许正月·腊味的做法...
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糖渍栗子:等有等的必要,慢有慢的道理
法国的糖渍栗子MarronGlace里外软糯,不只是甜.完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料白糖若干糖渍栗子:等有等的必要,慢有慢的道理的做法栗子果肉蒸熟...
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腊八节必不可少的腊八粥❤️(八宝粥)香甜软糯
腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。腊八粥的习俗,已非佛门所有,作为一种民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多...
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龙回腊月
这是一道自己自创的菜很简单好吃在16年的冬天那时在当兵每年的探亲假期选择在了二月和老友在家小酌两杯发现冰箱里就有很多广式腊肠于是随便的小炒了几下发现很好吃!于是和老友开启了陈情叙旧...🍺用料广式腊肠5根葱姜...
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腊月小炒
进入腊月第一天,随手取了冰箱里的食材,混搭一份小炒,看着锅中欢快蹦跳的食材,随之而来的飘香,嗯,要入年关了用料老抽蚝油盐玉米粒毛豆粒胡萝卜里脊肉色拉油洋葱腊月小炒的做法玉米、胡萝卜、毛豆分别取粒,洋葱切小块里脊肉切...
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不等蟹黄面
网上买的不等蟹黄面拔草吧用料不等蟹黄面不等蟹黄面的做法煲开水水开了后倒一些去泡浇头剩下的水煮面煮面的水一定要多说明书是煮面两分钟两分钟根本没熟透自己尝一根试试看煮完放浇头但总觉得浇头不热开吃小贴士拔草...
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腊月豆腐
圣诞节🎄又称耶诞节,是源自古罗马人引接新年的农神节,各地用以庆祝圣诞节的美食都不一样,比如英国圣诞节灵魂食物🎄——火鸡🐔、法国好运象征👍——树干蛋糕🎂、德国爱情见证❤️——姜饼🍪。圣诞节都到啦,我们国家迎新节日...
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美味不用等
今天是我发的第一份菜谱,我原来名字是萌萌哒软妹纸,不知道为什么账号被封禁了,好气哦(´-ω-`),不过欢迎大家上传做的菜哦!无油低脂快手早餐还在不断更新中哦快手燕麦南瓜🎃派草莓🍓香橙面包🍞布丁南瓜🎃布丁南瓜🎃燕麦曲...
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【香椿】三月必吃野味,错过要等2020年了!
气温渐暖,春天来了,我们终于又和香椿见面啦!香椿和它的好搭档鸡蛋,联手奉上一盘柔软奇香的香椿炒蛋,如果裹上蛋液炸一炸,又是另一番酥脆可口的滋味。我们还教你如何挑选香椿、如何焯水处理、如何保存风味。赶紧学吧!用料香椿...
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(猪肝/秋葵等)月子菜谱
姥姥的月子餐用料猪蹄1猪肝若干青蟹若干秋葵若干(猪肝/秋葵等)月子菜谱的做法猪肝水煮、炖猪蹄、炒秋葵、青蟹红烧...
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月经不调必喝的花颜调经汤
一碗汤专治月经量少或停经、经期延后、月经不调。经前饮用,不但能活血调经,还能缓解痛经。有这个困扰的姑娘们一定要试试~用料熟地黄15克益母草9克川芎6克当归6克红花6克五味子6克陈皮3克玫瑰3克红糖适量月经不调必喝的...
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3月美食不可负,错过要等下一年
香椿,南方人都很熟悉,而对于北方人而言就很陌生了。好在现在是信息化的时代,且物流发达,北方人也能不失季节的吃到南方的时令蔬菜。🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆今天,我要照着网上推介的食谱做一个快手的香椿鸡丝拌面。为了方便...
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不用等回油的柔软广式月饼饼皮配方
今年做了好多次月饼,每次刚做好月饼,喜食甜食,牙口又不好的老爸,像小孩似必须马上享用,饼皮硬他咬不动,还要发脾气,终于💕试做岀不用等回油做好就能享用的月饼皮配方🤦♀️用料转化糖浆(自制)350克枧水10克(配方:1份食用碱:3份纯...
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气血不足克星㊙️‘五红丸’痛经、月经量少、推迟等
五红丸是什么?是一种由纯天然食物做成的神奇养生丸子对女孩子补血、肤色暗沉、脸色暗黄长斑痛经、姨妈量少、血块颜色深、姨妈出走效果都是特别棒的特别是对于哺乳期的妈妈们也是有“催乳”的效果哦而且效果还是很显著...