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盘子戚风蛋糕怎么做更好吃

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  • 盘子戚风蛋糕的做法和图解,盘子戚风蛋糕怎么做更好吃

    盘子戚风蛋糕

    用料鸡蛋5个300g糖粉150g低筋面粉200g玉米油50g盘子戚风蛋糕的做法鸡蛋打入打蛋盆中,放入细砂糖,打蛋器打散,直到细砂糖完全溶解。打蛋器高速打发,直到提起打蛋器,滴落的蛋糊不会马上消失。分三次加入低筋面粉,用刮刀翻拌混...

  • 戚风蛋糕(烤盘版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(烤盘版)

    做了十多次,还是烤盘版最好,秒杀一切模具用料鸡蛋5个低筋面粉100克植物油75克牛奶75克白砂糖50克戚风蛋糕(烤盘版)的做法中号烤盘,32*24*5cm6寸的方子对于这个烤盘来说会太少,铺不满。至少要7寸以上的方子,才可以铺满。你想...

  • 28烤盘蛋糕卷(戚风类)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    28烤盘蛋糕卷(戚风类)

    疫情在家,做了几次松饼,逐渐顺手,又觉得蛋糕卷烤制时间短,也可以做一个快手早餐备用。于是就研究,参考了下厨房几个同学的配方,大清早爬起来就做第一个。结果没有发起来,夹了点前两天做的巧克力酱,不过父子二人都捧场,说好吃,解...

  • 戚风蛋糕金盘28*28的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕金盘28*28

    用料纯牛奶50克玉米油40克细砂糖50克鸡蛋4个蛋60克左右低筋面粉55克戚风蛋糕金盘28*28的做法预热烤箱165—170度20到25分...

  • 28*28方盘戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    28*28方盘戚风蛋糕

    6寸8寸圆形戚风蛋糕经不住三两下吃,偶然看到方盘戚风的方子,刚好家里有方盘,就把看到的方子做了简化和减糖调整。此方做出来的戚风口感松软绵密,可切块直接吃,也可用来制作肉松小贝(详见我的菜谱中《海苔肉松小贝》)。用料蛋...

  • 戚风蛋糕 方形烤盘的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕 方形烤盘

    连着做了好几次终于找到适合自己的了用料鸡蛋4油40克糖20克+45牛奶70克低粉70抹茶粉3-3.5克柠檬汁几滴戚风蛋糕方形烤盘的做法蛋黄+20克白糖拌匀40克油搅拌充分乳化70克牛奶或者奶粉冲低粉70+绿茶粉搅拌好可以画8字然...

  • 高级戚风蛋糕烤盘版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    高级戚风蛋糕烤盘版

    前天买回电动打蛋器,昨天随便找了个方子试了下,只是想了解蛋白打发状态,连蛋糕注意事项都没弄太清楚,于是昨天失败。上网查资料,大概弄清了,感觉比吐司简单,裱花除外哈。今天又做,换个方子,用烤盘,反正打死不再入啥蛋糕模具,太贵...

  • 戚风蛋糕(烤盘大盘)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(烤盘大盘)

    平时都是用10寸模具制作的,总是不够吃,这次改了一下,用烤盘一次做的更多,还比圆形的更简单哦!用料鸡蛋8个白糖110g+30g生粉2g蜂蜜20g低筋面粉160g植物油(我用的玉米油)115g牛奶110g戚风蛋糕(烤盘大盘)的做法鸡蛋打开,蛋黄蛋清分...

  • 如何做杯子戚风蛋糕好吃 杯子戚风蛋糕烹饪方法大全

    杯子戚风蛋糕

    第一次尝试❤用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克(其中50g打发蛋白霜,30g混合蛋黄)杯子戚风蛋糕的做法5个鸡蛋分别把蛋黄与蛋清分开,打发蛋清的器具最好干净没有水滴和蛋黄!首先打发蛋白出粗细泡再把50g细砂糖分三次倒入蛋...

  • 13寸烤盘戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    13寸烤盘戚风蛋糕

    我这里是用了2个8寸阳极活底的蛋糕原料实际上应该用3个因为我的打蛋盆太小原料不够做出来的蛋糕不是很高只有4.5cm但是也还不错不太熟练怕打乱节奏所以没拍照片视频当然我不会告诉别人这是第四次做蛋糕用料鸡蛋8个牛...

  • 戚风(11方盘)蛋糕胚生日蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风(11方盘)蛋糕胚生日蛋糕

    蛋白直接进搅拌桶蛋黄进大碗油加入牛奶加糖完全混合后和蛋黄混合再次完全混合加入过筛的玉米淀粉分三次过筛加入低筋面粉每次都要一字型拌匀烤箱预热130度打发蛋白高速至鱼眼泡加三分之一糖继续高速打发至比较细腻再...

  • 戚风蛋糕 烤盘35*25的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕 烤盘35*25

    用料鸡蛋3个(大)细砂糖(蛋黄)46克玉米油34g牛奶39g低粉54g柠檬汁适量细砂糖(蛋白)30g戚风蛋糕烤盘35*25的做法做法参照啊呜烤盘酸奶🍰上火170下火15015分钟。加锡纸,再烤10分钟。上火150下火15010分钟。最下层放烤盘隔热。中...

  • 28寸金盘戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    28寸金盘戚风蛋糕

    有时候想吃蛋糕。又不想洗圆模的模具。可以试试金盘啊。烤的时候底下垫张油纸。金盘不粘。随便洗洗就干净了。用料蛋黄糊用量牛奶135克糖10克玉米油60克低筋面粉140克玉米淀粉15g蛋白糊用量6个蛋白6个糖70g柠檬汁5ml2...

  • 28金盘8蛋戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    28金盘8蛋戚风蛋糕

    成功配方留底,免得忘记,适用于自家烤箱用料蛋清8个(270g)糖90g蛋黄8个糖15克油56克牛奶110g(100g水➕10g奶粉)白醋几滴低粉140克28金盘8蛋戚风蛋糕的做法打发蛋清时提前预热烤箱125度上火108度下火112.5度烤箱65分钟小贴...

  • 如何做戚风杯子蛋糕好吃 戚风杯子蛋糕烹饪方法大全

    戚风杯子蛋糕

    用料鸡蛋5个牛奶40克玉米油40克低筋面粉65克白砂糖20+40克可可粉20克白醋2滴戚风杯子蛋糕的做法如图如图如图...

  • 戚风蛋糕卷(27X21烤盘)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕卷(27X21烤盘)

    也可做6寸戚风蛋糕,只是蛋白要打发到硬性发泡,或者加2g泡打粉用料鸡蛋2个色拉油22g牛奶25g低筋面粉35g细砂糖(加入蛋白)30g白醋或塔塔粉几滴(或1g)香草精2滴细砂糖(加入奶油)15g奶油100ml戚风蛋糕卷(27X21烤盘)的做法蛋白和蛋黄...

  • 酸奶戚风蛋糕--24CM烤盘的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶戚风蛋糕--24CM烤盘

    用料A蛋黄糊蛋黄6个老北京酸奶180克低筋面粉140克玉米油86糖粉24克B蛋白糊蛋白6个糖粉72克(个人不喜欢太甜所以减少了14克)柠檬汁4滴酸奶戚风蛋糕--24CM烤盘的做法先准备两个不锈钢盆,擦干净,要无油无水哟~然后把鸡蛋蛋白...

  • 11寸方盘戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    11寸方盘戚风蛋糕

    记录下自己的非专业自用菜谱!不甜湿润戚风,11寸长方烤盘,比起8寸圆模具凉的快,用料稍多用料鸡蛋6个玉米油45克白糖(蛋黄)30克水120克普通面粉和玉米淀粉2:1约150克白糖(蛋白)30克11寸方盘戚风蛋糕的做法蛋黄,玉米油,白糖,水打...

  • 酸奶戚风蛋糕(烤盘)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶戚风蛋糕(烤盘)

    用料鸡蛋6个细砂糖110克(30克蛋黄、81克蛋白)玉米油85克低筋面粉140克酸奶180克柠檬汁1克酸奶戚风蛋糕(烤盘)的做法1、蛋清和蛋黄分离备用2、酸奶、玉米油、白砂糖、蛋黄搅拌均匀3、分3次加入低筋粉Z字形搅拌均匀避免起筋...

  • 6寸烤盘.戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸烤盘.戚风蛋糕

    用料鸡蛋3个蛋黄3个牛奶5克玉米油{可用花生油}30克低筋面粉60克蛋白3个6寸烤盘.戚风蛋糕的做法个人喜欢味道重点,多放了个鸡蛋,依次加入蛋黄,牛奶,油搅拌均匀再倒入低筋粉翻拌均匀到无颗粒状,有光泽准备打发蛋白,细砂糖可分...

  • 方盘加厚戚风-便当盒子蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    方盘加厚戚风-便当盒子蛋糕

    外甥义卖量大,做加厚的蛋糕胚才能满足,也做了很多口味,有芒果、草莓、薄脆肉松夹心或水果夹心)、蜜豆、奥利奥肉松夹心,你想要什么口味可以自定用料鸡蛋10个(60-64克/个)纯牛奶120克玉米油120克蛋黄(糖)40g蛋清(糖)120白醋几滴低...

  • 28方盘戚风蛋糕(8寸戚风蛋糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    28方盘戚风蛋糕(8寸戚风蛋糕)

    最简单的戚风蛋糕配方,适合我们家庭制作,配料简单,低糖低油配方,这个配方的戚风蛋糕甜的淡淡的甜,不是齁甜的那种。在家制作,操作时间三五分钟,即可送进烤箱,调好时间一个小时后出炉。提示,无任何添加剂,要在一两天内吃完哦!本次...

  • 35*28*6烤盘戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    35*28*6烤盘戚风蛋糕

    自己记录方子只供参考用料鸡蛋13个(带皮55克左右)白砂糖蛋白120克蛋黄30克牛奶120克植物油95克低筋面粉180克柠檬汁数滴35*28*6烤盘戚风蛋糕的做法蛋白蛋黄分开放入无油无水容器蛋黄放入糖,牛奶,植物油搅拌均匀,加面粉搅...

  • 烤盘蛋糕(戚风蛋糕3蛋、5蛋)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    烤盘蛋糕(戚风蛋糕3蛋、5蛋)

    对久久才做一次蛋糕卷或盒子蛋糕的我来说,买个金盘那种模具挺浪费的……一时兴起改了下6寸戚风的配方,发现居然成功了~主要是6寸戚风烤一小时,但是平铺的蛋糕才30分钟!这点就挺诱人的~写下这个方子,就当下次再做时翻出来看看...

  • 戚风蛋糕胚3蛋基础,六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕胚3蛋基础,六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚

    模具:28*28的方形烤盘,或6寸戚风烤盘可做:蛋糕卷、蛋糕盒子、6寸蛋糕胚、纸杯蛋糕等三蛋特点:做6寸刚好,厚度又适合做蛋糕盒子和蛋糕卷,最经常用口味特点:这个方子做出来口味清淡,可加任何配料最下面有张图,是计算好的方子配比...